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Ridge précurseur des grands domaines californiens a produit sa première cuvée de Monte Bello en 1962 et en 1964 son célèbre Zinfandel. Le domaine s'est fait le champion des cuvées parcellaires.
Né d'une première exploitation créée en 1885 près du pont Monte Bello de la région de San Francisco, et tombée en désuétude, puis replanté en partie dans les années 1940, c'est avec l'investissement dans les années 1960 de 4 amis, tous ingénieurs de l'institut de recherche de l'université de Stanford (Dave Bennion, Hew Crane, Charlie Rosen, and Howard Ziedler), que le domaine pris sa forme moderne.
En 1969 ils furent rejoints par Paul Draper diplômé en philosophie de Stanford, mais surtout vigneron qualifié après son expérience glanée auprès de vignobles chiliens.
Sur ces conseil, le vieux chai du 19e siècle fut rénové, les meilleures parcelles environnantes achetées ou louées et depuis le développement qualitatif et commercial de cette société ne s'est jamais démenti, renforcé par l'investissement en 1991 de Lytton Springs, grande entreprise viticole du comté de Sonoma.
Le vignoble est aujourd'hui constitué de Cabernet Sauvignon et de Zinfandel principalement avec un petit pourcentage de Carignan, de Grenache, de Petite Syrah et de Syrah. Un faible encépagement de Chardonnay permet une modeste production de vins blancs.

Depuis le début du siècle l'estate est concerné par une agriculture durable.
Les près de 140 hectares de vignes de Monte Bello, Lytton Springs, Geyserville et East Bench sont certifiés biologiques, toutes les autres parcelles entrant dans la production des vins de Ridge étant au moins certifiés agriculture durable.

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Ridge Vineyards - Santa Cruz Mountains - Cabernet Sauvignon 1997

Dégusté ce midi (pour la 3ième fois)

En 1997 les 33 parcelles du vignoble de Ridge Vineyards ont produit un vin mûr, dense et structuré. Les meilleures entrent dans l'assemblage du Monte Bello, les autres font le Santa Cruz Mountains.
Ce vin composé à 75% de Cabernet Sauvignon ne fait que 12.5°, ce qui le rend digeste et très agréable à boire.
(On le trouve actuelle chez Vins du Monde à  44€ ttc).

Robe pourpre, noir, uni, intense et brillant.

1er nez : net, bonne intensité, crème de cassis, note boisée exotique rappelant le bois de pin.

A l'agitation : fruité plus frais, fin, mûr et pur et toujours cette note boisée de résine de pin plutôt élégante.

Bouche : elle part un peu discrète et caressante, le vin progresse très lentement, au milieu la trame devient plus dense et serrée tout en restant fondante. Le vin s'accélère, va crescendo en finale, puissant, fin et aromatique, saveurs de cèdre, cassis, réglisse et une note fumée. Jamais on ne sens les tanins. Superbe longueur.
Un vin totalement incrachable, fondant et équilibré, de la race dans cette superbe bouteille.
Vin comparable aux meilleurs Médocs, seul le nez peut trahir son origine.
Par rapport à mes précédentes dégustations, les tanins se sont fondus, offrant un vin parfaitement équilibré.

svefn

16/6/2001 :
Ridge Monte Bello 1996 :
Notes : PP : 17 - DS : 17 vers 17,5 - PC : 17 - LG : 17 - Note moyenne : 17 vers 17,1
• Un nez remarquable, racé : nous citons tous le médoc, en millésime encore très jeune. Notes caractéristiques de cèdre, d'herbes aromatiques, minérales, cèpe sec, avec un fruit puissant (cassis). Boisé parfaitement intégré. Aucune note aromatique exotique (de type bourbon, eucalyptus) pouvant trahir l'origine du vin.
• La bouche déborde de fruit et est tendue par une belle trame acide. Elle est sans trop de surprise encore relativement jeune et drue. Cette acidité rappelle de plus le millésime 96 en médoc. Un vin de garde de grande qualité, qui nous rappelle fortement Lafite-Rotschild 96 (en peut-être un peu moins convaincant structurellement (complexité, qualité des tannins) : mais la race aromatique est indéniable). Le plus médocain des vins américains ? (on pense aussi ici à  Stag's Leap Cask 23 ou Mondavi Reserve).

7/2/05
Californie – Ridge Vineyards – Monte Bello 1996 :
JP16,5 – PP15,5 - LG16
- 80% Cabernet Sauvignon.
- Robe tendant sur le noire, ni mate ni brillante.
- Fragrances distinguées et nombreuses : café, agrumes, réglisse, graphite, rognon frais, herbes, havane, pruneau, épices. Belle conciliation du sauvage et du doux dans une épure plutôt insondable. Corsé en diable et racé (au sens médocain du terme, du moins).
- La bouche est construite dans un style sans compromis semble-t-il, mesurée dans son expression aromatique (groseille, citron, végétal noble) et structurelle (seulement 13° !). Elle s'exprime prestement, sur une chair peu roborative, incisive (presque acidulée, ligérienne). Originalité, fraîcheur et cohérence sont à  son crédit. Pascal lui reproche tout de même un côté fuyant.
En juin 2001, à  table, ce vin (fluctuant ?) s'était bien mieux goûté et nous avait paru rivaliser avec un vin comme Lafite-Rothschild 96 à  l'époque.

Ridge Montebello 1998 : 17,5/20 - 20/8/06
Le nez est herbacé, avec beaucoup de cassis accompagné d’odeurs nobles de boîte à cigare, d’encens. En bouche, le vin est équilibré. Un vin racé, d’inspiration très médocaine, tout comme le 1996 (bu 2 fois à haut niveau). Dommage qu’il ne bénéficie pas d’un léger surcroît de matière.

17.5 pour "Le nez est herbacé" et "Dommage qu’il ne bénéficie pas d’un léger surcroît de matière", c'est bien payé, l'étiquette?.

Bertrand,

Je pense que la polémique sur le terme "herbacé" est close (cf les archives).
Pense au terme "herbes aromatiques" utilisé par Parker et détends-toi !
L'herbacé inclut aussi les notes normalement végétales du cabernet (poivron, rafle).
Idem pour celle sur l'étiquette !

La note vaut pour un vin racé, me rappelant les bons souvenirs du 1996.

Chez Jean-Philippe, j'ai noté Latour 1973 18/20, pour un vin remarquable même si sa concentration moyenne pouvait faire penser à un grand sur un petit millésime.

On a d'ailleurs ici presque affaire à un biais culturel inverse, car le plaisir vient de ce que l'on trouve un vin qui ressemble beaucoup à ceux auxquels Bordeaux nous habitue.

PS : je te déconseille fortement l'accord avec des vertes de claires arrosées d'un vinaigre au citron et aux échalottes !

Ridge Montebello 2000

Dégusté jeudi soir chez Lavinia .
Robe poupre pas particulièrement sombre.
Très beau nez , épicé, cèdre, fruits rouges mûrs
En bouche le vin est très bon , assez ample, fruité ,aux tanins fins .
Comparable à un bon Medoc mais sans plus . La finale n'est pas de grande longueur.(2000 n'est pas un grand millésime en Californie )

Le 90/100 attribué par RP me semble parfaitement justifié à côté de tant de vins ayant des notes supérieures et ne le méritant pas à mon gout.

Verticale à Bruxelles décembre 2006

Ridge – Monte Bello 2003
(85CS/8M/7PV – 13,2%)
Nez: Pas de bois perceptible. Encore sur le fruit. Même très ouvert avec un fumé et une pointe de cassis.
Bouche: En attaque encore très masqué par le bois. C'est très rond et large en bouche. Volumineux, sphérique et expressif avec une impression d'une petite sucrosité. Peut être à tort mais ce vin me rappelle du Pavie 2001.
Noté: ***

Rigde - Monte Bello 2000
(75CS/23M/2CF)
Nez: Encore très fermé. Ne se donne pas.
Bouche: Très linéaire mais aussi très rond et suave. Dans l'ensemble il y a race, caractère et velouté. En goût c'est complexe. C'est cèdre, crayeux et torréfié.
Pas beaucoup d'acidité perseptible mais y en a pas mal. Très beau volume en bouche. Très bon vin avec un avenir certain.
Noté: ****(*)

