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Bonjour à Tous,

Cela fait un bout de temps ( plus d'un an ! ) que je n'ai pas posté un petit sujet sur le site... Cela ne m'empêchait pas de venir vous lire régulièrement et d'apprécier à leur justeq valeurs les différents commentaires des anciens et des nouveaux !
Bref me voilà de retour sur un post qui sûrement va vous faire réagir.
Tout le monde connait la Coume Du Roy, ce domaine des PO du village de Clara. Connu pour ces Maury, cotes du Roussillon, Muscat et autres. Bref j'étais dans les allées du salon des vignerons indépendants et je m'arrête au stand de ce domaine ( que je connais bien ayant acheté pas mal de bouteilles chez eux ). Je deguste et discute avec la nouvelle propriétaire (Depuis quelques années maintenant ) qui se trouve être la fille des anciens propriétaire. Une femme qui connait bien ces vins et en parle avec ferveur. Mais voilà, je trouve que le discours paternaliste et passionné des parents est en train de se muter dans la descendance en refrain commercial... J'avais la curieuse impression d'être à une criée. Cela m'a déplue, j'ai préféré partir... Alors ma question est :
Pensez-vous que l'évolution du discours d'un viticulteur peut à terme influer sur la degustation des vins ? Car moi, j'ai ouvert un vieux maury ( Sur un canard / Foie Gras / Chocolat un sublime moment culinaire d'ailleurs ) et j'ai eu en tête la poissonière et du coup, mon plaisir a été ( très légèrement ) gaché, en fin pas vraiment mais maintenant je prendrais d'autres Maury... C'est tout

EstelleC

pourquoi prendre d'autres Maury si ceux-là vous plaisent? N'y a-t-il pas derrière tout ça une rivalité bien féminine?

HO non, la rivalité féminine est une invention d'homme !
Bien sûr que je continuerai d'en acheter !
Mais voilà ma question, le vigneron fait le vin et il peut le défaire aussi non ?

Tu peux essyer de gouter les maury du Mas Lavail car ce jeune vigneron est très sympa, à l'image de ses vins. Un futur grand de la région (Il me semble qu'il a été élu révélations de l'année au japon en 2005)

Gouté il y a peu une verticale de vieux maury de ce domaine.
Ils ont des cuve datant de 1850 pour les plus anciennes.
Ces vieux maury sont d'une vitalité incroyable, d'une complexité et d'une longueur époustouflante!
Petit coup de cœur pour le 1932, qui m'a laissé des souvenirs impérissables...

Les maury récents de la coume du roy sont plutôt au dessus de la moyenne, avec un 2002 rapport qualité/prix rare.
Bref, très bon moment passé chez eux

Cdlt

Ben

Vous êtes gentils les mecs mais vous ne répondez pas du tout à la question...

Il est vrai qu'un vigneron peu accueillant n'est pas de nature à me faire aimer ses vins aussi bons soient-ils. Il faut quelque fois savoir les prendre dans le sens du poil. Exemple, l'épouse d'un vigneron de Corse réputé dont l'abord est plutôt glacial (assez Astérix en Corse, si vous voyez ce que je veux dire...). Mais après un "s'il vous plait" et "merci", elle se déride volontiers.

tu as raison, j'ai relancé ce fil plus pour le domaine en lui même que pour le 1er message.

J'aurais peut être du créer un post sur les (très) vieux VDN pour recueillir les impressions de tout le monde

cdlt

ben

Heu.... désolé, je n'avais pas fait attention à la date de départ du sujet...

ben moi, ça m'a donné l'occasion de lire ce sujet de Estelle. Je me suis trouvé un peu nul d'avoir répondu à l'époque.
C'est tellement vide...
Tant qu'on ne se fait pas embobiner par des boniments, qui eux,peuvent rendre le vin meilleur et qu'on est capable de juger le vin, je ne vois pas pourquoi on se priverait d'acheter des vins de beaux parleurs, s'ils sont bons.

Après, la limite, c'est l'éthique, la déontologie et la morale : aussi bon soient-ils (ce qui reste d'ailleurs à prouver), je n'achèterai jamais des vins de la maison Jaboulet Verchères. Ni d'ailleurs plus de vins de Daumas Gassac.

Pour Jaboulet-Verchère, je te comprends et je ferais de même (mais pas pour les mêmes raisons).

A priori c'est le seul sujet parlant de ce domaine Cuome du Roy. Personne pour parler de leur vin ?!
Pour ma part, j'ai découvert ce domaine au salon des vignerons indépendants de Strasbourg. Le discours n'était pas commercial, mais il est certain que le monsieur qui m'a fait la dégustation avec un bagout impressionnant. Les vins dégustés alors m'avaient bien plu, je suis reparti avec du Muscat de Rivesaltes 2006 et du Maury Tradition 2006.

J'ai été par la suite assez déçu par le Muscat de Rivesaltes. Loin d'être mauvais, il n'était pas à la hauteur du souvenir que j'en avais du salon. Bref, j'avais la sensation de m'être fait pris au piège par le bagout du monsieur, et surtout par mon inexpérience des dégustations en salon.

