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Domaine de Sarrat de Goundy (La Clape)
- baoab
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Réponse de baoab sur le sujet CR: Sarrat de Goundy - La Combe aux Louves - 2011
Dégustée le 28/02/2015 :
CR
- Sarrat de Goundy - La Combe aux Louves - 2011
Oeil : Rouge rubis avec des reflets violets. Epais mais translucide.
Nez : Réglisse, mûre, cassis, cérise noire. Boisé, alcooleux avec des notes salinnes.
Bouche : Attaque fraîche, belle acidité, bois soyeux et du soleil! longueur intéressante (5/6c)
Ce vin a été carafé plus de 8h. Je voulais ouvrir un 2010 mais je me suis trompé... finalement plutôt content de m'être trompé car c'est un très joli vin.
A regoutter donc dans quelques années : B-
Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)
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- Raboso del Piave DOC
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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Sarrat de Goundy, Languedoc La Clape rouge 2014
Sarrat de Goundy, Languedoc La Clape rouge 2014acheté en FAV
Un des problèmes avec les vins de FAV, c'est qu'on y trouve justement des cuvées spéciales FAV et qu'on ne reconnaît pas toujours la patte du domaine.
Mais là c'est le cas: les tannins sont assez veloutés, nez et bouche très expressifs et à l'unisson avec une très belle chair, des petits fruits rouges et un très beau poivre tout ça enrobé d'un bel équilibre. Très gourmand sans tomber dans la facilité.
Vraiment un beau vin pour 5.9€.
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
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- the_ej
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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Domaine Sarrat de Goundy - La Clape 2021
Domaine Sarrat de Goundy - La Clape 2021Robe violine foncée.
Nez immédiatement ouvert : fruité (coulis de cerise noire) et floral (violette et hibiscus), avec un fond végétal.
La bouche présente une énergie dingue, avec les curseurs à fond sur puissance et fraîcheur. Malgré la matière présente en bouche, cette intensité couplée avec la souplesse des tannins donnent une structure plutôt en longueur et verticalité, qui après les notes aromatiques du nez agrémentées d'épices laissent place à une finale longue sur les fruits (cerise et prune noires) et la réglisse.
Alors certes ce n'est pas pour tous les palais, mais pour les amateurs du genre c'est jouissif, et à ce tarif, c'est cadeau (7€ en FAV chez... Lidl!)
Jérôme
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