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Weingut Peter Zemmer - Cortina (Alto Adige)
- peterka
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Weingut Peter Zemmer - Cortina (Alto Adige) a été créé par peterka
Weinstraße 24 / Via del Vino 24
I - 39040 Kurtinig a.d.W. / Cortina Sulla Strada del Vino
Südtirol, Italien
tel +39 0471 817 143
info[at]peterzemmer.com
www.peterzemmer.com
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Réponse de peterka sur le sujet CR: Weingut Peter Zemmer - Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2020
Weingut Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2020
Chardonnay 100%. Culture raisonnée. Rendement 45 hl/ha. Parcelle de Punggl à Margreid. Alt. 230 m. Sols sablo-calcaire et graves. FA en barriques de chêne français. SR : 2,7 gr/lit. Acidité : 6,1 gr/lit. Elevage en barriques pendant 12 mois puis homogénéisation en cuve inox. 29,00 EUR
La touche d’élevage au premier nez est assez vite surpassée par des arômes de fruits blancs à noyau, d’orange confite, de fruits tropicaux (ananas) et de jasmin avec une pointe de miel et de sucre candi. Des notes de pierre chaude y ajoutent un certain caractère. En bouche le vin se profile bien élevé avec du volume pour enrobé un boisé de qualité et non tapageur. C’est gras, parfaitement équilibré et savoureux grâce à une jolie fraîcheur fruitée à peine contrariée par quelques amers en fin de bouche. Finale persistante au boisé épicé et empreinte d’une certaine classe.
Pierre
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