Bonjour,

  Joostenberg Wines – Paarl – Chenin Blanc – 2019

Visuel : La robe du vin est d’un jaune moyennement pâle avec des reflets verdâtres.

Nez : Moyennement expressif, on est de prime abords sur des notes d’agrumes (citron, orange, zeste de citron), de fruits blancs (poire), de fleurs blanches (lys, pêcher), les fruits jaunes (abricot, coing, mirabelle) arrivent ensuite avec un peu de réchauffement.

Bouche : La matière est belle, vive, structuré et avec de beaux amers (d’agrumes) dès l’attaque et seront la colonne vertébrale du vin jusqu’à la finale. Les arômes du nez sont bien perçus ici aussi, que ce soit les fruits jaunes et blancs, les agrumes, les notes florales mais également une petite présence de fruits exotiques (mangue et fruits de la passion). La finale, de belle longueur, se termine sur les agrumes, les fruits blancs principalement, les notes de lys mais aussi une touche saline et minérale qui font bien saliver et d’y retourner pour une nouvelle gorgée !! Belle découverte par un ami caviste qui a ouvert sa propre cave (petite mais avec de belles références).

 

 

 Bonne journée,

 Seb.