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Château Guiraud, Sauternes
- Benoit Hardy
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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Sauternes Château Guiraud 2010
Sauternes Château Guiraud 2010Nez sur l’ananas confit et le sucre brûlé. bouche visqueuse mais fluide à la fois pour canaliser un jus dense. bonne acidité. arômes d’abricot et de crème brûlée. finale un peu chaleureuse à mon goût.
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Sauternes Château Guiraud 1994
Sauternes Château Guiraud 1994Belle robe cuivrée scintillante, on en a vu des plus sombres pour ce cru !
Nez superbe sur des notes de safran, d'orange amère, de crème brûlée.
Bouche en demi-corps avec une liqueur pas trop puissante mais c'est pour le bien de l'ensemble ! car on est sur un Sauternes qui a mangé ses sucres, avec une superbe tension et de très beaux amers (agrumes) qui s'expriment avec bonheur et grand caractère. Un vin dans la force de son deuxième âge, bien plus complexe qu'un Sauternes jeune, qui prendra toute sa place à table pour de beaux accords gastronomiques.
TB+/TB++
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Sauternes Château Guiraud 1994
Sauternes Château Guiraud 1994Nouvelle dégustation.
Robe orangée limpide.
Orange fraîche et orange confite au nez, à peine de safran, notes de miel de châtaignier...
En bouche, sucre à peine perceptible, on est sur un vin à servir à table, même pas en dessert, il ne sature pas les papilles ! Orange amère, orange confite, citron confit, de la tension, longue amertume, salinité en finale, superbe vin de gastronomie avec grand caractère !
J'aurais aimé le comparer à l'aveugle avec un Riesling Brand VT de Zind Humbrecht car dans mes notes de dégustations et dans mes souvenirs je trouve des similitudes... même si le ZH est sans doute plus fin et complexe et encore plus tendu.
TB+
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- vvigne
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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Château Guiraud 1995
LPV Beaune #46 : Jésus parmi nous
Château Guiraud 1995
Beaucoup de plaisir me concernant sur ce Sauternes certes assez lisible mais de grand fond, fraîcheur et longueur.
Beaux amers racés aussi.
Dans une très belle phase pour presque 30 ans.
95
Château Guiraud 1995Beaucoup de plaisir me concernant sur ce Sauternes certes assez lisible mais de grand fond, fraîcheur et longueur.
Beaux amers racés aussi.
Dans une très belle phase pour presque 30 ans.
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LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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