Samedi soir dernier, un ami proche et oenophile averti – contributeur occasionnel de LPV sous le pseudo de Samgriz – avait réuni quelques ouailles pour son repas d’anniversaire. L’occasion idéale pour nous sortir quelques excellentes quilles. Merci à lui pour le partage !

Voici en vrac mes impressions générales sur les vins servis au cours de cette mémorable soirée. 


Domaine Larmandier-Bernier, Terre de Vertus 2012, Champagne Premier Cru
100% Chardonnay / Brut Nature
Une robe dorée mais sans excès pour un vin de cet âge. Bulle fine.
Un Champagne très élégant et équilibré en bouche, avec une belle minéralité, de la fraîcheur, encore du fruit. Bonne longueur.
Cela commence bien ! Très bon Champagne : 16,5/20. 


Domaine Larmandier-Bernier, Rosé de Saignée, Champagne Premier Cru
100% Pinot Noir / Extra-brut / Non-millésimé
J’ai bu très peu de Champagnes rosés dans ma vie, je ne suis pas fan à la « base » ( !) … mais des Champagnes rosés comme celui-ci, je veux bien en boire toutes les semaines ! L’attaque et le milieu de bouche font penser à un Blanc de Blancs, ce n’est qu’en finale que les fruits rouges font leur apparition.
Voilà un vin à nouveau élégant, équilibré et minéral … avec une petite touche agréable et gourmande de fruits rouges en finale. Très bon : 16,5/20. 


Domaine Vincent Dauvissat, Chablis 2015

Mon tout premier Dauvissat … merci Sam !
Au début, je suis un peu déçu … mes attentes étaient grandes et le vin se montre d’abord peu causant, tant au nez qu’en bouche. Mais avec l’aération et le réchauffement, il se dévoile de plus en plus, laissant apparaître un vin ample, doté d’une tension fort honorable pour le millésime, d’une belle texture huileuse, d’une jolie salinité et d’une bonne longueur. Le fruit semble encore un peu en retrait, une question de temps sans doute.
Très bon : 16/20. 



Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Häuserer 2008

Le vin de la soirée pour moi.
Le nez est très expressif et complexe sur les agrumes, la fleur d’oranger, la rose fanée, les hydrocarbures, la pâte d’amande et quelques notes briochées.
La bouche est d’un équilibre suprême entre une matière riche et évoluée, d’une part, et une fraîcheur et une minéralité superlatives d’autre part. Aromatique fort similaire à celle du nez. Belle longueur.
Excellent : 17/20. 


Domaine du Clos Naudin, Vouvray sec 2008

On reste sur 2008 mais on change de cépage.
Au nez, on retrouve les agrumes et la fleur d’oranger, mais surtout des notes de truffe. Intrigant et séduisant.
En bouche, le vin paraît étonnamment jeune. Fruits jaunes, agrumes, miel et un soupçon de beurre s’entremêlent. Mais ce sont à nouveau ces arômes de truffe qui se démarquent. Bonne longueur.
Très bon : 16+/20. 


Domaine Jacques Puffeney, Savagnin (sous voile) 2007, Arbois blanc

Je ne suis pas (encore ?) converti aux vins de voile … j’ai toutefois apprécié la forte personnalité, la puissance et la netteté de saveurs de ce vin : noix, fruits jaunes, croûte de fromage, épices.
Il a fait le job sur un plantureux plateau de fromages.
Très bien : 15,5/20. 


Domaine Uroulat, Jurançon moelleux 2015
Monocépage de Petit Manseng

Si les vins de voile ne sont pas ma came, les moelleux le sont encore moins.
L’avantage de celui-ci, c’est que le temps a fait son œuvre et que la sensation de sucre est fort limitée. Évocation de fruits exotiques et d'agrumes. Cela se laisse boire avec plaisir et ça matchait bien avec une tarte au yuzu.
Bien : 15/20. 


Domaine Les Terres de Fagayra, Maury rouge Op. Nord 2009
Vin doux naturel à base de Grenache noir et Carignan de 1949, sur schistes et marnes schisteuses
Fan du Roc des Anges, je n’avais jusque là goûté les Maury de la famille Gallet que sur salon.
Ce samedi, j’ai vraiment été épaté par la fraîcheur et la pureté de fruit (fruits rouges) de ce vin. Accord parfait avec un gâteau au chocolat et à l’orange. Très bon : 16,5/20. 


Probablement l’une de mes meilleures soirées dans l’absolu … et certainement en tant que dégustateur. Merci Sam(griz) ! 

Fred