Vendredi dernier, j’étais convié à une dégustation à l’aveugle (11 dégustateurs) qui revêtait un caractère assez insolite non pas par son thème (la recherche d’un cépage) mais par sa déclinaison.

En effet, le point commun entre tous les vins dégustés était qu’ils comportaient tous du riesling … mais les 3 premiers vins étaient des assemblages, ce qui rendait la tâche difficile dans un premier temps.
Tout est évidemment devenu beaucoup plus clair dès le 4ème vin (monocépage).

Je me souviendrai aussi de cette soirée pour y avoir bu mon premier vin slovaque !

Allons-y, c’est parti pour le détail. 


Vin n°1

Robe : bien dorée, même limite orangée.
Nez : il dégage des senteurs d’encaustique, d’alcool, des notes légèrement oxydatives, des notes de fruits jaunes mûrs et un peu d’amande.
Bouche : attaque doucereuse sur les fruits jaunes mûrs, les agrumes confits, puis sur les épices et l’alcool, avec une petite sucrosité. Heureusement, il y a de l’acidité pour contrebalancer. Légère amertume et fine minéralité en finale, avec aussi de la salinité. C’est pas la folle éclate mais c’est assez complexe.

Il s’agit de :
Mas d’Espanet, Creta Amphora, Vin de France
Ce vin a la particularité de réunir du Sauvignon, du Chenin, du Petit Manseng et donc du Riesling.
Ma note : 13/20 – Note moyenne : 13,45/20 


Vin n°2

Robe : assez claire.
Nez : fruits blancs, épices douces, notes herbacées et florales avec une certaine fraîcheur.
Bouche : fruitée (fruits blancs, agrumes), notes florales, végétales et pétrolées. Il y a de l’acidité mais pas une grande tension par contre. Longueur moyenne.

Il s’agit de :
A Moric Project, Hidden Treasures Riesling/Furmint 2019, Balaton (Hongrie)
Ma note : 14/20 – Note moyenne : 14,18/20 


Vin n°3

Robe : très légèrement dorée, assez pâle.
Nez : fruits exotiques, lychee, épices douces … j’affirme y déceler du Gewürz, mais je me vautre royalement (c’était du Sylvaner !).
Bouche : moins avenante que le nez avec certes de la rose, des fruits exotiques et une fine minéralité mais aussi un tandem alcool/amertume peu plaisant. Pas très longue.

Il s’agit de :
Domaine de Beudon, Riesling x Sylvaner 2016, Valais (Suisse)
Ma note : 12,5/20 – Note moyenne : 12,81/20 


Vin n°4

Robe : légèrement dorée.
Nez : agrumes, un style qui évoque les rieslings allemands par son côté citronnade, léger pétrole.
Bouche : on retrouve la citronnade, un peu de gaz carbonique, une belle acidité et des épices sur la finale. Belle fraîcheur, longueur moyenne.

Il s’agit de :
Domaine Aldeneyck, Riesling 2019, Maasvallei Limburg (Belgique)
Ma note: 14,5/20 – Note moyenne : 14,59/20  


Vin n°5

Robe : légèrement dorée, avec une pointe orangée.
Nez : fruits exotiques au sirop, lychee, fleur d’oranger.
Bouche : fruits exotiques, notes florales, acidité bien intégrée, enrobée. Vin bien équilibré, qui paraît léger en attaque mais qui gagne en ampleur et en longueur. Légère austérité sur les amers en finale.

Il s’agit de :
Egon Müller, Château Belá 2019, Muzla, Slovaquie
Ma note : 16/20 – Note moyenne : 16,36/20 


Vin n°6

Robe : légèrement dorée, limpide.
Nez : agrumes, fruits blancs, terpènes, un soupçon de miel.
Bouche : large, ample, voluptueuse. Fruit assez mûr. Légère sucrosité, acidité mûre, persistance, tannicité. Finale sur le citron vert, avec une certaine amertume.

Il s’agit de :
Domaine Dirler-Cadé, Riesling Grand Cru Spiegel 2014, Alsace
Ma note : 14,5/20 – Note moyenne : 15,04/20 


Vin n°7

Robe : d’un doré léger.
Nez : assez intense sur les agrumes confits, les fruits blancs au sirop, le beurre, les terpènes, des notes minérales.
Bouche : verticalité, minéralité, ampleur, longueur, notes beurrées, épices, aspect volcanique. Très légèrement asséchant en finale mais un vin très impressionnant.

Il s’agit de :
Peter Jakob Kühn, Riesling Oestricher Klosterberg 2015, Rheingau
Ma note : 17/20 – Note moyenne : 17,31/20 


Vin n°8

Robe : un peu plus dorée que le vin précédent.
Nez : assez expressif sur les agrumes de type mandarine, les fruits blancs, un peu d’élevage, des fleurs.
Bouche : agrumes (toujours la mandarine), abricot, minéralité, épices douces. Léger perlant.Il s’agit de :
Clemens Busch, Riesling Großes Gewächs Marienburg 2015, Mosel
Ma note : 15/20 – Note moyenne : 14,77/20 


Vin n°9

Robe : légèrement dorée, avec quelques reflets verts.
Nez : fruits blancs (poire), agrumes (mandarine), notes minérales et florales, avec un soupçon de beurre.
Bouche : il y a de l’acidité, mais globalement la bouche est assez riche avec sensation de sucres résiduels. Belle persistance mais impression de chaleur qui pique la gorge.

Il s’agit de :
Weingut Alzinger, Ried Loibenberg Smaragd 2021, Wachau
Ma note : 14/20 – Note moyenne : 14,41/20 


Vin n°10

Robe : robe claire.
Nez: un peu moins expressif que le précédent : agrumes, fruits blancs, terpènes légers.
Bouche : fuselée, agrumes, fruits blancs, acidité, minéralité. Un vin, très pierreux et un peu austère, qui semble très jeune mais qui laisse entrevoir un beau potentiel. Belle persistance.

Il s’agit de :
Martin Muthenthaler, Riesling Ried Bruck 2021, Wachau
Ma note : 15/20 – Note moyenne : 16,18/20 


Vin n°11

Robe : doré léger.
Nez : assez profond, sur les agrumes (citron vert), les terpènes.
Bouche : grande vivacité, l’acidité se combine bien avec le sucre, bel équilibre sur un style Kabinett. Un vin délicat, fin, minéral, pas exubérant.

Il s’agit de :
Martin Muthenthaler, Riesling Glimmerschiefer 2015, Wachau
Ma note : 15,5/20 – Note moyenne : 15,68/20 


Voilà qui clôt la dégustation, bien intéressante et d’un niveau global assez élevé. 


Classement final

1. Peter Jakob Kühn, Riesling Oestricher Klosterberg 2015, Rheingau : 17,31/20
2. Egon Müller, Château Belà 2019, Muzla, Slovaquie : 16,36/20
3. Martin Muthenthaler, Riesling Ried Bruck 2021, Wachau : 16,18/20
4. Martin Muthenthaler, Riesling Glimmerschiefer 2015, Wachau : 15,68/20
5. Domaine Dirler-Cadé, Riesling Grand Cru Spiegel 2014, Alsace : 15,04/20
6. Clemens Busch, Riesling GG Marienburg 2015, Moselle : 14,77/20
7. Wijndomein Aldeneyck, Riesling 2019, Maasvallei Limburg : 14,59/20
8. Weingut Alzinger, Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2021, Wachau : 14,41/20
9. A Moric Project, Hidden Treasures Riesling/Furmint 2019, Balaton : 14,18/20
10. Mas d’Espanet, Creta Amphora, Vin de France : 13,45/20
11. Domaine de Beudon, Riesling x Sylvaner 2016, Valais : 12,81/20 


Merci de m'avoir lu !

Fred
 

Très belle dégustation !
Avec quand même un pirate non signalé : le riesling x sylvaner est en fait un Müller-Thurgau. Seuls les suisses appellent ce cépage par son croisement génétique.
Ce qui n'enlève rien à son intérêt dans cette série, au contraire d'ailleurs.

Pierre

Le Riesling x Sylvaner est en fait une dénomination impropre du Müller-Thurgau, mais nous restons tout de même dans la parenté du Riesling puisque le Müller-Thurgau résulte d'un croisement de ce cépage avec la Madeleine :  Müller-thurgau — Wikipédia (wikipedia.org) .
Toute la vérité sur le Riesling Sylvaner et le Müller-Thurgau... (vigne-suisse.ch)
Pour compliquer encore un peu le tout, en Allemagne et au Luxembourg, le Muller-Thurgau est dénommé Rivaner. Mais on utilise aussi assez souvent la dénomination impropre Riesling x Sylvaner ou Riesling-Sylvaner. C'est ainsi que j'ai moi-même bu du Riesling-Sylvaner durant des années sans savoir que ce n'était pas un croisement de Riesling et de Sylvaner.