A la fin de la dégustation, on nous sert à l'aveugle un vin carafé. En bouche avec le même velouté, il ressort une masse de truffe noir irresistible. Excellent vin. C'est le même MB 2000.
Noté: *****

Rigde - Monte Bello 1999
(72CS/25M/2CF/1PV)
Nez: Très discret au début.
Bouche: Viandé avec un petit fumé. Torréfié sur le café et légèrement métalique en rétro. Citronné dans les acidités avec une belle longueur. De structure très linéaire, très belle balance dans un beau volume.
Noté: ***

Rigde - Monte Bello 1998
(70CS/24M/5PV/1CF)
Nez: très flatteur ouvert et riche
Bouche: Très bien construit et c'est du solide. Linéaire avec des tannins bien crayeux dans une acidité assez haute. Le tout le ferra un très bon vin de repas. Vin qui est prêt à la consommation après carafage.
Noté: ***(*)

Rigde - Monte Bello 1997
(85CS/8M/4PV/3CF)
Nez:au début un léger volatil et assez animal. Vers la fin de la dégustation très séduisant.
Bouche: Moins de volume que le précédent mais très élégant, qui résulte dans un très bon vin avec une balance parfaite. De nouveau bien linéaire ét très longue. Très vineux, plus en finesse et donne un grand plaisir. Un excellent vin de repas.
Noté:****

Rigde - Monte Bello 1995
(69CS/18M/10PV/3CF)
Nez: Assez discret mais après 45 min le nez devient très flatteur. Plutôt florale sur la rose.
Bouche: En attaque sur le cassis mais ça ne persiste pas. Parfois du cèdre. De nouveau des acidités citronnées. Le seul vin qui me semble manquer de volume en milieu de bouche. Bon vin.
Noté: ***

Conclussions:
1/ Toute les disques des vins sont les mêmes. Pas grande différence entre 2003 et 1995.

2/ Les vins évoluent très vite dans le verre. J'ai la conviction que les Monte Bello sont des vins à carafer. Jeune et à mi-chemin.

3/ Tout les vins ont la même trame. La même patte. Linéaire, balancé et racé. Le patron Paul Drapier connait bien ses vignes et un maitre-artiste dans le chais. Qui a osé dire que les vins de Californie n'auront jamais du terroir, goûte ces vins et rassure-toi.

De titre personnel. Le Monte Bello de Ridge Vineyards est du très bon et même exceptionnel avec le 2000, mais c'est pas le genre de vin qui m'extase. Je n'ai pas éprouvé au long de cette dégustation un moment de coup de foudre. C'était plutôt intellectuel et ça me manquait de tripes.

Ridge Montebello 1998

Bouteille ouverte, carafee et degustee presque immediatement.
Nez sur le cafe et le graphite puis la prune.
Le milieu de bouche semble un peu faible mais se renforce au fil de la degustation. La sensation est veloute et le vin est d'une bonne longueur.
En somme, pas tres demonstratif mais plaisant et d'une certaine classe, la bouteille fut vite finie.
Cela ferait un bon pirate dans une degustation de crus classes du Medoc 1997...

Benji

Bonjour,

Triste nouvelle,

le responsable de ce très beau domaine a été retrouvé mort (suicide).

ICI

Hervé

Ridge Petite Sirah 1998 (94%Petite Sirah 6%Zinfandel )
La triste nouvelle annoncée par Hervé m'a incité à ouvrir cette bouteille.
Très beau vin à la robe pourpre sombre.Le nez est très épicé, poivré.La bouche est très agréable, panier de fruits rouges murs, beaucoup d'acidité.Ensemble gourmand mélange de Rhone Nord et de fraicheur bourguignonne.
Grand plaisir!

Ridge Montebello chardonnay 1999.
Ouvert hier cette superbe cuvée : après une ouverture de quelques heures, le nez s'ouvre sur une multitude d'arômes allant des fleurs blanches, des fruits blancs(pêche, poire,...), de vanille, d'épices,... La bouche quant à elle est riche, complexe et d'un parfait équilibre, que dire de la finale d'une longueur incroyable, on en redemande:)o(tu)
Salutations vineuses,

Christophe

Une dégustation du soir le 31/12/10, en ~aveugle., servi dans les 4 verres instantanément. Ouverture à l'avance ~4+h., pas de carafage. 6 personnes (4h/2f)
Chaqu'un savait la bt apporté par soi-même, plus tout le monde a vu capsule de Sassicaia, bêttement apporté dans la pièce par une personne (...quelle jolie capsule...).

