Quand tu reviens, préviens à l'avance et on organise qqch.

Ca faisait un moment que ça me titillait, il fallait que j'y aille... L'occasion s'est présentée ce vendredi midi, à l'occasion d'un lunch entre collègues pour fêter la fin d'un projet: restaurant Aloyse Kloos à Hooeilaart, à deux pas du viaduc de groenendael.

Cuisine savoureuse, du terroir, simple et juste. En entrée j'ai pris des saint-jacques poelées aux chicons, ensuite en plat une fricassée de caille aux morilles. Présentation des plats assez simple, service juste bien, et quelles saveurs! Un bon petit repas simple et raffiné, pour un prix que je qualifierais de modique (35E, y compris le dessert).

Et le vin, le vin... Sur la carte des vins il est écrit "livre de cave": effectivement c'est un livre! Je n'ai pas pu l'éplucher entièrement car je n'étais pas seul et ne pouvais donc pas faire l'asocial pendant tout le repas, néanmoins, quel régal pour les yeux! La plupart des grandes maisons de chaque région principale sont là, avec également un large choix de maisons de qualité mais de prix plus abordables. Cela dit même les maisons prestigieuses sont proposées à des prix qui me paraissent raisonnables. Tout y est, jusqu'aux plus grands, sur une multitude de millésimes. Très peu de millésimes récents. Cerise sur le gâteau: "la cave du chef", les deux ou trois dernières pages: les plus grands noms, des millésimes de légende. Bon là les prix sont aussi "légendaires"... (des DRC des années 40 ou 50 pour environ 15-20,000 E...). Bref, je n'ai pas une grande expérience des prix des vins prestigieux dans les restos, mais il me semble qu'il y a moyen de boire là des vins extraordinaires à des prix relativement raisonnables.

Pour ma part, ce midi, budget limité oblige, j'ai dû rester très raisonnable. Afin de contenter tout le monde (plats différents), notre choix s'est porté sur un Crozes-Hermitage "Tête de Cuvée" 1998 de Bernard Chave. Un vin entre les arômes secondaires et tertiaires, avec toujours une belle fraîcheur. A point, selon mes goûts. Elégant et moyennement complexe. Beaux arômes de fruits toujours présents en filigrane, mais tout de même dominé par des arômes épicés, de sous-bois et champignons, et il m'a semblé un petit côté "hydrocarbures".

Je pense que je vais y aller plus souvent!

JC

Jean-Christophe,

Ton compte rendu me donne envie d'y aller faire un tour.
Ton récit ne fait que confirmer les diverses impressions et échos qui me sont revenus.

Hello, je reviens d'un petit week end à Bruxelles
j'ai testé en resto :
le tan belles cartes de vin (dagueneau, coule de serrant ,chateau yvonne et qqes autres) la cuisine est sympa avec une partie de la carte pour les végétariens.
le café vaudeville cadre très sympa cuisine simple mais bonne, pas mal pour boire un coup l'apres midi aussi.
Inada tres bonne table cuisine francaise teinté d'exotisme japonais (le cuisinier est japonais) et une superbe carte de vin... francais et d'ailleurs mais vraiment pour un resto de ce calibre (menu a 45) je suis impressionner.
jacquesson 1997avize et 1996, krug, egly ouriet bdn en champagne pour vous donnez une idée.
moi je me suis laissé guider j'ai pris le menu avec vin, un chardonnay chilien sympa et un excellent tempranillo espagnol avec un nez de truffe terrible !
bref du bonheur.

salut
si tu veux veux une petite mousse tu as le bar Delirium cafe avec + de 30 pression,+ concert le soir, a coté de madame pipi

Chou

Resto que m'ont fait découvrir des amis cette semaine (Place de Londres je crois). Belle cuisine, un menu à 45 euros en 4 services avec des beaux produits (truffe et ris de veau), joyeuse à regarder et gouteuse. Ici on aime le vin. Trop occupé à discuter avec mes amis, je ne jette qu'un regard distrait sur la carte des vins. Le chef de salle nous conseille Pignan 2005 (130 € quand même). Vraiment une belle bouteille toute en finesse.

Sur la table d'à côté, il y a du très lourd. Une soirée organisée par un habitué des lieux est digne des soirées organisées par Jean-Philippe ou Julian (je ne parle que de celles auxquelles je participe). Je n'ai pas tout vu, mais il y avait entre autres, Perrieres 2002 de chez Coche, BBM Leflaive 2005, Tache 91, Trévallon 90, un vieux Chave et une dizaine d'autres bouteilles de ce calibre. Toutes les bouteilles avaient été apportées par les convives. La cuisine a visiblement été adaptée pour l'occasion.

