Je désire ouvrir une ou deux bouteilles parmi les suivantes pour Noà«l. Malheuresement je ne sais pas si elles sont "consommables" dès aujourd'hui ou s'il est préférable de les attendre un peu encore
Pouvez me renseigner ?
Les voici :
Lagrange 98 ou 99
La Fleur de Bouà¤rd 99
Talbot 98
Bouscaut 99
Poujeaux 98
Faugères 99
En liquoreux:
Suduiraut 89
Sigalas 96,98 ou 99
Rayne Vigneau 98
Personnellement, je prendrais Poujeaux 98 qui doit déjà être accessible, ainsi que Faugères 99.
Il existe un crd d'Yves concernant ce dernier; le Château Faugères a sa propre rubrique; pour le trouver facilement, employez le moteur de recherche.
Poujeaux a aussi sa rubrique; même méthode pour vérifier s'il y a un crd du millésime 98.
Pour les Sauternes, j'ai goûté Sigalas-Rabaud 98, très beau, mais vraiment jeune (rubrique existante pour ce cru; même méthode pour le trouver).
Je pendrais le Suduiraut 1989. J'ouvrirai demain soir un Filhot 89.
En rouge, je dirais que le millésime 1999 est en général plus rapidement accessible que le millésime 1998, c'est dont vers lui qu'iraient mes préférences. Quoi qu'il en soit, la liste est belle et il ne devrait pas y avoir de mauvaises surprises. Pour le liquoreux, je suis du même avis que Michel.
Faugères 99 est déjà délicieux maintenant pour quelqu'un qui supporte les Bordeaux assez jeunes. Une demi-heure de carafe et le vin est prêt. Attention à ne pas le servir trop chaud. A mon avis, ce vin donne sa plénitude autour de 16°.
Pour le liquoreux, je pencherais aussi pour le Suidiraut 89.