N°1
California Ridge Monte Bello 1992
750 ml., 13,5%, 80% CS, 20% M
Bouchon de très bonne qualite, intact.
Robe sombre, jeune, très bonne saturation.
Nez ouvert, plus mûr de tous, assez puissant, séduisant - cassis, grafit, touches minérales/florales.
Corsé, plus puissant que les N°2 et 3, saveurs de cassis, touche mentholée, assez profond et tendu, belle longueur.
Très bien/Excellent

N° 2
Bolgheri Sassicaia 1994 Tenuta San Guido
750 ml., 12%
Bouchon c'est cassé, imbibé à ~1/2.
Robe rubis (soutenue?), touches rosatres aux bords.
Au nez des aromes variés: fleurs séchées, poussière, bois exotique, thé, touche d'orange.
Bouche est assez grasse, de bon volume, mais moins expressive de tous. Finale en peu comprimée, de longueur correcte.
Bien

N° 3
Margaux Chateau Margaux 1985
750 ml., 12,5%
Bouchon de qualité, imbibé à 1/10.
Robe sombre, jeune, rubis aux bords du verre, d'une très bonne saturation, plus profonde de tous.
Le nez est assez profond et il offre des arômes de tabac, d'herbes seches mouillés, de fleurs, sur le fond minéral . Un peu moins mûr que le N°1, mais plus gourmand que le N°2.
Par rapport aux N°1 et N° 2 la bouche est plus profonde, aux saveurs réglissées/cassisées, légères notes grillées, minérales, magnifiquement tendue, texture presque opulente, caressante.
Volume en bouche est fantastique. Très Longue finale toute en nuances.
Exceptionnel.
L'un de meilleurs Bordeaux que j'ai bu.
Après avoir avalé ce vin, il était difficile déguster les autres vins.

N°4
Chianti Rufina Riserva 1975 Castello di Nipozzano M.de Frescobaldi
Robe brunie, terne.
Nez pratiquement absent, comme la bouche. Un vin passé.
Le jour suivant, avant passer au evier, les restes du vin (~1/2+ bt) sont metarmaphosés - certes, le vin n'est pas devenu bon, mais au moins +/- buvable. Comment? Je ne sais pas.

Dégustation à l'aveugle de plusieurs vins, tous 2005. servi carafé 1 heure à 16°
Ridge Montebello 2005
On sent un élevage luxeux, mais beaucoup très raffiné avec, outre des notes balsamiques, des notes de sous bois et de truffe noire , comme j’en ai rarement senti aussi nettement. Mais aussi les fruits noirs (cerise en particulier) et la crème de cassis .

Un vin corpulent, persistant , une texture onctueuse, avec une classe indéniable, beaucoup plus profond et abouti que le précédent (Pichon Longueville Baron). Je pense à un Bordeaux . Raté ! c’est un Californien, “un Ridge Monte Bello 2005“, un vignoble prestigieux datant de 1855 , à 850 m d’altitude, avec essentiellement des cabernets sauvignon (70% dans ce vin) .

Le vin élevé d’abord en cuve fait l’objet de soutirages et remontages réguliers, les fermentations se font exclusivement en levure naturelles ,et l’élevage en fut de chêne Américains et Français. Très Bien + . Ma note 16.5, la note de la classe 16.62, ce qui en fait le 3ème ex equo sur neuf. Seul “hic” , le prix (170 €)

Ridge Vineyards Santa Cruz Mountains Cabernet-Sauvignon 2005

[size=small]Ouvert hier soir en pensant aux amis auxquels je n'avais pu me joindre la veille lors d'une dégustation "vins étrangers". J'étais en pensée avec eux.
cabernet-sauvignon (58 %) et merlot (42 %), mise en bouteille en août 2007.[/size]

Robe violine, brillante, de bel éclat.
Le nez est, dès l'ouverture, très expressif, avec une note de crème de cassis mêlée à de la vanille - avec certainement d'autres épices - et une note balsamique. Cela confère un côté charmeur pas déplaisant, au contraire. C'eest à la fois "explosif" et suffisamment équilibré et "classieux" pour éviter toute vulgarité.
La bouche est délicieuse, dotée de tannins doux, savoureux et délicats. Beau volume et belle finale mentholée qui confère une fraîcheur réjouissante.
Du bonheur liquide qui confirme encore la grande qualité des vins de ce domaine et qui donne le sourire.

