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Champagne Jestin

  • philippe loiseau
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Champagne Jestin a été créé par philippe loiseau

Champagne Jestin
- 58 Rue de Vignolles 51 200 Epernay
champagnejestin.com/




CR: Champagne JESTIN. 2007. Epernay.
Extra brut. Zéro dosage.
Bouteille dégorgée en avril 2017.
Production de 3477 bouteilles.
Peu nombreuses colonnes de bulles. Bulles elles-même très fines et rares.
La couleur tire vers le jaune pâle.Le nez est sur l’amande, la levure.
En bouche, ce que l’on ressent en priorité, c’est une légère amertume en finale; elle est légèrement briochée.
Cette bouche est courte à moyenne. Manque évident de matière. Problème de bouteille ?
Déception !
26 Déc 2019 11:13 #1

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne JESTIN .

Bonjour Philippe,

Aurais-tu une photo de la bouteille, même tirée du net, que je sois confirmé dans la cuvée ouverte avant d'en parler ?
Merci.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
27 Déc 2019 09:16 #2

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Champagne JESTIN .

Bonjour Vinozzy,
Après avoir lu sur ce site ce que tu as écrit, j'étais persuadé que tu interviendrais.
Voici un lien : www.plus-de-bulles.c...
Désolé pour la pub !
Cordialement,
Philippe.
27 Déc 2019 11:53 #3

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Réponse de Krabb sur le sujet Champagne JESTIN - 2009

Champagne Jestin 2009 Extra Brut
CR:
tirage 07/10 - Dgt 2-11-21
Difficile de résister à la tentation et une occasion particulière m’a donné l’occasion d’en ouvrir une.

Robe or, cordon de bulle fin.
Nez superbe, zest d’orange, anis vert. Avec la chaleur, le beurre fait son apparition, c’est gourmand, envoûtant.
La bouche est accueillie par les agrumes et une note maltée magnifique, un côté vineux prend ensuite le relais pour donner un lift au vin. La finale sur le café blond  est magnifique et la bulle apporte une vivacité qui accompagne superbement le gras du milieu de bouche.
Très belle longueur, un vin ébouriffant. 


 

Simon.
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04 Déc 2021 19:59 #4

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Champagne Jestin 2009

Bu ici

CR: Champagne Jestin 2009

Hervé Jestin était chef de cave chez Duval Leroy et Leclerc-Briant. Ce millésime représente le premier de sa nouvelle aventure en tant que maison indépendante.

Dgt 12/2022

Beau nez intense sur la craie et la fumée.

La bouche propose un jus d’une très belle qualité, vif, énergique et tendu, à tel point que 2009 ne vient pas à l’esprit. Mais par contre l’usage du bois fut trop prononcé et les arômes de fumée masquent un peu trop les indéniables qualités organoleptiques de ce vin. Belle finale sur la pierre mouillée sur une longueur boisée.

Ce serait excellent sans ce voile boisé qui vient parasiter le message de ce vin. Pour le prix réclamé, c’est assez embêtant.
   
04 Déc 2023 20:06 #5

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Jestin 2009

Bonjour Benoit, serait-ce ici Sapience en "version commercialisée par Jestin après la séparation d'avec Benoit Marguet", ou un 2009 autre que je ne connaitrai donc point ?
Le zéro dosage est une belle preuve de confiance dans le vin, même si la base 2009 doit aider...

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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04 Déc 2023 20:44 #6

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Jestin

Bonsoir Vinozzy; 

Alors là tu soulèves une sacrée question. Pour avoir bu Sapience 2009 en version oenothèque, j’ai tendance à penser qu’ils ont une base similaire mais la version Jestin est définitivement plus boisée et pourtant je ne suis pas très sensible au bois. 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: POP
04 Déc 2023 20:52 #7

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Réponse de vinozzy sur le sujet Champagne Jestin

Bonsoir Benoit, les archives de LPV me confirme que la collaboration avec Hervé Jestin était effective jusqu'au moins le millésime 2011
(cf ma modeste contribution :  www.lapassionduvin.c...   )
, et je n'ai pas connaissance de 2 mises en bouteilles distinctes, si ce n'est 2 mises sur le marché en différé.

Peut être juste une évolution de ta bouteille ? Ou un bouchon qui marquait un peu...l'aspect boisé est parfois exacerbé quand le bouchon est à la limite d'apporter un défaut (?)...

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
06 Déc 2023 22:04 #8

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Champagne Jestin

Bonjour Vinozzy; 

sans doute! C’est d’autant plus suspicieux que je me renseigne un peu avant d’acheter des bouteilles onéreuses comme celle-là et  aucun CR, que ce soit ici, sur CT ou ailleurs ne mentionne un boisé appuyé. Néanmoins on a tous eu la même sensation autour de la table. 
07 Déc 2023 06:23 #9

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Champagne Jestin, Extra Brut, 2009

Néanmoins on a tous eu la même sensation autour de la table. 
 

Je confirme.

CR: Champagne Jestin, Extra Brut, 2009
Robe jaune paille.
Nez sur les fleurs blanches et un boisé rococo insistant.
Bouche un peu floue, sur une matière ferme mais qui manque de fraîcheur et de tenue.
Finale sur des amers de bois très marqués qui pèsent sur la buvabilité.
Je n'ai pas aimé.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Benoit Hardy, Papé
07 Déc 2023 08:23 #10

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Réponse de Krabb sur le sujet Champagne Jestin

Bonsoir Benoit, les archives de LPV me confirme que la collaboration avec Hervé Jestin était effective jusqu'au moins le millésime 2011
(cf ma modeste contribution :  www.lapassionduvin.c...   )
, et je n'ai pas connaissance de 2 mises en bouteilles distinctes, si ce n'est 2 mises sur le marché en différé.

Peut être juste une évolution de ta bouteille ? Ou un bouchon qui marquait un peu...l'aspect boisé est parfois exacerbé quand le bouchon est à la limite d'apporter un défaut (?)...


 

Il y a en tout cas plusieurs dégorgements car les miennes ont le même tirage mais un dégorgement différent. J'avais gardé un excellent souvenir de ce vin.

Simon.
07 Déc 2023 19:47 #11

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