Dernière réunion de notre groupe sur le thème des petits bourgognes blancs.
Tous les millésimes , toutes les appellations sont possibles, la limite à ne pas franchir est tarifaire à savoir 40 euros.
Je vous en donne le compte-rendu en même temps que le classement .
Douze vins sont dégustés mais un ne sera pas noté car bouchonné : il s'agit d'un chablis du domaine De Moor Rosette 2005.
11. Domaine Gilles Noblet - Pouilly-Fuissé 2018
Vin pâle très discret tant au nez qu'en bouche; un nez sur des notes fermentaires, de la pomme, l'amande.
La bouche est très courte.
Pas de plaisir.
10.Domaine Dureuil-Janthial -Margotés 2018 - Rully 1° cru
Etonné de voir ce vin à cette position même si il est largement au dessus du précédent.
La couleur est d'un jaune clair plus foncé que le précédent.
Le nez est discret mais c'est la bouche qui fait souffrir par une acidité trop marquée.
Vin correct.
9.Domaines Albert Bichot - Montagny 1° cru 2016.
Vin très proche du précédent mais la bouche fait la différence avec une chair plus importante.
Cela reste acide et très vif.
Vin correct
8.Domaine Chapelle - Les Gravières 2016 - Santenay 1° Cru
La moyenne est atteinte avec ce vin.
La robe est d'un jaune plus soutenu.
Le nez est discret sur les fleurs blanches.
La bouche présente un léger gras avec des amers fins.
Vin très correct.
7.Domaine de la Vougeraie - Les Pierres Blanches 2017 - Côte de Beaune
Couleur dans la moyenne.
Nez discret.
La bouche est boisée avec une amertume finale marquée.
Un vin assez tendu.
Vin très correct.
6.Domaine Berthenet - Symphonie 2020 - Montagny 1° cru
Un nez sur le grillé, le bois.
la bouche est également boisé mais un gras intéressant est présent.
Vin très correct.
5. Domaine Etienne Sauzet - Bourgogne 2015
Une robe assez pâle, un nez assez complexe avec des notes lactées, de la vanille, des agrumes.
La bouche est charnue tout en restant acidulée.
Un vin très élégant que j'ai apprécié et placé en numéro 2.
Bon vin.
4.Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos 2014
Vin d'un doré léger.
Le nez est discret sur les fruits jaunes, le racinaire.
La bouche est fraiche et tendue avec un boisé sensible.
Vin très correct.
3.Domaine Chevalier - Ladoix 2019
Vin d'un doré léger.
Le nez et la bouche sont marqués par le bois.
La bouche est vive avec une amertume assez marquée.
Vin très correct.
2.Domaine Olivier Morin - Olympe 2020 - Bourgogne Chitry
Vin d'un doré léger.
Nez intense sur le grillé, les fleurs blanches et un peu de brioche.
La bouche est à la fois ronde et fraiche.
Vin intéressant avec un prix mesuré.
1. Domaine de Villaine - Les Clous 2009 - Bourgogne Côte Chalonnaise
La robe présente un beau doré.
le nez est discret sur les fleurs blanches, la pêche, les agrumes.
La bouche est longue et charnue.
Le minéral est présent ainsi qu'un boisé élégant.
Un vin tendu et harmonieux.
Beaucoup de plaisir avec ce très beau vin.
Gilles
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