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Domaine la Haute Févrie

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Réponse de farandolier sur le sujet CR: Domaine de la Haute Févrie - Gras Moutons - 2013

CR: Domaine de la Haute Févrie - Gras Moutons - 2013

Robe jaune très pale presque translucide
Le nez est vif sur le zest de citron, le chèvrefeuille et des notes iodées
En bouche, il y a du volume étiré par une acidité vive mais pas tranchante, un fort côté pierre à fusil et citron avec une belle longueur et une rétro légèrement saline.

C'est un beau muscadet encore à l'aube de sa vie au prix particulièrement sage.
A noter, qu'il s'est très bien tenu sur 3 jours.
26 Jui 2017 16:03 #31

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CR: Domaine Haute Févrie, Haute Févrie 2016, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Jus de fruits blancs d’une maturité à point et d’une bonne consistance. Tension agrémentée d’amers minéraux.
B

CR : Domaine Haute Févrie, Moulin de la Gustais 2016, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Fruité assez mûr mais sec qui coule sur les parois buccales où affleure une minéralité picotante, jus qui atterrit sur perception pierreuse, puis retour d’arômes vanillés et gras (lies).
B+

CR : Domaine Haute Févrie, Clos de la Févrie 2016, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Matière en bouche concentrée, texture très souple, habitée par une minéralité large qui ouvre progressivement la bouche et donne un caractère aérien.
B+

CR : Domaine Haute Févrie, Clos de la Févrie 2015, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Très belle minéralité et vin plus tendu que le précédent, jus qui s’écoule et se tend sur des petits galets roulés, salinité.
TB

CR : Domaine Haute Févrie, Gras Moutons 2015, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Large minéralité sur cailloux, picotements, fruité qui évolue sur des zestes d’une amertume moins précise en finale.
B+

CR : Domaine Haute Févrie, Clos Joubert 2015, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Jus de pamplemousse jaune qui s’étire habité d’une minéralité poivrée, très profond et long.
TB

CR : Domaine Haute Févrie, Château-Thébaud 2014, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Jus citronné doux et sec, touché crémeux, alternance de vagues de minéralité perlante et de fruité.
B+

CR : Domaine Haute Févrie, Monnières-Saint Friacre (sur Gras Moutons) 2014, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Fruité d’une maturité parfaite avec explosion minérale en bouche, pamplemousse, matière qui tient et enrobe jusqu’au bout la minéralité.
Extra

CR : Domaine Haute Févrie, Excellence 2010, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Fruité gras et crémeux sur une minéralité polie, aromes de fenouil qui agrémentent les amers minéraux, on lèche la pierre en finale.
TB

CR : Domaine Haute Févrie, Gras Moutons 2010, Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Vin gras d’une minéralité saline, dense.
B++
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23 Nov 2017 12:05 #32

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de la Haute Févrie,Monnières St Fiacre 2009

La couleur de ce CR: Monnières St Fiacre 2009 de la Haute Févrie est jaune pâle,nette,jeune.
Le nez est assez discret,fleurs blanches,pamplemousse sont bien identifiables ,les notes mentholées discrètes aussi;c'est net,agréable.
La bouche est puissante,minérale,tendue.Belles notes d'agrumes,salinité aussi et beaux amers en finale.Longueur très correcte.Un bien beau vin,encore jeune;quelques années lui seront bénéfiques je pense.
Bernard
26 Déc 2017 23:28 #33

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on r'met ça :jump: CR: domaine Branger 2014 muscadet sèvres et maine "les gras moutons"

j'avais adoré ce vin l'n dernier mais avais lu chais pu ou que c'était à boire assez rapidement.

or j'ai trouvé que le vin n'avais pas bougé d'un iota par rapport à mon dernier souvenir, donc...

nez magnifique et expressif sur le citron vert confit, les agrumes frais.

la bouche se présente comme un ensemble tendu mais pas trop, large et riche mais pas trop, très salin et assez puissant, terminant sur une bele finale saline

très beau vin à moins de 10 euros prix caviste

très bien


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
25 Fév 2018 20:35 #34
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J'aime beaucoup cette cuvée également (comme tous les bons muscadets, tu peux la garder 10/15 ans sans aucun souci Fred).
2014 est le dernier millésime avec cette étiquette.



Médéric
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26 Fév 2018 09:55 #35
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CR: Domaine de la Haute Févrie, cuvée Moulin de la Gustais 2010: La robe ne montre pas de signe d'évolution elle est d'un beau doré,clair.
Beau nez floral , de la pomme,du citron aussi mais l'olfactif est assez discret.
La bouche est puissante,suave et on a toujours ces notes florales et citronnées.Le vin est très agréable,une acidité un peu plus marquée et c'eut été parfait.Belle finale sur les agrumes.
J'aime beaucoup les vins de ce domaine, je me répète.Peu médiatique par rapport à d'autres,c'est une adresse à découvrir.
Bernard
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12 Aoû 2018 18:12 #36

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CR: Domaine de la Haute Févrie - Monnières St Fiacre 2010 - Muscadet sèvre et maine

Vin jaune très clair presque blanc.
Le nez est très discret avec de légères notes d'agrumes et de fleurs blanches.
La bouche est saline,iodée et brille par une très belle longueur.
La matière est plutôt fine.

Très bon vin au rapport qualité prix indéniable.

Gilles
11 Nov 2018 18:58 #37

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de la Haute Févrie,Gras Moutons 2009

CR: Domaine de la Haute Févrie,les Gras Moutons 2009:Robe d'un bel or encore clair.Nez très net de notes citronnées,légèrement oxydatives,des notes de cire aussi dit on à côté de moi.Ce n'est plus un jeunot et c'est confirmé en bouche;la matière est large,assez grasse et pourtant on trouve bien l'acidité qui tient bien ce beau vin complexe à la fin de bouche nette dotée de notes amères bien dosées;pour moi à servir avec un plat,là c'était des rougets,ça fonctionnait bien.
Encore une fois satisfait avec un vin de ce domaine très,trop discret.
Comme il a été dit x fois les muscadets issus de bons domaines et de bons terroirs doivent vieillir.
Bernard
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23 Fév 2019 23:23 #38

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de la Haute Févrie, Gras Moutons 2009

CR: Domaine de la Haute Févrie Gras Moutons 2009:Ce n'est pas un mois de plus en cave qui a changé le vin mais mon plaisir est encore majoré.
Je fais court,la robe est superbe,or légèrement doré,limpide,beau visuel.
Nez comme précédemment mais sans les notes oxydatives,fussent-elles légères il y a un mois.
Bouche grasse,acidité très judicieusement dosée alors le plus c'est le salin ressenti qui fait qu'on a un vrai muscadet comme dit ma voisine,un vrai grand muscadet compexe qui peut encore se garder un peu.Plaisir et prix canon.
Prochaine ouverture d'un vin du domaine ce sera un Monnières St Fiacre du même millésime.
Bernard
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15 Mar 2019 15:18 #39

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CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

Une bulle 100% melon de bourgogne

Robe Pâle
Nez rappelant furieusement le muscadet (je ne suis pas à l'aveugle, mais tout de même, l'aromatique colle bien à l'origine géographique et son cépage) notes de fruits blancs, iodé/minérales.
Bouche bluffante tant c'est torchable, la bulle est fine, connaissant l'origine de cette bulle, je m'attends à une acidité bien présente mais non, c'est parfaitement équilibré et sapide, ça se boit comme du petit lait. Vraiment délicieux.

La tablée est sous le charme et moi aussi. Superbe découverte et coup de oo, à l'excellent rapport prix plaisir.

Sébastien
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03 Avr 2019 11:19 #40

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Je serai plus mitigé concernant cette Eclipse.

J'ai goûté à nouveau toute la gamme du domaine au dernier SVI de Bordeaux et il n'y a que cette cuvée que je n'ai pas appréciée ::oups::
L'aromatique est effectivement agréable mais j'ai trouvé la bulle beaucoup trop fine et surtout effervescente.
Peut-être que celle-ci est atténuée en mangeant mais en dégustation pure, c'était un peu trop violent pour moi...



