Les Pierres d'Aurèle, Touraine, Nouvelle Lune 2019
100% Gamay
Bu sur 2 jours dans un Zwiesel First Taste
Robe Pourpre avec des cristaux/paillettes sur les derniers verres, dépôt conséquent dans la bouteille
Le nez est expressif sur les fruits rouges soutenus par une légère volatile
La bouche possède du fruit et de la fraîcheur, dans un esprit matière gouleyante, c'est plutôt long et fruitée, mais la volatile étant plus présente en bouche, le vin apparaît acide ce rend la dégustation pure difficile il faut manger avec. Ouvert sur les pizzas maison, c'est mieux mais pas le Pérou.
Le soir, ce n'est guère mieux, sauf à servir par hasard le vin dans un Open Up Tannic (verre qui ne me sert plus que pour les Gins Tonic, ou renforcer un pied de balançoire au besoin
) l'acidité s'en trouve assagie.
Le lendemain midi, je reteste dans le Zwiesel avec l'idée que ce sera pire, et là, c'est franchement mieux, le fruit est toujours bien présent, la volatile n'a pas disparu mais le vin s'est vraiment adouci et rend la dégustation plus plaisante, enfin sur la fin de bouteille ça reste bien limitée car le dépôt et les paillettes saturent le verre. Bilan (très) mitigé pour moi, encore plus pour ma douce.