Client egalement, ils sont tres fiables et bien places !

Bonnezeaux 1997 de René Renou, en vente actuellement sur cave privée. Certains d'entre vous ont ils déja gouté ?

Moi aussi, je trouve que ce site est très sérieux, propose une gamme de vin très variée et régulière.
Je trouve que les frais de port sont plus que raisonnable (12 € quelque soit la quantité).

Pour l'instant, j'ai passé 5 commandes et aucun problème.

Maintenant en ce qui concerne les prix, faut faire une moyenne. Ils ont tout de même plus souvent des prix très attractifs que chers par rapport à d'autres sites.

Amicalement.

demain il y aura ce vente

cave-privée écrit: Nous vous proposons d’accéder à quelques-uns des plus beaux domaines d’Allemagne dans le grand millésime 2007, en provenance de la Moselle, de la Nahe, du Rheingau et du Palatinat.

Avec ses pentes vertigineuses et ses terroirs complexes, comme l’illustrent pleinement le Scharzhofberg et le Doctor, la Moselle est la région la plus réputée d’Allemagne pour ses vins. Retrouvez les grands vins blancs des domaines Reischgraf von Kesselstatt, Fritz Haag, Heymann-Löwenstein et de Sofia Thanisch. Nous avons pu dénicher en bonus quelques bouteilles du talentueux Egon Müller.

Wilhelm Weil a repris le domaine familial situé au cœur de la Rheingau à l’est de la Moselle. Il travaille aujourd’hui les meilleurs coteaux de Kiedrich et ses rieslings issus du Gräfenberg, sont mondialement reconnus pour leur fruité et leur droiture.

La région de la Nahe dispose d’un terroir plus volcanique que la Moselle et donne des rieslings davantage épicés et légèrement fumés. Accédez à quelques cuvées, magnifiques en 2007, d’Hermann Dönnhoff toujours caractérisées par une pureté exaltante.

Découvrez les vins du domaine Müller-Catoir, une des meilleures propriétés du Palatinat qui réalise des blancs minéraux et cristallins.

Enfin nous ne pouvions vous proposer une sélection de vins allemands sans eiswein. Ainsi, nous vous en avons déniché à un prix tout à fait raisonnable. Les eiswein sont de véritables raretés, produits à partir de vendanges extrêmement tardives qui se déroulent généralement en décembre ou en janvier, lorsque les raisins sont gelés et très concentrés en sucres.

quelqu'un connais?
conseils?

moi je connais rien, et aussi moins l'allemand...

Merci d'avance

Je te conseille de consulter les messages de DavidR dans le Forum Europe ...c'est le grand spécialiste des vins de la région . ...mais ne pas trop réfléchir car les cuvées seront très vite épuisées .

Je te conseille pour une première approche , les vins de S Thanisch ( Vignes du Doktor ) ...ceux de H Dônnhoff ( des vins très purs ) et F Haag ......je ne suis pas un " fun " des Eiswein .

Merci Jean luc

effectivament depuis 2 heures, je fais que des recherches sur le forum pour dénicher quelques informations, et j'ai remarqué la connaissance de DavidR...impressionant()
après lecture des messages j'ai retenu, Egon Muller, mais apparament très, très cher , le Dônnhoff et le Haag.

Par contre j'ai presque rien trouvé pour Sofia Thanisch.

Moi j'aime beaucoup la minéralité dans le blancs, j'aime le secs et le demi secs comment les vins du domaine Bellivière (Loire),

Effectivement sera dur choisir, et surtout en vitesse car ça parts vite...., mais bon il a quand même 32 vins proposés (2246 lots disponibles)

J'ai encore quelques heures pour comprendre l'étiquette allemand:(

Merci encore pour vos conseils.

