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Champagne Pascal Machet
- Jean-Loup Guerrin
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Champagne Pascal Machet a été créé par Jean-Loup Guerrin
Champagne Pascal Machet
2 Rue de Micaille,
51380 Vaudemange, France
Tél : +33 (0)3 26 67 96 10
champagnepascalmache...
Landry et Laura sont deux jeunes vignerons qui ont repris le domaine familial il y a quelques années.
J'ai eu l'occasion de découvrir toute leur gamme fin octobre grâce à l'ami Laurent et j'ai été enchanté non seulement par leur accueil simple et très cordial, mais surtout par la personnalité de chacune de leurs cuvées.
À noter que le site internet du domaine est très beau !
J'attendais la dégustation d'une première bouteille pour ouvrir ce fil.
Jean-Loup
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Champagne Pascal Machet - Blanc de blancs
Champagne Pascal Machet - Blanc de blancsLa robe est bien claire et animée par un beau train de bulles.
Le nez n'est pas explosif mais offre un ensemble très classique et élégant : des notes florales, d'autres de brioche et une touche de pralin.
Toute en harmonie et fraîcheur, la bouche révèle une bonne présence et une bulle caressante. La finale d'allonge correcte est relevée par une fine amertume et quelques accents salins.
Bien ++ pour ce vrai Champagne d'apéritif !
Je peux aussi d'ores et déjà recommander la cuvée "Vieilles Vignes" dans le superbe millésime 2012 et la cuvée "Marie-Louise d'Eu" dans le même millésime. Deux beaux Champagne qui s'inviteront très bien à table.
Et ce qui ne gâte rien : tout est à prix doux...
Jean-Loup
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- Cyril_HK
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- vinozzy
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Champagne Pascal Machet - Vieilles Vignes - 2012
Champagne Pascal Machet - Vieilles Vignes - 2012 La robe bien dorée est animée d'un train de bulles abondant.
Très ouvert, le nez propose surtout des fruits secs et de la brioche, avec un zeste de citron.
La bouche attaque avec une certaine force puis la grande tension et la bulle crémeuse l'orientent vers un profil élégant. La finale est propulsée loin et se teinte de jolis amers.
Très Bien
Un beau Champagne de caractère qui a très bien accompagné une fondue chinoise de la mer, le vin gagnant encore en ampleur (3,5 + / 5).
Jean-Loup
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Champagne Pascal Machet - Blanc de blancs
Champagne Pascal Machet - Blanc de blancsLa robe est bien claire et bien fournie en bulles.
Le nez se montre très élégant, évoquant des fruits blancs, des agrumes et des notes briochées.
La bouche est toute en finesse et en vivacité. J'ai cependant trouvé que la bulle est un peu marquée, plus que lors de ma première expérience. La finale de bonne facture signe un retour finement salin.
Bien +(+) pour ce Champagne qui a été apprécié à l'apéritif.
Jean-Loup
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Champagne Pascal Machet - Marie-Louise d'Eu - 2012
Champagne Pascal Machet - Marie-Louise d'Eu - 2012Il s'agit de la cuvée haut de gamme du domaine, un assemblage de 40 % de pinot noir, 40 % de chardonnay et de 20 % de pinot meunier, avec dosage de 6,5 g/l.
Pas de prise de notes mais je retiens un Champagne axé sur la finesse manquant quand même de corps.
Cela commence par une robe claire, se poursuit par un nez peu disert et classique d'agrumes, de brioche et de fruits blancs, et se confirme par une bouche toute en légèreté, à la bulle caressante et d'une vivacité satisfaisante.
Bien +(+) , donc une certaine déception, et à placer à l'apéritif avec des amuse-bouches peu puissants.
Jean-Loup
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Champagne Pascal Machet - Marie-Louise d'Eu - 2012
Champagne Pascal Machet - Marie-Louise d'Eu - 2012Nouvelle et dernière bouteille.
C'est malheureusement confirmé : un manque indéniable de concentration et de personnalité...
Robe assez claire.
Nez peu ouvert, dévoilant plus de fruits secs qu'il y a un an, avec un peu d'agrumes et de fleurs blanches.
Bouche en finesse et acidité mais trop maigre, finale relevée par des amers corrects.
Bien +
Jean-Loup
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