Propriété familiale située à Escoussans et qui vinifie plusieurs appellations du Bordelais.

 



Château Landion - Sauternes 1998
Dégusté lors d’un repas chez Alain Hinant pour accompagner une terrine de foie gras de canard, confiture d’oignons rouges et confiture de framboise et de kiwi (-> une tuerie !).
Nous goûtons en parallèle un  Jurançon La Quintessence 1998 du domaine Bru-Baché .
La robe est or ambré.
Nez d’une belle maturité avec ses notes miellées et, surtout, un puissant arôme d’amande.
En bouche, c’est une belle surprise car le vin propose une structure équilibrée où les sucres sont intégrés et une fine acidité vient apporter la fraîcheur nécessaire.
Il peut paraître un rien moins frais que le Jurançon mais son juste équilibre lui permet de former un accord, différent, mais tout aussi intéressant avec la terrine de foie gras.
On peut aimer la tonicité du Jurançon ou lui préférer le classicisme du Sauternes.
Deux beaux accords.
J’ai beaucoup aimé.

Olivier