Nous avons 1769 invités et 45 inscrits en ligne
Quinta da Serradinha, à Leiria
- Fred1200
-
Auteur du sujet
- Hors Ligne
- Utilisateur
-
Enregistré
- Messages : 1778
- Remerciements reçus 4270
Quinta da Serradinha, à Leiria a été créé par Fred1200
Domaine fondé à Leiria (centre du Portugal) en 1957. Situé à 18 km de l’Atlantique.
Vignoble de 6 hectares, avec des vignes âgées de 30 à 70 ans.
Conversion à l’agriculture biologique en 1978.
Cépages rouges : baga, tinta miuda, touriga national.
Cépages blancs : arinto, fernão pires.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
- Fred1200
-
Auteur du sujet
- Hors Ligne
- Utilisateur
-
Enregistré
- Messages : 1778
- Remerciements reçus 4270
Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Quinta da Serradinha, Arinto e Fernão Pires 2017, Vinho Branco
Quinta da Serradinha, Arinto e Fernão Pires 2017, Vinho Branco65% Arinto, 35% Fernão Pires / Vignes plantées sur des sols calcaires et exposées vers la mer / alc. : 12%
Un vin que j’ai acheté il y a une paire d’années chez un caviste belge spécialisé dans les vins portugais, mais que je n’avais pas encore pris la peine de goûter.
Robe : bien dorée, faisant penser à un vin plus âgé.
Nez : fruits jaunes mûrs, agrumes, épices, encaustique, embruns.
Bouche : riche/mûre en attaque sur la mirabelle, l’abricot compotés, les épices douces. On retrouve également les notes d’encaustique/cire d’abeille. Mais par la suite, ce sont l’acidité et des notes légèrement minérales qui prennent le relais. La finale est plus saline.
Je ne me faisais pas trop d’illusions en goûtant ce vin sur des crêpes au sarrasin fourrées au fromage de chèvre, lard, œufs, poivron vert cru et petits oignons. Et bien finalement, l’accord fut plus que satisfaisant …
Bien : 14,5+/20.
Fred
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck