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Champagne Emilien Feneuil - Sermiers

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Champagne Emilien Feneuil - Sermiers a été créé par bertou




CHAMPAGNE EMILIEN FENEUIL

32 rue du Franc Mousset
51500 SERMIERS
06 87 93 68 33
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emilienfeneuil.com/
23 Aoû 2020 20:26 #1
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CR: Champagne Emilien Feneuil - Les Puits Blanc de Noir 2015 Extra Brut

Nez intense et ouvert, précis. C'est le fruit qui est vraiment superbe ici, c'est jeune et d'une bonne maturité sur la framboise, fraise, pomme rouge, pomme reinette. Il y a des notes d'herbes fraîches, épices, touche de brioche et grillé. Fines notes florales. Indéniablement pinot noir. Il y a une touche de volatile très faible.
Bouche assez puissante avec un fruit mûr et concentré. C'est assez compact et peu complexe, mais l'expressivité et la concentration du fruit sont vraiment magnifiques. Sensation phénolique et crayeuse avec une longueur de fruit impressionnante.
J'ai trouvé ce champagne exceptionnel.
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23 Aoû 2020 20:52 #2

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CR: Champagne Emilien Feneuil - Les Basses Croix et Les Gillis Blanc de Blanc 2015
Dégorgé 23/10/2019. Dosage Zéro
Un vin que nous avons pris en apéro, mais j'aurai dû le carafer, car il s'est montré au mieux de sa forme sur le dernier verre qui restait dans la bouteille après le repas.
Nez de bonne intensité, net sur un fruit mûr et frais à la fois, sur la poire, citron bien mûr, pomme jaune, pêche. Je trouve qu'il sent le raisin également. Quelques fines nuances florales, zeste d'agrumes. Il y a aussi des notes d'épices, presque de gingembre. Je trouve de la noisette, amande fraîche et une touche d'autolyse sur le biscuit. Très jolie profondeur. C'est original et avec du caractère.
La bouche est assez puissante avec une texture qui semble enrouler les papilles. C'est vineux et presque charnu (chose que je n'avais auparavant pas constaté dans les effervescents). La bulle est très fine, sensation crémeuse. L'acidité est bien présente, tend le vin, mais le fruit est bien mûr est concentré et n'est pas tranchant. Énergique. Seconde partie avec une sensation saline bien présente et une très bonne persistance. Cela finit frais et très net.
J'ai trouvé ce vin excellent et original.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, tomy63, Oyaji-sama, LucB, Blog
19 Fév 2021 15:00 #3

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Réponse de LucB sur le sujet Champagne Emilien Feneuil - Cuvée Totum 2016

Je viens de déguster la cuvée Totum millésime 2016. La description de la cuvée Les Basses Croix 2015 de Bertou correspond en grande partie à celle de la cuvée Totum. En effet un champagne original et pas du tout consensus mais une belle découverte... c'est un champagne qui a plus à raconter avec une profondeur et une verticularité exceptionnelle...
belle découverte... sur un champagne pour lequel il y a beaucoup de travail en amont...

superbe...

Luc
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26 Oct 2021 22:32 #4

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CR: Champagne Emilien Feneuil - Cuvée Les Ruisseaux 2017

1ère cuvée que je goûte de ce "jeune" vigneron dont le volume de  production est très faible ( de l'ordre de 6000 bouteilles de mémoire )  

Blanc de noirs 100% pinot meunier.
Terroir 1er cru de Sermiers.
Fermentation en fûts à partir des levures indigènes.
Aucun dosage.
Dégorgé le 10/12/20.

Très jolie robe avec des reflets saumonés.
Nez complexe, d'abord sur les fruits rouges dominants, un peu de pomme fraiche, et quelques épices
Mais c'est en bouche que la magie apparaît avec une pureté de fruit et une délicatesse d'école encore jamais vue sur un champagne...
Bulles ultra fines qui s'estompent rapidement, grande remanescence en fin de bouche.
Grande émotion sur ce champagne qui m'a beaucoup impressionné et touché par son naturel d'expression, sa pureté de fruit, son élégance et son allonge...

Pour les esthètes du champagne

Vous l'aurez compris, gros coup de coeur !!

Ludovic   
 

 
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11 Déc 2022 12:50 #5
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CR: Champagne Emilien Feneuil - Les Puits blanc de noirs 2016 : Ouverture de la bouteille 30minutes à l'avance. Le nez est sympa, mais dès la première gorgée on sent que la finale n'est pas très nette. Ca se confirme dès la fin du premier verre, ça part en souris. Et comme toujours c'est pire avec l'aération. Imbuvable, direction l'évier. A cent balles la quille ça fait mal....
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03 Déc 2023 18:47 #6

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J'avais goûté assez rapidement les 2016, il doit y avoir environ deux ans et j'ai eu exactement la même expérience que toi, Tomy. Un affreux goût de souris bien marqué. Pourtant, j'avais été impressionné par ses 2015.

Cordialement,
03 Déc 2023 20:04 #7

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