Ma CB ça va chauffer

J'ai pu discuter (tout en prenant l'apéritif, notamment avec un vin de Mosel) avec une personne travaillant pour cave privée avant hier soir. Je félicite encore ici ce caviste/importateur pour sa sélection de vins allemands, pointue et en constante évolution. C'est un fait suffisamment rare en France pour être souligné et mis en valeur.
Pour les rapports qualité/prix/plaisir, il faut privilégier les domaines Dönnhoff et Fritz Haag. Les vins de Sofia Thanisch sont parmi les plus beaux de Mosel, mais demandent une certaine connaissance et surtout un vieillissement en bouteille pour montrer tout le potentiel de ce cru mythique qu'est le Doctor. Enfin, les vins d'Egon Müller atteignent des prix astronomiques (comparativement à ses voisins), mais à partir de la catégorie Auslese ils sont tout simplement exceptionnels. Ceux sont également de grands vins de garde qu'il ne faudrait pas ouvrir avant 20 ans.
Je précise que je n'ai pas eu cette offre.

Cordialement.
David
www.moselfinewines.com/

C'est parti!!

dur, dur a choisir :

Weingut Dr Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Kabinett 2007
17,50 €

Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2007
20,00 €

Weingut Egon Muller Scharzhofberger Riesling Kabinett 2007
29,00 €

Weingut Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Spätlese 2007
21,00 €

voilà j'ai pris une de chaque bouteille :)o

Excellent choix. J'ai personnellement acheté 12 de chaque, mais directement aux domaines, sauf Egon Müller (je n'ai que pris du Auslese en 2007, notamment celui des enchères). Quand vous aurez goûté votre première Fritz Haag (la BJS Spätlese 2007 est grandiose) ou Dönnhoff, vous comprendrez aisément pourquoi il ne faut que les acheter par caisse ...
Bonne dégustation, et au plaisir de lire vos compte-rendus dans la rubrique Vins d'Europe.

David
www.moselfinewines.com/

dommage, j'ai acheté mes vins avant de voir ces échanges... j'espère ne pas m'être trompé, j'ai pris 3 bouteilles de chacun de ces vins.

Weingut Dr Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese 2007

Weingut Müller-Catoir Haardt Riesling Kabinett Trocken 2007

Armand

Janacek,

si tu aimes les vins du domaine de Bellivière, tu ne devrais pas te priver de plaisr de gouter les vins du domaine Heymann-Löwenstein.
Même si j'ai bien compris que ce ne sont pas les favoris, de part leur style et non leurs qualités intrinsèques, de DavidR.

davidr écrivait:

---

> Excellent choix. J'ai personnellement acheté 12 de
> chaque, mais directement aux domaines

David,
Tout d'abord merci pour tes nombreuses notes de dégustation et conseils fort utiles pour se lancer dans le monde un peu intimidant des rieslings allemands.
Toi qui a acheté au domaine, comment se situent les tarifs proposés par cave privée par rapport au départ domaine?
Merci d'avance,
Mathieu

je ne sais par rapport aux prix domaines, mais par rapport aux prix des sites allemands sur lesquels je commande habituellement, les prix sont très bien placés.

pour ce qui est des vins du domaine Heymann Löwenstein, ils sont nettement inférieurs au prix domaine, ce qui est pour le moins étonnant...
Ex : Schiefferterrassen à 10 € sur CavePrivée, 12,5 € au domaine.
Röttgen à 15 € sur CavePrivée, 19,5 au domaine.....

J'aime beaucoup les vins de Rheinhard et Cornelia Löwenstein. Ils ont produit quelques uns des vins secs les plus remarquables de Mosel depuis leurs vignobles en terrasses. C'est pourtant extrêmement rare de trouver de bons vins secs (capables de rivaliser avec les grands rieslings secs du Rheingau par exemple) dans cette région. Seul Roman Niewodniczanski (Van Volxem) a réussi depuis à atteindre ce niveau. Je signale également l'extraordinaire Uhlen R Auslese lange GK Heymann-Löwenstein 2007 vendu aux enchères en septembre dernier. J'ai eu la chance d'avoir quelques unes des 160 demi-bouteilles produites.