Phil

Ridge Montebello 1993

après avoir bu dernièrement cette bt, je constate que je ne suis pas d'accord avec le titre de cette rubrique

Ridge Monte Bello : un Médoc californien ! écrit:

une très belle bt, mais la touche californienne que je tente de décrire par les mots, fruit riche extraverti & exotique, est toujours bien présente 18 ans plus tard !

ce qui le place dans un style bien différent à celui d'un bordeaux de 18 ans d'âge ...

Phil,
J'ai amené vendredi soir un Ridge santa cruz home ranch 2002. C'était sans conteste un des sommets de la soirée. Un excellent vin qui commence a bien se gouter et qui démontre le savoir faire de cette belle maison californienne. J'avais pensé a toi en le sélectionnant.

Denis

Ps : j'espère que notre ami Yves va nous faire le compte rendu de la soirée...

Dégusté hier sur des huitres et de la volaille :

Ridge Santa Cruz Mountains Estate Chardonnay 2008
A l'occasion d'un diner surprise, je décide de servir 2 bouteilles de Ridge acquises sur CP.
Il ne fais pas chaud (env. 13°c) à l'extérieur, je laisse donc les bouteilles se rafraichir gentiment sur la terrasse.
C'est probablement un des secrets de ce vin : le servir à la bonne température (55°F soit 13°c). Je l'ouvre 15mn avant dégustation et je choisis des grands verres, à l'américaine.

[Robe] La robe est est fort séduisante, dorée et lumineuse...elle nous appelle à humer et à gouter ce vin.
[Nez] Et là, première explosion d'odeurs : c'est floral, fruité, ça sent surtout l'abricot et ça donne une irrésistible envie de porter ce vin à la bouche.
[Bouche] On découvre alors un vin puissant, charmant , avec une longueur surprenante pour un blanc, une évolution en bouche et dans le verre...bref, un excellent vin.
Le vin est résolument sec, mais il a le nez et l'attaque d'un sauternes, et hormis une petite pointe d'acidité, on pourrait imaginer avoir un Yquem dans le verre.
Je me laisse surement tromper par mon enthousiasme, mais la sensation est là, et ce vin singulier remporte l'adhésion de l'assistance.
Un excellente surprise, surtout pour une année assez hétérogène en Californie. On en redemande!

PS: Ce vin est importé par www.vinsdumonde.com qui fournit notamment Laviania et Caves Augé à Paris. Sachant qu'ils qui me demandent 50% de plus que CP pour reconstituer mon stock, je suis intéressé par tout circuit d'approvisionnement privilégié.
PS2: autre surprise pour les fans d'Apple, la propriété est basée à Cupertino, siège de la société!

Citation

Californie: Ridge Monte Bello 2005. Je me suis trompé sur l'assemblage dans un post précédent. C'est 72% cabernet sauvignon et 28% merlot.
C'est l'autre cuvée "Estate" qui a l'assemblage que j'avais cité. Quoi qu'il en soit: "wow!" a été ma première réaction. Puis j'ai trouvé ca un poil écoeurant par la suite.
Trop de matière à mon goût, sans doute trop extrait (?). C'est certainement bien trop jeune. Mais est-ce que ca vieillit bien? Aucune idée.

Ridge Monte Bello n'est pas trop extrait, c'est le style californien qui fait que le fruit est "Cinémax 3D" ... et Monte Bello comparé à qquns de ses collègues est un modèle de retenue

j'ai bu il y a peu un 1993, c'est un vin qui vieillit bien, même s'il n'atteint pas un état magique comme les grands GCC avec l'âge

mais connaissez-vous des californiens qui se métamorphosent avec le temps et atteignent un état de grâce ?

