LPV Lutèce sort un peu de ses sempiternels bourgognes et champagnes (je plaisante hein) et s'encanaille un peu, le temps d'une soirée, dans le 
Ca faisait longtemps qu'on en parlait mais on tournait un peu autour du pot avant de reprendre des séances thématiques, et tout particulièrement sur ce thème-là pour lequel tout le monde n'était pas hyper chaud (ha, les préjugés). Mais c'est aussi le temps de découvrir un nouveau resto parisien qui tolère notre bande un peu envahissante. Vin 0 (à découvert, mise en bouche) 
Robe paille pâle 
Nez moyennement expressif, sur les fruits du verger et la fumée. 
En bouche une matière assez grasse, à l'acidité modérée, avec son petit caractère. 
Sympa.
C'est un Zind Humbrecht, Pinot gris calcaire 2012

Vin 1 (Bulle) 
Nez de gueuze, prune verte, feuille de citron kaffir, 
Bulle qui monte en raidillon. L'attaque est douce et mousseuse. La bouche se révèle rapidement traçante, brute, citrique.
Pour amateur de sensations fortes et décapantes.
C'est un Barouillet Splash pet' nat' 2020 
100% sémillon

Vin 2
Robe paille 
Nez discret, printannier,citron, pêche. 
Bouche rugueuse, crayeuse, aimablement persistante.
C'est un Bois-Moisset, VDF Bon papa 2020
Assemblage sauvignon 45 %, muscadelle 10 %, len de lel 45 %

Vin 3
Robe paille légèrement dorée
Nez miellé, lait caillé, racinaire. Etrangement, en vrai c'est plaisant.
Bouche ample, acidulée, belle mâche, matière sincère et bien présente.
Très joli.
C'est un Julien Auroux, Bergerac sans bois ni loi 2020
70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sauvignon Gris

Vin 4
Nez sur le zeste de citron, fumée, cacahouette, allumette. 
Bouche pleine, traçante, impactante, on a vraiment l'impression de croquer un zeste de citron c'est assez jouissif.
Belle longueur.
C'est un Domaine Castera, Jurançon sec Tauzy 2018

Vin 5
Nez sur l'allumette; fruits secs, abricot, pomme, arôme noix de coco un peu chimique.
La bouche est légèrement aigre, presque piquante, acidité importante, domptée, enrobée. 
Belle finale citronnée et vanillée.
C'est un Domaine Lajibe, Jurançon sec Carmeret 2018

Vin 6
Nez sur les fruits du verger, la mie de pain, la fumée.
La bouche est grasse, avec une légère sucrosité. Le vin s'impose avec une certaine puissance, accompagnée d'une amertume presque dure. Une acidité souterraine rejaillit en finale.
C'est un Camin Larredya, Jurançon sec Virada 2016

Vin 7
Nez sur l'ananas bien mûr, la physallis, le champignon cuit, "penicillium" (pas de moi mais j'aimais bien l'idée). 
La bouche est mûre, avec une acidité énorme, uin toucher lacté (j'ai noté yaourt sucré), si on rajoute l'aromatique ça évoque même un côté riz au lait saupoudré de cannelle, enfin bref ça cause beaucoup et c'est très bon avec du caractère.
C'est un Montus, Pacherenc du Vic Bilh 2012

On passe aux rouges

Vin 8 
Robe translucide, pâle
Nez piquant, aigre, sur une expression de fruit rouge blet.
Bouche maigre et amère.
Ca ne m'a pas plu.
C'est un Petit clou des vents, VDF Les Grenades 2020
100% merlot

Vin 9
Nez généreux sur les fruits mûrs presque confits, cacao. 
La bouche est riche, les tanins mûrs. L'ensemble est capiteux, on sent l'alcool. La finale débouche sur une petite amertume qui n'augmente pas particulièrement le plaisir de boire ce vin.
C'est un Chateau d'Aydie, VDF Les deux vaches rouges, NM
100% tannat

Vin 10
Robe rubis profond. 
Nez sur la grenade, le menthol et la fraise. 
La bouche est veloute, fraiche. Les sensations sont nettes et fraiches, les tanins poudreux et mûrs offrent de l'énergie.
C'est bon et on a passé un cap par rapport aux vin précédents, mais sans étincelle particulière.
C'est un Arretxea, Irouleguy 2019
Tannat 50%, Cabernet Franc 25% et Cabernet Sauvignon 25%

Vin 11
Nez élégant avec un côté végétal, sur le poivron et la ronce, la cendre, mais également sur les épices, le cèdre, menthol. 
Le tanin est dense et astringent, mais l'ensemble présente beaucoup de fraicheur et de précision, digeste et complexe.
Très bel équilibre et finale d'une longeur et d'une aromatique non moins méritante, j'aime beaucoup. 
On était bien du côté de Montus/Bouscassé dans nos pronostics, mais l'âge n'y paraissait pas !
C'est un Montus, Madiran 2005. 

Vin 12
Nez de pain grillé, prune noire, cassis, poivre. 
bouche tonique, droite, tanins denses et serrés, fins. Structure élégante mais sérieuse, austère.
Ca impressionne mais ça ne procure pas énormément de plaisir.
C'est un Clos Triguedina, Cahors Les Galets 2008

Vin 13
Nez sur la viande, la fumée, le piment. 
La bouche est chaleureuse, les tanins élancés, l'astringence est bien présente même s'il n'y a aucune rusticité, le fond est un beau jus frais sur les cranberries, mais on ne peut pas dire que ce soit délié ni gourmand, on reste sur quelque chose de serré et jeune.
Pas si jeune en fait à la levée de la chaussette. 
C'est un Clos Triguedina, Cahors Probus 2000

Place aux douceurs pour apaiser les gencives éprouvées.

Vin 14
Nez un peu plastique, un peu médicinal, il y a un fond d'abricot, c'est plutôt plaisant tout de même.
La bouche présente une liqueur légère, l'acidité arrive dans un second temps, c'est une petite douceur sans prétention mais bien faite.
C'est un Château d'Aydie, Pacherenc du Vic Bilh 2012

Vin 15 
Nez sur la fleur d'amandier, crème brulée, ananas rôti. 
La bouche est gourmande et vanillée, des épices, feuille de figuier... Il y a une belle acidité très mûre qui porte l'ensemble, très beau, très long...
C'est un Camin Larredya, Jurançon Au Capceu 2014

Truc qui arrive à la fin, n° 16
Nez sur la prune, rose séchée, fraise écrasée, un truc végétal ? c'est pas du vin ça si ??? Bouche grasse et puissante. 
C'est un Fénélon (apéritif assemblage vin de Cahors, cassis et noix)
De très très beaux blancs, et des rouges pas faciles, rouges qui se sont montrés presque à la hauteur des préjugés contre eux. Remarquablement, les deux Montus se sont très bien présentés.
Y'en a qui se sont senti obligé d'aller acheter des vins natures chez le caviste, peut être dans l'espoir de fuir les tanins ?