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Domaine Thomas Morey, Chassagne-Montrachet

  • Olivier Mottard
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CR:
Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2015
Je poursuis le déstockage avec la même cuvée sur le millésime 2015.
Premier constat : le bouchon ne présente plus le même aspect que celui qui obturait le 2014 ou le Clos Sain-Jean 2012.
Il est lisse et d’une teinte plus franche.
La robe, comparée côte à côte avec le 2014, est plus claire.
Là où le nez de l’aîné était complexe, on est face à un vin plus monolithique essentiellement marqué par le citron (chair, zeste) et le grillé apporté par l’élevage.
Confirmation à la dégustation avec un vin droit, presque strict, où l’on retrouve cet arôme citronné.
Finale moyenne à longue, serrée et tonique.
Note : 15/20.
Garde : attendre encore deux ans ... en croisant les doigts.

Olivier
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14 Avr 2021 06:08 #61
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Olivier,
Au prix où sont ces vins, il faut peut-être arrêter d'en acheter, non ? :roll:
Cordialement,

PM
14 Avr 2021 07:24 #62

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  • Olivier Mottard
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Monard écrit: Olivier,
Au prix où sont ces vins, il faut peut-être arrêter d'en acheter, non ? :roll:
Cordialement,

Je suis masochiste mais pas à ce point. :)
Les achats ont été stoppés avec ce millésime.

Olivier
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14 Avr 2021 16:38 #63

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CR:
Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2015
Je dois préciser que, visuellement, le bouchon est d’une superbe qualité : lisse, dense et sans aucune aspérité.
La robe est plus concentrée que celle de la cuvée Les Embrazées du même millésime avec une teinte or brillant.
Grand nez essentiellement floral (chèvrefeuille), complété par des arômes de fruits blancs (pêche) et souligné par une note très discrète qui évoque l’élevage.
En bouche, le vin est plein et dense, signant sans doute la maturité du millésime, harmonieusement contrebalancé par une acidité mûre, permettant au vin de proposer un mariage quasi idéal entre richesse et tonicité.
Le viticulteur a-t-il réussi à gérer ce millésime souvent décrit comme riche et opulent au détriment de la fraîcheur ?
Sur cette bouteille, je le confirme ... en espérant que ses deux sœurs aient ce profil identique.
C’est un très grand vin, superbement équilibré et qui semble bâti pour de nombreuses années si le bouchon ne le trahit pas.
J’ai connu trop de déconvenues mais quand c’est - objectivement - excellent, il faut aussi l’écrire.
Note : 17-18/20.
Garde : on peut le goûter ou (j’espère !) le conserver quelques années.

Olivier
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15 Avr 2021 06:23 #64
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Olivier Mottard écrit:

Monard écrit: Olivier,
Au prix où sont ces vins, il faut peut-être arrêter d'en acheter, non ? :roll:
Cordialement,

Je suis masochiste mais pas à ce point. :)
Les achats ont été stoppés avec ce millésime.

Olivier


Arrêter le Vide-Bourse, Olivier, c'est sage. :DD

Jean-Paul
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15 Avr 2021 10:09 #65

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Jean-Paul B. écrit: Arrêter le Vide-Bourse, Olivier, c'est sage. :DD


Cela dépend de quelle bourse on parle. ::dance::

Olivier

::out::
15 Avr 2021 12:41 #66

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CR: Puligny-Montrachet 1er cru La Truffière Thomas morey 2011
Nez discret mais plutôt élégant. Très jeune.
Bouche complètement fermée malgré un passage en carafe express. On a l’impression que le vin est complètement bloqué. Du coup: peu de texture, peu de longueur et finalement peu de plaisir. Dommage car la dernière bouteille dégustée était de haut niveau.
 

Matthieu
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26 Avr 2021 22:16 #67

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CR: Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Dents De Chien 2010

Bouchon long, marqué sur sa base.
Vu les nombreuses déconvenues expérimentées sur les vins du domaine au vieillissement, je pensais que tout se présentait pour le mieux.
Et bien, la descente aux enfers continue de plus belle.

La robe est d’un jaune or très prononcé.
Le nez propose des notes de fruits secs grillés, de miel et de beurre.
Avec une (courte) aération, le bouquet « s’alourdit », le miel virant au miel de châtaignier (très prégnant et grossier), le beurre devenant rance.
En bouche, après une attaque large, le vin tente - sans succès - de s’équilibrer avec une acidité qui tend une finale vive et tonique.

Je déplore à nouveau une évolution trop prématurée de certaines bouteilles et c’est d’autant plus dommage que la longueur du vin était très intéressante.
Note : ED.

