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millésime 2008

  • Jérôme Pérez
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millésime 2008 a été créé par Jérôme Pérez

J'ai rendu une courte visite à quelques vignerons gaillacois : tous étaient unanimes. Ce qu'ils ont rentré était de tout premier ordre : septembre a sauvé ce millésime.
Un printemps curieux, un peu de coulure qui a finalement allégé les grappes. Petites baies, peu serrées. Une récolte peu importante mais qui semble de qualité.
Des nuits très fraîches en septembre mais de belles journées ensuite. Une belle maturité et des acidités rarement rencontrées.

J'ai croqué une grappe de loin de l'oeil botrytisées (chez Rotier, issue de la parcelle qui donne renaissance) : très bon, une gourmandise déjà : deux tries ont déjà été faites (très riche). Chez Palvié, les raisins du doux sont encore sur pieds.
Jérôme Pérez
19 Oct 2008 18:06 #1

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: millésime 2008

Dans le sud est, pour les rouges, 2008 sera assurément un millésime de vigneron dans le sens où ceux qui ont travaillé à la vigne toute l'année et fortement trié feront de jolis vins, les autres feront des vins au mieux dilués et au pire déviant tant la pourriture fut présente. Très petite récolte également.
Ce ne sera pas un millésime de garde.
19 Oct 2008 19:55 #2

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  • damien authier
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Réponse de damien authier sur le sujet Re: millésime 2008

Les premières dégustations des mouts blancs dans le bergeracois sont très hétérogènes. De jolis sémillon et muscadelle, malgré la coulure, un surprenant sauvignon gris mais des sauvignons blanc décevant, d'une acidité virulante, entre le citron vert confit pour les meilleurs et le bourgeon vert pour les pires... on y verra un peu plus clair à la fin des FA.
19 Oct 2008 23:53 #3

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