On retrouve d'ailleurs cette effervescence "bouillonnante" dans leur jus de raisin pétillant : c'est très bon mais mes filles ont trouvé qu'il y avait "un peu trop de bulles".

Médéric
04 Avr 2019 12:32 #41
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mes filles ont trouvé qu'il y avait "un peu trop de bulles".


Normal Médéric, elles ont fait comme à la télé et mis un Mentos dans ton verre ! :DD

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04 Avr 2019 18:59 #42

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine de la Haute Févrie,Monnières St Fiacre 2009

CR: Domaine de la Haute Févrie,Monnières St Fiacre 2009:Après dégustation en décembre 2017 je débouche une nouvelle bouteille de ce beau cru.
La robe est brillante,plus dorée que précédemment.
Le nez est toujours floral,on note le citron,le pamplemousse mais pas de menthol ce jour.
Bouche encore puissante et minérale avec de jolies notes d'agrumes,de beaux amers.Moins le côté salin qu'en 2017 mais plus de complexité.A l'aveugle j'aurais dit Chardonnay,c'est très bourguignon dans son expression.
Un très beau vin à déguster avec un poisson,ce n'est pour moi pas à accorder avec des fruits de mer.
C'est aussi moins tendu qu'en 2017 mais rien de mou,de too much.Le vin n'a pas bougé le lendemain,le plaisir est tout aussi grand.
Bernard
15 Avr 2019 14:12 #43

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CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

Il me tardait de regoûter cette cuvée, pour voir si mes impressions d'il y a quelques mois se confirmaient. Bah c'est raté...

Robe pâle
Le nez est timide sur des notes salines/iodées, je ne perçois pas le fruit
La bouche propose une bulle très fine qui disparaît rapidement en bouche, malgré une certaine fraîcheur, le vin manque de niaque en finale et l'aromatique reste discrète.

Si le vin est correct dans l'absolu je reste bien déçu par cette seconde rencontre, car c'était un coup de coeur en mars. Il ne possède pas ce petit goût de reviens-y, et d'ailleurs, personne n'y retourne.
Regoûté le soir, le nez citronne plus, mais la bouche manque encore de relief.

@Médéric : Je ne perçois aucune effervescence marquée sur ce vin, elle ferait même presque défaut sur cette bouteille.

Sébastien
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08 Juil 2019 22:41 #44

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On débute avec cette bulle apéritive qui fut un coup de cœur pour moi en début d'année et une petite déception en juillet, il faut donc une troisième dégustation pour étalonner mon avis.
Et puis c'est rigolo de servir du melon effervescent à des gens qui vivent au milieu des vignes du Muscadet!

CR: Domaine de la Haute Févrie, Eclipse, Brut Méthode Traditionnelle

Robe pâle
Nez frais et iodé qui citronne un chouïa
Bouche fraîche et désaltérante, la bulle est légère, la finale est structurée par de fins amers.
Le vin séduit par son accessibilité, sa simplicité, et sa fraîcheur.
Il est évident que c'est pas une grande bulle, mais un vin très bien fait, au rapport prix plaisir vraiment chouette.

Sébastien
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03 Sep 2019 10:39 #45

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CR: Domaine de la Haute Févrie - Muscadet - Clos Joubert 2015

Bonjour.

Un des mes plus beaux muscadets bus à ce jour.

Couleur claire.

Nez assez discret.

A l'ouverture sur des notes d'agrumes dominantes et une belle acidité déssoifante. Puis avec le temps apparition de fines notes de fruits blancs allant en s'amplifiant et de fruits secs... C'est très bon et il se marie très bien à un saumon fumé artisanal de toute beauté.
A recommander.

Manu
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27 Déc 2019 20:14 #46

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Super Manu,je n'ai jamais été déçu avec les vins de ce domaine,il me reste des Monnières de 2009 et 10 mais il faudra songer à retourner au réapprovisionnement en même temps que chez Fred Lailler.
Bernard
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27 Déc 2019 21:53 #47

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J'y pensais en lisant ce compte-rendu Bernard !