Mais cette semaine, j'ai ouvert le Maury Tradition 2006, et là c'est autre chose. Le post de Patrick sur le Mas Amiel m'avait donné envie de voir ce qu'avait dans la bouteille le Maury de la Coume du Roy. Et bien c'est assez éloigné de ce que j'ai ressenti avec les Maury sur-sucrés du Mas Amiel. Là le sucre est une légère trame de fond, plus là pour adoucir l'alcool agréablement présent que pour saturer les papilles. Cette prédominance bien-heureuse de l'alcool et de la finesse sur les sucres en font plus un Maury de mets que de chocolat. Je l'avais ouvert pour l'apéro, ne sachant pas à quoi m'attendre, mais il s'en est bien sorti sur un Pesto Alla Genovese.

Maury 2007 'Muté sur Grains' Domaine de La Coume du Roy
500 ml., 16,5%, 12 € (15-17/12/10)

Bouchon DIAM. Robe magnifique, Très sombre, presque-opaque. Le nez est fermé, les touches de cerise à l'alcool à l'aération, prune, cassis.
Après 4 h le nez et la bouche s'ouvrent peu à peu. L'équilibre sucre/fraîcheur/fruit est excellent. Les saveurs sont precis, matière veloutée.Touche de menthol. Finale très longue.
Ca donne le même goût que la nalivka* d'aronia noire - tannique, peu sucrée, avec +/- la même % d'alcool.
Très Jolie bouteille à attendre.
Le 2003 est actuellement magnifique !!!

* nalivka - boisson slave, peu alcolisé ( 15-20 %), une sorte de liqueur, mais sans ajout d'alcool. Que de: fruits + sucre! On place des baies de myrtille ou de cerise (non écrasées), par exemple, dans un bocal en verre (2 ou 3 l. ou +), on y ajoute du sucre, et on place le bocal dans un lieu fraîche et sombre, et dans 1-2-3+ mois (ça depends de fruits), on peut la boire.

La Coume du Roy Découverte du domaine lors du salon des vins d'Arles.

Maury Tradition 2009
Le nez est sur les fruits noirs
En bouche on retrouve les fruits noirs, on ressent pas mal de sucre, c'est gourmand, assez simple mais avec une belle longueur.

Maury 2008
Muté sur grains.
On a une belle mâche, des fruits rouges mais aussi des fruits noirs, belle complexité, le sucre est bien intégré, c'est bien épicé avec une belle longueur.

Maury 1999
Le nez est sur le café
En bouche on a du café, c'est torréfié, du caramel, il y a une belle acidité, un peu de sous bois, la matière me semble un poil maigre avec une bonne longueur

Maury 1998
Élevage oxydatif, un an en fut de chêne.
Le nez est assez discret, on a un peu de café
En bouche c'est très expressif avec de la matière, on a du caramel, du café, un peu de rancio, le sucre est encore bien présent et super bien intégré. J'aime

Maury Blanc Maurydoré
Le nez est assez discret
En bouche on a pas mal de sucre, des fruits blancs, un peu de banane, c'est dur à identifier, c'est agréable mais je trouve que ça manque de personnalité, en finale on a un peu de caoutchouc

Muscat de rivesaltes 2007
Le nez est sur le raisin, les fruits secs
En bouche on a du raisin sec, c'est sucré mais avec un bel équilibre, c'est assez long, on sent qu'il a vu le soleil, c'est gourmand et charmeur.

Bu en after d'une horizontale Bouchard Père et Fils 1983 avec queqlues Lpviens.

La Coume du Roy Maury (muté sur grains) 1998

On est sur la cerise au chocolat, c'est gourmand et frais avec un petit aspect oxydatif. C'est fin et assez long mais malheureusement pas très complexe.
Parfais pour finir un repas.

Agnès de Volontat-Bachelet, Maury, La Coume du Roy, 50 cl, 2007

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La dernière de ma série.
La couleur est foncée violacée.
Le nez est très cassis frais et groseille, bien engageant.
La bouche est très fruitée, plus confiture entre cassis et mûre.
Belle puissance aromatique sans trop de sucre, ça reste bien digeste.
L'alcool est sensible tout de même mais pas gênant.
Ça semble encore bien jeune malgré quelques notes plus tertiaires qui commencent à arriver, notamment du tabac et des épices, du chocolat, de la prune.
C'est extrêmement gourmand, une petite douceur digestive.
Très bien

 Domaine de la Coume du Roy Maury 1957
Robe marronée et très claire pour un rouge
Nez intense sur la noix fraîche, le noyau d'amende. 
Le mutage se ressent encore nettement.
Matière en 1/2 corps, acidulée et digeste.
Au final, une bien belle expérience que de goûter un si vieux VDN sans DLUO à craindre.
Belle expérience

Salut à tous !

Après m'être fait avoir comme un bleu à la vente aux enchères ( mais bon ça me servira de leçon ) qui avait lieu sur Idw et qui regroupais une ribambelle de vieux Maury de la maison, me voici avec l'eau à la bouche pour en goûter... Est ce que quelqu'un pourrait éventuellement me renseigner sur ce qu'il est arrivé au domaine, qui semble fermé à l'heure actuelle et si on peut trouver ces cuvées chez d'autres vignerons qui auraient racheté le stock ou autre ? 
Et si par le plus grand des hasards le coquin qui a raflé les lots passe sur lpv, je me mettrais à genoux pour goûter un maurydoré 

Rancieusement, Matteo