Ouverture de ce fil  pour commenter la découverte de ce restaurant, situé en Savoie, à proximité de Chambéryn, et que je ne connaissait absolument pas.
A signaler que ce restaurant est situé tout proche de la sortie d’autoroute…

Superbe lieu, dans une ancienne cave voûtée, avec des tables dont l’espacement est digne d’un deux voire d’un trois étoiles
Le menu est unique, et on choisi juste sa formule 3, 6 ou 8 plats
Le service est tres tres bien, avec un chef qui apporte lui même ses plats et les commente entièrement

le style est plutôt sur des petites portions , mais avec des gouts des textures et des saveurs exceptionnelles

La carte des vins, sans être très longue, propose de belles choses, à des prix correctement tarifés
Pour notre part, nous avons bu
Puligny monrachet Les garennes de Dureuil Jeantial (90 euros)
GC Schlossberg 2014 de Trapet (65 euros)
Beaucastel 2010 (160 euros)             

Bref, je ne peux que recommander chaudement cette table…..  

 

trainfr écrit:

Puligny monrachet Les garennes de Dureuil Jeantial (90 euros)

 

Les cuvées de Puligny Montrachet de Vincent Dureuil sont Corvées des Vignes (village) et Champs Gains (1er cru).

Je connais bien ce restaurant pour y avoir été plusieurs fois. Je confirme les louanges ci-dessus. Par contre je trouve que la carte des vins n'est quand même pas donnée...