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Question sur le blanc...

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Question sur le blanc... a été créé par jpierre

Bonjour à tous

Suite à une discussion passionnée :) sur le vin blanc en général et le jurançon proche de chez moi voilà la question que je vous pose :

Sur une échelle de valeur de 1 à 10 , quelle place accordez vous au jurançon sec par rapport aux autres vins blancs ?

Merci de m'indiquer les vins que vous placez avant et après ...vous allez alimenter d'autres débats ...:?

jpierre
Le luxe n'est pas un plaisir, mais le plaisir est un luxe ...
29 Avr 2007 14:56 #1

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Question sur le blanc...

????????
Fabien
29 Avr 2007 14:58 #2

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Réponse de jpierre sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Je repose la question :

Ou situez vous le jurançon sec par rapport aux autres vins blancs secs ?

merci

jpierre
Le luxe n'est pas un plaisir, mais le plaisir est un luxe ...
29 Avr 2007 15:12 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Penses-tu que l’on puisse ainsi généraliser ?

JU
29 Avr 2007 15:14 #4

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Réponse de jpierre sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Je pense qu'un amateur de blancs peut faire un classement comme on peut en faire avec les rouges ( certains placent les côtes du rhône avant les bourgognes , les bordeaux , les languedoc etc ...) .

jpierre
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29 Avr 2007 15:22 #5

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Ou situez vous le jurançon sec par rapport aux autres vins blancs secs ?

Je réponds à coté: la réputation du Jurançon n'a pas été faite sur les secs, où des vins sympathiques (quoique mineurs au niveau national) cotoyent le pire et d'autres secs voisins (Gers) offrent un bien meilleur rapport Q/P.

La dernière fois que j'ai participé à un jury de concours de Jurançon secs(celui des vins du sud-ouest), il y avait deux bons vins, les autres ... dégageaient le nez!(SO2).

Par contre les liquoreux n'ont rien à envier aux autres liquoreux français, pour peu qu'on ne soit pas rebuté par leur nez original (truffe/gaz d'éclairage) et qu'on évite la propriété phare de l'appellation dont les vins sont très moyens et le tarif ... agressif.
blg
29 Avr 2007 15:28 #6

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Pour moi, il n'y a pas de grandes appellations, il y a de grandes réussites dans celles-ci.
Je ne pense pas qu'on puisse généraliser... Ni classer comme tu le proposes, en rouge comme en blanc.
Un exemple en Rhône:
Hermitage, c'est plus prestigieux que Saint-Joseph...
Mais en 1995 blanc, chez Chapoutier, je place les Granits devant Chante-Alouette.

Cordialement,
Thierry
29 Avr 2007 15:32 #7

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Réponse de jpierre sur le sujet Re: Question sur le blanc...

C'est là tout le problème ... perso je le place ( je vais être méchant ...) juste avant la mort aux rats ...

et vous vous faites quoi ?
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29 Avr 2007 15:56 #8

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Faudrait demander l'avis des rats ...
blg
29 Avr 2007 16:10 #9

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  • jpierre
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Réponse de jpierre sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Bertrand

Je pensais que des "pros" de la dégustation pourraient me donner un classement des dix meilleures appellations françaises en vin blanc sec ...

et me dire si le jurançon en faisait partie ...

cela semble difficile .. merci tout de même ..

jpierre
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29 Avr 2007 16:18 #10

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Je rejoins Bertrand Le Guern : Jurançon c'est un vin moelleux. «Le sec, c'est les années aù c'est raté» m'a toujours dit mon vigneron préféré de l'appellation. C'est un peu exagéré mais pas tant que cela, surtout si l'on ajoute que les secs sont majoritairement produits à partir du gros manseng qui est un cépage, disons, moyen alors que les meilleurs moelleux sont des 100% petit manseng qui est, lui, un cépage très intéressant. A part la cuvée "Marie" chez Hours qui est un vin correct (mais pas de quoi grimper aux rideaux), je n'adore pas les Jurançon secs. Il faudrait peut-être voir si un 100% petit manseng serait vinifiable et bon en sec, mais je ne suis pas vigneron ;).

Philippe
Philippe
29 Avr 2007 17:49 #11

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Réponse de jpierre sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Merci Philippe

j'avais l'impression , dans la discussion qui a amené ce post , que dire que le jurançon sec était " mauvais " pouvait être considéré comme un crime de lèse majesté ...(td)

jpierre
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29 Avr 2007 18:02 #12

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Je vous conseille donc d'essayer la cuvée Vitatge Vielh du Clos Lapeyre, à mon sens un excellent vin.

Luc
29 Avr 2007 18:12 #13

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Réponse de jpierre sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Merci Luc

Une dernière question : faut-il mettre un post différent pour savoir quels sont les meilleurs vins blancs sec en France ?

jpierre
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29 Avr 2007 21:07 #14

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Réponse de PEIO sur le sujet Re: Question sur le blanc...

"Je vous conseille donc d'essayer la cuvée Vitatge Vielh du Clos Lapeyre, à mon sens un excellent vin."
… ou bien le Domaine Larredya et le Clos Thou, qui, selon moi, produisent de "très bons secs" quel que soit le millésime.
Bien à vous
PEIO
29 Avr 2007 21:24 #15

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Réponse de Philo sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Je vous trouve super dur avec l appellation Jurancon la.

Les jurancons sec de Charles HOurs cuvee marie pour ne pas la citer sont tres bon.

Je sais pas qui disait que sa ne le faisait pas monter aux arbres peut etre mais pour 11 euros je trouve que l on en a pour son argent.En tout cas ce vin me satisfait pleinement.

Les secs de Ramonteu dans un autre styles sont de tres bon produits sans parler de la cuvee haut de gamme 100 % petit Manseng qui est d un tres bon niveau.

Simon de Larreya est aussi un tres bon produit, tout comme le Lapeyre sec.

Vive le Bearn.

Cdlt

Philo
30 Avr 2007 03:27 #16

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Question sur le blanc...

comme Thierry, je pense qu'il est hasardeux de faire un top ten des meilleures appellations : dans chacune d'elles on y trouverait des pépites et des navets.
Il suffit de goûter la Canopée de Ramonteur pour voir l'excellence que peut atteindre cette appellation en sec.
Le petit manseng vinifié volontairement en sec (et non pas lorsque le milésime ne permet pas de faire du moelleux de qualité) est une clef. Mais l'appellation est sujette aux variations des millésimes par sa géographie de piémont : il faut donc bien relativiser.
En bref, une fois de plus, méfions-nous des règles admises, des hiérarchies supposées.
Jérôme Pérez
30 Avr 2007 10:18 #17

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Question sur le blanc...

Jérôme,

Il y a un bout de temps que nous sommes adeptes de "pas de grandes appellations, pas de grands millésimes, seulement de grandes bouteilles ;)"

Amitiés,
Thierry
30 Avr 2007 19:24 #18

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