Concernant les prix, les domaines allemands ont tous la même politique. Ils veulent permettre aux distributeurs de proposer leurs vins à des prix équivalents à ceux pratiqués au domaine. Le prix TTC particulier diffère donc sensiblement du HT accordé aux professionnels. L'avantage d'aller sur place est de faire des rencontres fabuleuses et d'être toujours accueilli de manière remarquable. Les dégustations sont souvent mémorables. Et puis parfois (pour ne pas dire plus...) on arrive à avoir des bouteilles 'spéciales'.

David
www.moselfinewines.com/

Merci beaucoup à tous pour vos réponses (surtout qu'elles vont dans le bon sens!)

Je m'étais concocté un petit échantillon des vins de Thanisch (j'ai encore en mémoire le Bernkasteler Doktor Auslese 1993 goûté il y a quelques mois à l'occasion de la rencontre LPV Paris 1/2, magnifique!) et de Fritz Haag tôt ce matin, mais comme il reste pas mal de choses, je vais peut-être en remettre une couche...

Il faut vraiment qu'ils arrêtent ce genre d'offres, là, c'est plus possible.

Mathieu

tout à fait d'accord avec Mathieu! après chaque campagne je me dit qu'il faut que je m'arrete de passer des commandes, mais à chaque nouvelle campagne je ne peux pas m'empecher de prendre de nouveau quelques bouteilles. en plus en quelques clicks le tour est joué!

finalement il faut qu'ils arretent parce que je n'y arriverai pas de moi-meme!

Armand

davidr écrivait:

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> Excellent choix. J'ai personnellement acheté 12 de
> chaque, mais directement aux domaines, sauf Egon
> Müller (je n'ai que pris du Auslese en 2007,
> notamment celui des enchères). Quand vous aurez
> goûté votre première Fritz Haag (la BJS Spätlese
> 2007 est grandiose) ou Dönnhoff, vous comprendrez
> aisément pourquoi il ne faut que les acheter par
> caisse ...
> Bonne dégustation, et au plaisir de lire vos
> compte-rendus dans la rubrique Vins d'Europe.
>
> David
> www.moselfinewines.com/

Merci
mais 12 pour moi c'est un peu trop!!!
et puis j'aime changer ()
Par contre j'aimerai savoir l'association mets-vins .
Car là je suis un peu perdu.

PS oui cave-privée il faut qu'arrete ce campagne très interessants, c'est trop là!!!! Je ne fais qu'acheter! Un petit paus svp! et puis petit remarque, je trouve que on propose trop en même temps. Par ex. ce derniere d'allemagne, trop choix!!!! c'est dur choisir.

Bonsoir,

C'est vrai que ce site est formidable et que l'année démarre très fort, je crois qu'il faut aussi mettre en avant l'acceuil, la gentillesse et le professionnalisme de toutes les personnes qui travaille dans cette société, bref un site a recommander meme s'il ne faut pas trop en parler...

Ces vins 'fruités' à faible degré alcoolique se boivent parfaitement tout seuls, surtout jeunes. Le sucre résiduel, le jeu entre le fruit et les épices apportés par les schistes permettent de très beaux accords avec la cuisine asiatique notamment. Pour les apprécier sur une cuisine plus classique il faut impérativement les laisser vieillir. Poissons et viandes blanches en sauce pour des Spätlese d'une dizaine d'années ou Auslese d'une quinzaine d'années. Viandes rouges voire gibiers avec certains Auslese d'une trentaine d'années ou plus.

Ce soir à la maison crevettes poêlées (avec à peine quelques épices fines et un peu de jus de citron) et un Graacher Domprobst Riesling Auslese * Jos. Christoffel jr. 1994. Le vin est d'une très grande pureté, d'une extrême délicatesse avec juste une pointe de sucre pour donner une touche crémeuse. ()

David
www.moselfinewines.com/

Ah oui. C'est en prenant les fromages pour ce soir que je me suis aperçu que je n'en ai pas parlé pour les accords! Une infinité de combinaisons sont possibles.
Et puis pour les vins jeunes, ou les plus âgés mais dans les catégories riches (Auslese GK, Beerenauslese, ...), on pourra faire de nombreux essais avec les desserts, surtout à base de fruits frais.

David
www.moselfinewines.com/

denaire écrivait:

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> davidr écrivait:
>

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>

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> > Excellent choix. J'ai personnellement acheté 12
> de
> > chaque, mais directement aux domaines
>
> David,
> Tout d'abord merci pour tes nombreuses notes de
> dégustation et conseils fort utiles pour se lancer
> dans le monde un peu intimidant des rieslings
> allemands.

Je me joins à Mathieu pour remercier très sincèrement David pour son admirable travail propédeutique et pour la gentillesse extraordinaire avec laquelle il répond aux demandes des amateurs un peu perdus!
Un grand Monsieur, tout simplement !

Oui, je m'associe à Mathieu et à ce cher Oliv pour te remercier, David !!! Grâce à toi, j'ai pris un peu d'assurance et je vais enfin avoir quelques vins allemands en cave

David, que penses-tu des conseils de garde donnés par caveprivée ? Ils conseillent souvent d'attendre 6-7 ans ces 2007, les secs comme ceux avec plus de sucres résiduels... Pour des blancs secs, ça me semble un peu beaucoup, non ?

Je cherche à diversifier un peu ma cave des Bordeaux, Bourgognes, CdR, Juras, Champagnes, Provences, sud-ouest, roussillons, italiens, espagnols, chiliens et argentins (ouf) qui la composent. J'avais donc déjà encavé quelques alsaciens il y a quelques semaines.
C'est vrai que dans cette optique, caveprivee.com me semble très intéressant. Proposition de vins parfois difficiles à trouver, souvent très bien choisis et à prix correct. C'est une bonne source d'achat, en effet.

Reste le problème bientôt critique de la place pour encaver...

Je ne connais pas du tout ces vins, mais quand on regarde le potentiel de garde du chenin blanc (cf. Jansières, Coteaux du Loir), cela ne me surprend pas.

Je rejoins le groupe pour remercier david, vous êtes un bible!!!
Je voudrais en savoir plus pour l'association avec les fromages j'adore

et j'en approffite pour dire que hier soir j'ai pris la dernière bouteille de
Weingut Heymann-Löwenstein Uhlen Roth Lay Riesling 2007 22,00 €

il s'agit de un vin sec?

Merci encore

Davide

Merci Harlock.
Il y a potentiel de garde et période où le plateau de maturité commence (ou bien où le vin s'ouvre s'il a été fermé).
Pour un blanc à 20-30 €, je suis surpris d'attendre 6-7 ans. Celà signifie-t-il qu'ils ne sont pas vraiment buvables (type rouge fermé à double tour = aucun plaisir) ou que ces années permettent ("seulement" ) d'augmenter la complexité, ce qui est pour moi différent.
Merci pour vos conseils.
Ceci dit, comme souvent, je vais quand même ouvrir assez vite une bouteille pour me faire ma propre expérience

Merci à tous pour vos messages de sympathie.
Je viens de rentrer de ma cave de stockage, d'où j'ai extrait quelques trésors pour la semaine prochaine... Quelques LPViens seront de la partie, et ne manqueront sans doute pas de faire part de leurs notes.
Je dois malheureusement repartir. Je répondrai à vos questions (y compris les messages privés) demain matin au plus tard. Je vous propose aussi de continuer la discussion sur les vins allemands dans la rubrique adéquate.

Cordialement.
David
www.moselfinewines.com/

Bon prix sur l'Agrapart en ce moment...

Les commentaires LPV sont ici

Quelqu' un pour me parrainer SVP? Merci d'avance...

Auré