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Bodegas y Viñedos César Márquez, Bierzo, La Salvación 2020
100% Godello

Robe claire
Nez moyennement expressif, frais, sur des notes de pommes plus vertes que jaunes, des notes minérales et une pointe de colle de notre enfance
Bouche fine, presque cristalline, faite d'une forme de droiture avec une acidité au cordeau qui fait bien saliver, mais sans jamais virer au citrique, finale de persistance moyenne à longue, essentiellement portée par cette sensation minérale salivante. L'aromatique est plus discrète. A tendance a se "détendre" légèrement durant le déjeuner.
C'est bon et ça se boit si facilement qu'en fin de repas, il ne reste qu'un verre dans la bouteille et nous n'étions que deux à boire !
Il accompagne très correctement le turbot au four.
Le dernier verre bu le soir est très similaire, le bouquet reste discret mais apparaît bien frais et minéral la petite note de colle a disparu.
 

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Bodegas y Viñedos César Márquez, ​​​​​​​Bierzo Valtuille 2020
100% Mencia de villa de Valtuille de Abajo

Robe pourpre
Nez sur les fruits rouges, l'orange sanguine, assez agrume. Ça rappelle un peu l'aromatique de la sangria (Gloup!)
Bouche souple gourmande et sapide, on retrouve cette aromatique flatteuse, la trame tannique très fine se manifeste par une astringence moyennement marquée en finale donnant un peu plus de sérieux à cette fin de bouche. 
L'acidité est très juste car se fait oublier. Le tout est très agréable.
 

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 César Marquez, Bierzo, El Rapolao 2020
Mencia issu de la parcelle El Rapolao sol argileux à 450m, élevé 1 an en futs

Robe pourpre a carmin 
Joli nez, jouant le registre de la fraîcheur avec des notes profondes de fruits rouges, d'épices noires, et une pointe de rafle.
Toucher délicat en bouche, qui se fait sapide, empreinte d'une belle fraîcheur, l'astringence perçue à l'ouverture se gomme rapidement sans complètement disparaître, la finale fruitée élégante et moyennement persistante. 
Coef de torchabilite élevé, le vin glisse tout seul sur la pluma y patatas épicées. Un vin délicieux !
 

sebus écrit:

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Bodegas y Viñedos César Márquez, Bierzo Valtuille 2020
100% Mencia de villa de Valtuille de Abajo

Robe pourpre
Nez sur les fruits rouges, l'orange sanguine, assez agrume. Ça rappelle un peu l'aromatique de la sangria (Gloup!)
Bouche souple gourmande et sapide, on retrouve cette aromatique flatteuse, la trame tannique très fine se manifeste par une astringence moyennement marquée en finale donnant un peu plus de sérieux à cette fin de bouche. 
L'acidité est très juste car se fait oublier. Le tout est très agréable.
 

Bouteille bue la semaine passée sur des pâtes all'amatriciana. Je constate qu'il y a eu fuite en décapsulant la bouteille, le bouchon est souillé sur son disque supérieur,  avec une jolie trace de coulure le long du bouchon...
La dégustation est rassurante avec un nez et une bouche agréable mais différente de la bouteille commentée précédemment. Cette fois, on a affaire à une aromatique plus "sombre et sérieuse", fruits et épices noirs, la sensation d'une notes boisée également non perçue auparavant. En bouche, la structure est relativement similaire, c'est un vin sapide et plutôt long, qui ne soufre pas d'accompagner le plat, il lui tient même plutôt tête, mais nous ne sommes pas dans ce registre flatteur et gourmand,  plutôt sur un profil sérieux, plus sombre. Le vin se boit cependant avec plaisir et la bouteille est vidée sans difficultés.