Gilles
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28 Déc 2019 08:10 #48

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bu ici
CR: Domaine de la Haute Févrie, Château Thébaud 2015

Robe pâle
Nez franc, iodé/minéral et pas mal d'agrumes le pamplemousse notamment
La bouche propose une attaque douce, un milieu étonnamment gras qui tapisse totalement le palais et à l'acidité franche la finale est plutôt portée par les amers du pamplemousse c'est très long et sapide.
Un bien joli vin qui divise l'assemblée!
Mais qu'est-ce donc ? Le nez m'évoque directement le melon de Bourgogne mais ce gras en bouche! Non, je mets un billet sur un sauvignon du Sancerrois ou appellations mitoyennes. Raté ! C'était bien un muscadet, et même un Château Thébaud 2015 du domaine de la Haute Févrie.


Un des participants avait identifié le domaine! ( le club a rendu visite au domaine cette année)
Pour ma part, j'ai découvert, cette année seulement, 2 cuvées de ce domaine, les vins m'ont enthousiasmé et je crois qu'un stop à Maisdon va devoir s'imposer!

Sébastien
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31 Déc 2019 15:52 #49

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CR: Domaine de la Haute FévrieChateau Thebaud 2015 Coteaux de l'Ebaupin

bonjour,

Quille bue avec mon petit club de dégustation morbihannais. Etiquette découverte après dégustation, deuxième Muscadet de la soirée... Je n'ose dire sur quelle région méridionale j'étais parti... La bouteille est loin d'avoir fait l'unanimité...

Ouverte et bue directement, un petit carafage n'aurait pas fait de mal je pense.

Nez sur les agrumes avec quelques amers.

Bouche avec une attaque sur une acidité assez puissante, agrumes, notes iodées, quelques amers perceptibles se développent avec le temps en particulier en fin de bouche. Un côté gras très enveloppant est aussi présent en milieu de bouche. Il y de la matière mais çà aurait gagné avec un peu d'ouverture pour se fondre je pense.

Bouteille à boire dans de meilleurs conditions pour me faire un avis plus pertinent.

Manu
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16 Fév 2020 16:20 #50

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CR: Domaine de la Haute Févrie - Muscadet Sèvre et Maine 2015
en demi bouteille

nez salin, sur les fruits blancs et jaunes, simple mais plaisant

la bouche est nettement plus intéressante, l'attaque est sur une acidité mûre, très saline, salivante.

le milieu de bouche est surprenant car ne présente non seulement aucun creux, mais est un mélange de matière et de peps citronné, je pense percevoir (sans aucune prétention, un très léger perlant lui donnant un surplus de fraicheur, la matière est ample, remplit superbement bien la bouche, et la finale est bonne, sur un côté fine acidité qui l'allonge et sur laquelle il serait facile de passer à côté en n'étant pas concentré

un vin construit sur la pureté et la finese, ça tombe bien, j'adore ça

bien+/très bien- et pour 3,60 euros comment dire...


frédéric Gautier, passionné
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22 Mai 2020 18:43 #51
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CR: Domaine de la Haute Févrie 2018 - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Robe d'un beau jaune clair.
Le nez est dominé par des notes iodées avec en arrière-plan un peu de fumée.
La bouche est légèrement perlante ce qui lui donne un pep's agréable.
Du fruit jaune et un peu de citron avec toujours un rappel marin.
Effet millésime oblige, le vin est assez sphérique et je l'apprécie plus tranchant.
Un bon vin cependant avec un prix tout doux !

