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CR: Domaine de la Paturie - Champlitte - Coeurs de Loups 2019
- leteckel
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CR: Domaine de la Paturie - Champlitte - Coeurs de Loups 2019 a été créé par leteckel
Visiblement pas de sujet ouvert sur ce domaine situé à Champlitte (70) et repris par la famille Joyandet en 2017.
Domaine de la Paturie - Champlitte - Cœurs de Loups 2019 (Chardonnay)
Robe légèrement dorée.
Nez qui oscille entre noisette / léger menthol et un peu de fumée (et un chouille de pomme il me semble).
Pour moi, on a clairement une fesse en Bourgogne et une autre en Jura.
En bouche, l'attaque est assez large mais l'acidité (pas mordante) arrive vite pour étirer le vin.
L'ensemble demeure assez simple, mais tout à fait honorable. C'est franc et dénué d'un élevage trop ambitieux que le vin ne supporterait peut-être pas d'ailleurs.
Bon vin !
Domaine de la Paturie - Champlitte - Cœurs de Loups 2019 (Chardonnay)Robe légèrement dorée.
Nez qui oscille entre noisette / léger menthol et un peu de fumée (et un chouille de pomme il me semble).
Pour moi, on a clairement une fesse en Bourgogne et une autre en Jura.
En bouche, l'attaque est assez large mais l'acidité (pas mordante) arrive vite pour étirer le vin.
L'ensemble demeure assez simple, mais tout à fait honorable. C'est franc et dénué d'un élevage trop ambitieux que le vin ne supporterait peut-être pas d'ailleurs.
Bon vin !
ArnoulD avec un D comme Dusse
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- Philippipipourrah
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Réponse de Philippipipourrah sur le sujet CR: Domaine de la Pâturie - IGP Pays de Franche-Comté - Pinot Noir "Gueules de Loups" 2020
Domaine de la Pâturie - IGP Pays de Franche-Comté - Pinot Noir Gueules de Loups 2020Robe grenat, profonde.
Nez riche et complexe sur les petits fruits noirs, mêlé de senteurs florales, limite herbacées : un bouquet de violette(s).
La matière est pleine, concentrée, suave, avec une acidité picotante et des tannins puissants qui râpent un peu en dégustation pure (l'alcool est présent, à hauteur de 14%) ; mais tout ça est vite lissé à table. Bien sapide avec une touche saline, l'aromatique en bouche est caractérisée par une certaine matité.
Un vin agréable qui reste stable dans son expressivité et sa plénitude depuis bientôt trois ans. Sa structure qualitative paraît lui réserver une évolution sereine.
, Philippe
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