Un bel endroit où on aime le vin et on aime le mettre en valeur.

Jean-Christophe écrivait:

---

> alors il a probablement perdu son étoie... et
> effectivement, on m'a dit beaucoup de bien de sa
> cave. Je bosse à 5 min de là, il faut que j'y
> aille manger un de ces 4 sur le temps de midi!
> qqn pour m'accompagner?
>
> JC

Au fait, Jean-Christophe j'espère que tu es allé en 2008 chez Aloyse Kloos finalement car depuis quelques mois le resto a été repris sans changer de nom! Un ami y a été, un peu surpris de se retrouver dans un resto chinois... Il parait qu''il reste quelques quilles de l'ancien patron mais c'est... folklorique... quand il faut les retrouver, bref c'est au mieux aléatoire désormais.

Thierry,

Y a également que du poisson à la carte aujourd'hui ??

Hélas non, c'est la stricte vérité!

NB: il m'en a fallu du temps pour comprendre, l'ami en question ayant justement horreur du poisson! Véridique également d'où ma perplexité première devant ce commentaire, j'ai faillit répondre que non, c'ést un chinois ordinaire avec viandes et poissons (je vais aller reboire un café pour mieux me réveiller)...

Thierry,

Oui, j'y suis allé 2 ou 3 fois en 2008 finalement, et peut-être aussi une fois début 2009. A chaque fois très content.

Je me demande ce qu'est devenu le contenu de la cave, qui était phénoménal!

JC

Apparemment il restait des bts de la cave précédente mais sans doute pas tout et pour combien de temps...? De plus, la gestion actuelle semble éloignée de la "culture vins".

Je suis bien content pour toi que tu aies su en profiter à temps!

Bonjour,

Je suis à la recherche d'un endroit où dormir, à 4, facile d'accès pour une famille avec deux enfants et sans voiture ...

Et ma deuxième demande concerne des endroits où manger, peu chère, typique et avec un minimum de choix en vin et bière.

Est-ce que les cavistes spécialisés en vin étrangers sont toujours d'actualité?

Merci, bien à vous!

en vin étrangers

Au niveau de la Belgique 99,1 % des vins sont "étrangers"

Il y a toujours un caviste spécialisé en vins "étrangers" (je veux dire par là "nouveau monde") situé Chaussée de Charleroi. Son nom est "Mig's world wines" ou quelque chose comme ça.

Sélection impressionnante!

JC

Bablein,

Pour le caviste en vin étranger, y a pas photo, c'est Mig's. En plus, c'est à côté de l'avenue Louise, donc tu laisses Madame dans les magasins et tu choisis tranquillement tes vins -)
Pour loger au centre et sans voiture : je me dirigerais vers le quartier Sainte Catherine. Il y a un hôtel Ibis.
Pour les endroits où manger, tu es au centre donc tu auras le choix.
D'ailleurs place Sainte Catherine, il y a plein de restos et brasseries.
Et niveau bière, heuuu, il y en a PARTOUT !!!

PS : attention toutefois aux magasins avenue Louise...

Pour les vins exclusivement australiens et néo-zélandais vous avez Crushwines: belle sélection, un peu cher...mais jamais déçu..
39 rue Caroly à 1050 bruxelles (perpendiculaire à la rue du trône), à deux pas de chez chou.

Testé hier soir la Brasserie Jaloa sur la place Sainte Catherine.
Des plats brasserie, du poisson, quelques plats de pâtes et viandes.
Niveau tarif on tourne autour des 20-25 euros.
J'ai testé les moules marinière qui étaient excellentes.
Le service est attentionné et pas guindé.
Par contre niveau carte des vins...c'est pas fameux.
A essayer si on veux rester dans les plats belges avec une bonne bière.

pour les amateurs de cuisine italienne, j'ai testé la Manna tel 02/7621102 et c'est pas mal du tout: jolis antipastis et plats de pâtes copieux mais surtout une très belle sélection de vins transalpins(toscane, piemont, vénétie, pouille etc..); prix conformes à ceux d'une capitale.. vente de vin à emporter; accueil "molto sympathico"
amitiés
bertrand

Testé hier soir YAMATO rue Saint Boniface près de la Porte de Namur.
Une toute petite cantine japonaise qui ne sert que des soupes et des guyoza.
Et encore, une seule sorte de guyoza et 5 sortes de soupes différentes.
Pas possible de réserver et on fait la file (ce qui est en général bon signe)
Ambiance conviviale, pas de vin, mais des soupes-repas gouteuses et des conversations qui s'engagent souvent avec les voisins puisqu'on mange autour d'un bar qui cercle la cuisine.
Bref, ça ne casse pas trois pattes à un canard mais si on veut bien manger, léger et pour pas cher avec une bière japonaises, c'est l'adresse à retenir.

De passage à Bruxelles la semaine dernière, je suis allé aux Flâneries Gourmandes. Décor très sympa et en ligne avec le service. Plutôt bonne cuisine avec de l'intention mais qui à mon sens ne touche pas au but à chaque fois. Je pense en particulier au carpaccio de saint jacques, où les saint jacques étaient fabuleuses mais les fines tranches de vitelotte n'apporaient rien gustativement. La spécialité du chef, l'oeuf à la coque revisité, était en revanche un grand moment.

Par delà la cuisine parfois un peu inégale ce soir là, ce qui me gène, c'est la quantité. Comme dans tout resto qui se veut gastronomique, le menu dégustation est composé de plusieurs plats de petite taille. Là dessus pas de problème. Là où je trouve ça moins normal, c'est quand les convives sont obligés de se ruer sur le panier de pain et en font revenir à multiple reprises. J'ai observé ce "manège" sur plusieurs tables, et aucun des convives ne semblait taillé pour le championnat du monde de hotdogs. Bref, il ne fallait pas avoir trop faim.

Dommage.

Bonjour,
Après un we bien sympathique avec mon épouse, je voulais vous informer d'un coup de coeur pour un restaurant:

- Le Pré Salé situé près de la place Ste Catherine.
La cuisine est locale: des croquettes aux crevettes grises délicieuses, anguilles au vert et moules frites succulente. Un seul regret, un faible choix de vins.

Autres restaurants et Hotels:

Hotel:
- Radisson: bof, bof. Bien situé, verrière sympa mais le tout est un peu defraichi

Restaurants:
- La chaloupe d'or (grand place). Idéalement situé mais assez cher.
- L'entrée des artistes (Place des Sablons). Fréquenté par des antiquaires, la cuisine est très bonne (lapin à la Kriegk et Waterzoi à la Gantoise) mais l'attente est très longue (>30 min)

Bar à bières:
- La mort subite. Un très très grand choix de bière en pression dans un décor art déco charmant. Les serveurs et serveuses sont très accueillants.

J'on écrivait:

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lapin à la Krieg
>

Ach! Deutsche sind bei rückkehr in Brüssel !!!!

La grand place est assez touristique donc forcément cher, et pour le Radisson, je suis bien d'accord avec toi, il mériterait un rafraichissement! L'entrée des artistes est une valeur sûre par contre

Restaurant Switch situé rue de Flandre dans le quartier Sainte Catherine.
Ca faisait bien longtemps que nous n'avions plus été mangé dans ce restaurant...et c'était une erreur tant la soirée nous a enchantée.
Le concept est simple : menu 3 plats pour 30-35 euros hors vin pour ce restaurant au Bib gourmand. (possibilité de choisir à la carte également)
En entrée, langoustines rôties, crème de potiron, quenelle de crème épaisse et chips de chorizo.
En plat, filet mignon de pata negra, sauce blackwell, gratin dauphinois au romarin.
En dessert, glace caramel salé, granité café et spéculoos.
Un régal. Les entrées et plats des autres personnes présentes étaient tout aussi bonnes (j'ai testé )
Le service est de type attentif et décontracté.
Côté vin, plus une carte découverte et hors France, mais on y trouve facilement son bonheur et le patron est de bon conseil.
Le jeune chef teste plein de chose et si vous avez l'occasion de discuter avec lui, vous verrez sa passion pour son métier.
A tester assurément si vous êtes dans le coin du marché au poisson.

De retour d'un week-end familial qui nous a enchanté, un petit topo pour remonter aussi ce topic tant la ville mérite une halte :

- Grâce à vous, j'ai découvert switch, cuisine soignée, parfois un manque de peps, de tranchant sur certains plats, mais j'ai dégusté des ris de veau remarquables. Carte des vins courte si bien que j'ai sauté sur le Chassagne Vincent Morey 2006. ouf c'était l'avant dernière bouteille ! 65 euros et une grande bouteille, nez très floral, du gras mais aussi de la profondeur en bouche. Une belle soirée, attention toutefois, attente très longue entre deux plats...

- Aux armes de Bruxelles : passé dans les mains de Flo. Vaut surtout par l'ambiance de brasserie à l'ancienne, serveurs en veste blanche, crêpes flambées. Mais cher, plats ok, carte des vins sans intérêt.

