Je ne sais pas s'il convient de déplacer ce post ailleurs, j'en laisse la charge aux administrateurs si tel est le cas, en les priant de m'excuser de ne pas l'avoir placé au bon endroit !

Très rapidement, pour aider ceux qui, comme moi, chercheraient un restaurant dans les environs de Beaune, et bien, me voici de retour du Jardin des Remparts, et j'ai été conquis. Complètement. Tout, du service au cadre en passant évidemment par la table et la carte des vins, tout a été de très haute volée. L'assiette est originale, recherchée (cf. le site internet sur lequel les menus sont consultables). On mange à sa faim, car autour des plats principaux sont amenées différentes bouchées qui sont, elles aussi, très savoureuses. La carte des vins me semble énooorme. Des pages entières où se succèdent toutes les appellations bourguignonnes -semble-t-il- et leurs principaux climats, déclinés par des vignerons de renom (leflaive, leroy, DRC, coche-dury, roumier, mugnier, tremblay, roulot, etc.). Les prix s'échelonnent de 45 à l'infini ou presque : s'ils sont un peu forcés pour les "petites" bouteilles, les prix semblent plus qu'honnêtes dés lors que la gamme monte (on trouve un Musigny de Mugnier pour quelque chose comme 250 euro, une Amoureuses du même domaine pour 180 euro de mémoire, etc...) Le Rhône n'est, pour une fois, pas l'oublié de la carte avec Rayas, Beaucastel, Clos des Papes, Marcoux, etc. mais à des prix poussifs, quoique (Rayas à 150 euro). Cerise sur le gâteau, le salon bar'rock, un "boudoir" d'une classe follement décalée se trouve à l'étage, et si j'avais eu le temps, je serai bien allé y boire un petit digestif.

Une adresse incontournable au rapport Q/P imbattable ! Chapeau !

J'en prends bonne notre pour mon prochain séjour dans ma région(tu)
Salutations vineuses,

Christophe

Et moi donc... une semaine quasi-monacale s'annonce. Quasi seulement . Si quelqu'un passe dans le coin next week...
Benji

erreur sur le restaurant en question, message supprime

Steuf écrivait:

---

> Hello
>
> Je suis passe par cet etablissement l'ete dernier
> (Juillet 2011) , 1 nuit. Bien, mais sans plus,
> mais les grand hotels ne courrent pas non plus les
> rues en Bourgogne, et de tout facon, l'hotel nest
> pas la raison du voyage.
> Il existe des packs gastronomiques de memoire,
> mais nous avions opte pour un diner separe dans la
> petite cour. Prestation agreable, mais le service
> n'etait pas a la hauteur de la cuisine...ni du
> vin.
> Point negatif: le service inefficace, car
> inexperimente et surtout en sous effectif; il
> manquqit clairment un chef de service. Nous avons
> du demander plusieurs fois de l'eau, du pain, et 3
> fois que l'on nous ouvre le Corton-Charlemagne
> domaine Bouzereau (2001 de memoire, au prix
> raisonnable)...joli vin qui n'a cesse de s'ouvir
> pendant le repas, qui etait parfait pour le
> dessert malheureusement! Le cadre et la cuisine
> valent le detour, et visiblement le service sest
> ameliore depuis mon passage. J'y retournerai donc
> pour valider vos commentaires

Bonjour,

"Je suis passe par cet etablissement l'ete dernier (Juillet 2011) , 1 nuit." : Je suis surpris, car pas d'hébergement au "Jardin des remparts" !!!

"mais les grand hotels ne courrent pas non plus les rues en Bourgogne" : Quand même, largement de quoi faire en Bourgogne en général, mais également sur Beaune :
- l'Hôtel - Beaune
- Hostellerie Le Cèdre - Beaune
- Le Cep - Beaune
- Hostellerie de Levernois - Beaune, Levernois

Déja de quoi faire, je pense...

"Corton-Charlemagne domaine Bouzereau" : Egalement surpris, car je ne connais pas de Domaine Bouzereau qui possède de Corton Charlemagne !!

Eric

Merci, Eric , pour cette mise au point.

Ecrire n'importe quoi sur un forum aussi lu que LPV, ça peut être lourd de conséquences pour le professionnel concerné.
Et c'est désolant...