Cask 23 stag's leap 1983 a fait jeu egal avec Chateau Margaux du meme millesime

Beaulieu vineyards cuvee georges de la tour 78 etait aussi tres 'classique'

De même que Ridge Montebello 94, Dominus 87 ou Opus one 87. A ce niveau, les grands vins californiens sont l'égal des plus grands vins de cabernet du monde.

Denis

A ce niveau, les grands vins californiens sont l'égal des plus grands vins de cabernet du monde. écrit:

il n'y a pas de doute à ce sujet ...

mais pour ceux que j'ai goûtés (Mondavi Reserve, Opus One, Montelena, Montebello, King's Ridge Reserve etc) ... je leur trouve un vieillissement linéaire ... il n'y a pas vraiment de métamorphose à la bordelaise

je suis assez surpris de lire Nicolas :
il me semble qu'à l'aveugle (expérience réalisée plusieurs fois au ZWTG) on les repère toujours

...

Je ne dis pas qu on ne les reconnais pas, juste qu ils ont fait jeu egal. Il me semble que le sentiment etait partage par xtof et jean phililppe notamment. Autre proximite qui me vient a l esprit, Petrus et dominus 1992.

A l'occasion du passage de Julian à NY, nous avons eu le plaisir de déguster à nouveau une bouteille de Cask 23, 1983 achetée spécialement pour l'occasion. Dans la lignée de celle bue et évoquée ci-dessus. Superbe vin qui est encore en pleine forme

chardonnay :

Un ovni : ultra fruité, une sensation de surmaturité et finalement c'est assez acide en bouche, avec de l'alcool qui ressort. Ca pourrait être pas mal sur une cuisine méditteranéenne généreuse. En apéro, c'était un peu lourd.

Un beau portrait du domaine sur online.wsj.com/artic... !

Ce Ridge three valleys Sonoma 2011 tient la route par rapport à ce que j'ai gouté en napa où je suis en vacances. Tout est lisse. Ce vin à base de zinfandel se boit bien avec des fruits rouges et noirs, du minéral, du volume sans excès. Discrètement assèchant, il vaut tout de même 29 dollars;
Un joli vin tout de même.
Oenologiquement votre.
Christophe

Le blog de mon club

Chardonnay 2011 - Ridge Estate
Très jeune mais déjà accessible.
A l'aveugle, franchement, difficile de ne pas y voir un Bourgogne. Les 14% se font discrets, l'acidité aidant certainement à donner à ce vin son équilibre parfait.
Il évolue très positivement à l'aération sur des notes de poire et de pêche blanche. Je perçois une fine réduction qui apporte des arômes de mie de pain et de pop corn. Tout ça se fondra avec le temps. C'est long, c'est volumineux sans être lourd, c'est harmonieux. J'adore. Très bien.
Ridge, c'est vraiment incontournable en Californie.

Denis

Ridge Monte Bello 1999

i1113.photobucket.co...
3h en carafe. Robe d’une profondeur remarquable jusqu’au bord. Au nez, l’élevage est encore très évident par les notes de torréfaction et de parfums orientaux, avec un fruité sur la cerise. Le vin est très élégant en bouche, toujours marqué par le bois et par la cerise noire. Belle acidité, tannins amples et soyeux, bonne matière, riche, l’alcool est peut-être évident mais je trouve que le bois réussit à le masquer assez bien pour le moment. Excellent vin, à boire ou à laisser en cave pour que le bois se fond davantage, moi je boirais avec plaisir ! 92/100

Bonjour Thomas, bu le 1990 en Decembre qui etait superbe. J'aime vraiment cette cuvee.

Amities,
Didier

Bu ici à l'aveugle : lapassionduvin.com/p...

Ridge Vineyards - Monte Bello 1990

Nez sur les petits fruits rouges, tabac, feuille morte, un brin poussiéreux avec également de la réglisse et de la prune. En bouche, on est plutôt sur le cassis bien mûr, la feuille morte, le poivre. Les tannins sont encore bien présents. C'est très complexe et aguicheur. La finale est longue. Excellent

Bien cordialement,

Thibault