- Arnaud, je suis allé par hasard à l'Entrée des artistes sans voir que vous l'aviez conseillé. Je confirme l'excellente tenue des plats traditionnels : carbonnade impeccable. Belle atmosphère cosy, enfants bien accueillis.

Nous avons séjourné au Novotel, totalement rénové, à 50 mètres des galeries de la Reine, à conseiller pour les familles.

Four recently tasted places:

Bouchery : Good, however the setting is Hospital like (very clean, white, cold) , but no "soul" and they missed a plate , both in terms of idea and in terms of ccoking (the brooth had flavour of burnt ). Prices: reasonable for such a restaurant.

La Quincaillerie: a tourist trap, avoid it! The kitchen doesn't work. Plates comes after llong long time from the order (on a moment with the restaurant full I measured 10 minutes before something came out form the kitchen...). Quality anonimous. Forget

Basserie Georges. a very good brasserie , both on meat and shell fish. It is a very "solid" place. Always full (reserve). Reasonable prices

Le Pigeon Noir. Maybe not at the same level of Brasserie George, but very friendly people and very good quality as well. Somehow more expensive of what expected and should have been.

Francesco

Lors d'un passage à Bruxelles à l'été 2010, j'ai passé une excellente soirée en tête à tête à L'Idiot du village, dans le quartier des Marolles : déco étonnante, très bonne cuisine et un patron à forte personnalité. Attention, c'est fermé le week-end et il vaut mieux réserver !
Nous avons aussi très bien mangé, dans un grand classique de la ville : Viva M'Boma, c'est le royaume des abats avec au menu, os à moëlle (avec pain grillé, pesto et tapenade), pis de vache, la traditionnelle carbonnade et la glace aux speculoos de chez Dandoy pour finir.
Une petite déception pour Bleu de toi. Leur homard ne vaut pas celui qu'on peut servir chez moi, en Bretagne;)
Bonne visite à ceux qui iront se ballader prochainement dans cette très belle ville.

Julien

Glace en Bruxelles? It si probably not a secret but Comus & Gasterea, at Quai aux Briques, is the top, actually not only in Bruxelles. In fact I had difficulties in Italy to taste a ice cream such this one. Chocolate is summit, but try as well the cream au poivre (an ice cream that could accompny as well meat dishes). I wish he will prepare as well an ice cream at petits pois, it is great idea. It happened to me to taste at a very good (2 star) restaurant in Abruzzo Reale of Niko Romito chef . Certainly in Rome on the same league there is "Il Gelato di san Crispino" and "Fassi" (just for the zabaione with fresh cream), but not many others (albeit you can have pleasure as well at the very classical Giolitti) . Only problem at Comus & Gastarea are the opening times: on saturday 9-11, and on sunday from 14 o' clock until there eis cream available (and it doesn't take very long to finish.........). Francesco

J'ai testé ce week end L'entrée des artistes comme restaurant, c'est très bien mais c'est vrai qu'il ne faut vraiment pas être pressé.

Manu

je continue avec ma reserche a bruxelles:

le coin des artistes (Mai 2012). La cuisine est fait bien, main un peu confuse. L'entree avec le fois gras ete' trop salte' (salty), pas bon. Depuis nous avons mangee le plate de la mason, un pote(cassoluette) bruillante avec plusiere de choises, bon. La viande e' cusinee tres bien, ma la verdure e' trop dure (beans, and other), almost raw. la meme chose avec le canard. le prix e' bon. Mais trop trop temp pour le service - 1,30 minutes ! (and it would have needed more ...). Dessert: deux dessert pour tout le tables. Je i evitee de le prendre. Il 'y avit le possibility de porter le vin au mercledi', pas non plus. Je lit que le plats son copieux, a mon avis non, il y a mange, mais je ne dirai copieux. Reasonable experience, mais je ne retournerai pas.

La Cité du Dragon (june 2012). Un bon restaurant chinoise. Prix eleve' a la carte, mais bon avec le buffet. Un bon buffet , mais justement rien de special. la place e' amusant, bon si vou voulez faire fete de fin de l'anee'. Tres chaude (too hot) a la premiere etage, je peu seulement imagine a l'ete'.....

Resto Henri | Vlaamsesteenweg 113 - 1000 Brussel
www.restohenri.be (réserver)

De la vigne à l' assiette
Tel. : 02.647.68.03
Fax : 02.647.68.03
Rue de la Longue Haie 51
1000 BRUSSEL ( STAD )