Gilles
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27 Mai 2020 20:53 #52

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CR: domaine Haute févrie 2017 muscadet sèvres et maine sur lie
je pensais avoir encavé du 2014, je devais être dans un état second ou tertiaire ;)

nez ultra-jeune sur le iode, les fruits et fleurs blanches, très simple et pour cause que sa jeunesse... lol

la bouche est très bien construite : attaque acidulée et citronnée; soutenue par une matière sous-jascente (ça change) bref c'est tendu mais pas creux, loin de là, à marier avec des fruits de mer, ptête ben, mais surtout bu pour lui-même il fait jouir de la bouche, de par son acidité et surtout par sa buvabilité, le genre de vin que je rêve de rencontrer lors d'un fête de la mer ! vous savez quand on achète à n'en plus savoir que faire des fruits de mer...

belle finale acidulée, comme il se doit pour un vin très très bon marché...

bref, faites vous plaiz !

très bien !

frédéric Gautier, passionné
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14 Nov 2020 17:57 #53
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CR: Domaine de la Haute Févrie - Les Gras Moutons 2018 - Muscadet sèvre et maine

la robe est d'un jaune très pâle, presque blanche.
Le nez est assez simple et marqué agréablement par le citron.
La bouche légèrement perlante est large , charnue tout en restant de bonne longueur.
Elle est très minérale, crissante.
Ce vin assez austère est évidemment trop jeune mais est déjà vraiment excellent.
Ce sera une grande bouteille dans quelques années.
Que dire de plus ? 7, 20 euros au domaine ...

Gilles
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15 Nov 2020 10:45 #54

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CR: Domaine de la Haute Févrie - Les Gras Moutons 2018 - Muscadet sèvre et maine sur lie

La robe est d'un jaune très pâle.
Le nez est assez discret sur le citron.
La bouche est légèrement pétillante.
Elle est très iodée et minérale : on est sur le jus de cailloux.
Les agrumes sont présents par leur amertume.
Cette bouche est large mais de longueur moyenne.
C'est très bon !

Gilles
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28 Mar 2021 18:06 #55

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CR: Domaine la Haute Févrie - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - Les Gras Moutons 2018

Robe jaune à reflets orangés.

Nez assez ouvert sur le citron confit, les fleurs blanches, la mirabelle et le caillou mouillé.

Attaque ample et ronde, dynamisée par du perlant le premier jour.
Bouche ample, ronde, avec un certain gras juste équilibré par l'acidité sous-jacente. Amertume assez forte.
Retro sur le pomelo, la mirabelle et l'anis.
Belle longueur.

Assez bien (2,5/5).

Je suis un peu déçu (un peu trop gras et amer à mon goût), j'attendais plus de ce vin qui m'avait été vanté par un ami amateur de muscadets et de vins tranchants plus généralement.

Bibi
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01 Jui 2021 22:58 #56

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Salut Bibi,

C'est effectivement très moyen comme tous les Muscadet 2018 que j'ai goûtés, avec comme point commun une amertume désagréable. Une fois que le filet de gaz tonifiant a disparu c'est vite écœurant à mon goût.
2019 est plus équilibré même si on est toujours loin d'un millésime frais...

Je suis de plus en plus convaincu qu'avec le réchauffement climatique les vignerons du coin vont devoir s'orienter vers la production de rouges.

Médéric
02 Jui 2021 09:01 #57

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C'est effectivement très moyen comme tous les Muscadet 2018 que j'ai goûtés, avec comme point commun une amertume désagréable. Une fois que le filet de gaz tonifiant a disparu c'est vite écœurant à mon goût.
2019 est plus équilibré même si on est toujours loin d'un millésime frais...


J'ai eu l'impression inverse. Sur mes quelques dégustations j'ai trouvé les 2018 souvent plus frais que les 2019 qui m'ont tous paru lourds sans exception. (2020 parait pas mal pour le peu que j'ai goûté !)
Par contre le Gras mouton 2018 commenté plus haut de la Pépière, lui non plus, n'était clairement pas sur un profil tendu.

JD | Lutèce
02 Jui 2021 09:05 #58

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Ma tournure de phrase est mauvaise je parlais uniquement des 2019 de Haute Févrie, les seuls muscadets que j'ai bus sur ce millésime
Je croise les doigts pour 2020 !

Médéric
02 Jui 2021 09:16 #59

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