Olivier
 
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28 Mai 2021 06:01 #68
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CR: Domaine Thomas Morey, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées, 2013

 


Bouchon sans défauts.
Robe bouton d'or.
Nez honnête, compromis de notes boisées assez présentes mais qui n'écrasent pas totalement des senteurs florales et citronnées.
Bouche plus plaisante, agréable par une jolie trame acide qui lance et tient une matière de demi corps.
L'ensemble n'est pas ébouriffant de présence, avec un petit creux en milieu de bouche mais déroule un équilibre agréable, franc, dont on aimerait aromatiquement que l'élevage domine un peu moins le fruit.
Finale précise sans être interminable.
Bien (et tout cas, bien meilleur que ce que m'en avait décrit mon Gui
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25 Juil 2021 12:15 #69
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CR:
Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Dents de Chien 2014
C'est toujours avec angoisse que je débouche désormais les bouteilles de ce domaine.
Le bouchon est assez long, pas du tout imbibé et bien calé dans le col.
Pas d’odeur suspecte, c’est bon signe.
La robe est teintée d’un jaune or pâle très peu évolué.
D'emblée, le nez livre des notes de citron confit, de fruits blancs et évolue sur une note florale très élégante.
L'élevage a quasi disparu, seule une fine note grillée souligne l’ensemble avec beaucoup de discrétion.
En bouche, c’est un vin superbement équilibré, à la fois dense, structuré, fin et d’une grande élégance.
On retrouve en dégustation les notes de citron confit, de fleur blanche et cette discrète note grillée qui vient souligner avec bonheur une finale très longue, tonique et sapide.
Franchement, un superbe vin, bien jeune.
Oserais-je écrire que tout l’avenir lui est promis ? A voir …
Il faut aussi écrire quand c’est grand, voire excellent et, sur cette bouteille, aucun doute possible.
Note : 17/20.
Garde : j’espère qu’il va encore se complexifier avec quelques années de garde.

Olivier
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14 Aoû 2021 12:23 #70
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CR:

Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2014
Vu les (trop) nombreuses déconvenues rencontrées sur les vins du domaine, j’ai décidé de vider le stock en espérant déguster çà et là un vin digne de son rang.
Et la préparation de la bouteille me fait (à nouveau) craindre le pire.
J’extirpe un bouchon d’une qualité affreuse comme « mangé » par le vin et quasi totalement imbibé.
Le niveau dans la bouteille est d’ailleurs entamé.
Je hume le bouchon et je ne détecte aucune odeur suspecte.
La robe est splendide, d’un jaune or pas très évolué avec des reflets plus clairs.
Le nez déploie de belles notes de fleurs blanches, de fruits blancs et de noisette fraîche, souligné par un élevage très discret.
En bouche, le vin confirme la belle impression visuelle et olfactive avec un corps dense et énergique.
C’est un équilibre subtil entre richesse et tension, enrobé dans ses notes fruitées et florales.
La finale est longue, presqu’onctueuse mais relancée par une acidité précise.
Un vin superbe qui - enfin ! - tient toutes ses promesses.
Si ce n’était la qualité du bouchage, c’est un vin qui se laisse aborder aujourd’hui mais qui mériterait quelques années de mûrissement supplémentaire pour parfaire son harmonie.
Note : 17/20.
Garde : je l’ai probablement bu un peu jeune mais …un tiens vaut mieux que deux tu l’auras ! 

Olivier

 
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15 Déc 2021 05:56 #71
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine Thomas Morey - Maranges 1er Cru La Fussière 2015



CR:

Domaine Thomas Morey - Maranges 1er Cru La Fussière 2015
De mémoire, le seul rouge (avec un Santenay sur le même millésime) que j’ai acheté au domaine.
Bouchon affreux, quasi passé et que je dois extraire avec beaucoup de patience.
La robe est rubis, pâle, pas très concentrée.
D'emblée, le nez se déploie sur une palette de fruit rouge : cerise, framboise et groseille.
Une trace végétale souligne discrètement l’ensemble.
En bouche, si le vin est relativement équilibré, il est construit sur un profil plutôt tendu et frais qui étonne au vu du millésime.
A l’aveugle, j’aurais parié sur une année plus « fraîche ».
On croque dans les fruits rouges avec cette sensation de fraîcheur.
Jolie longueur et finale tonique, légèrement marquée par le tanin.
Plutôt mitigé sur cette bouteille qui manque de confort en dégustation.
Note : 14,5/20.
Garde : patienter un à deux ans pour vérifier son évolution.
Bouteille dégustée sur deux jours et qui n’a quasi pas évolué.

Olivier
 
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13 Mar 2022 08:57 #72
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CR: Domaine Thomas Morey, Puligny-Montrachet 1er cru La Truffière, 2013



Bouchon sans défaut.
Robe toute jeune, sur un vert de gris à peine teinté et bien brillant.
Nez très classique d'un bourgogne sous bois, avec des notes beurrées un peu dominantes en l'état et qui pèsent sur de jolies senteurs citronnées et finement végétales, sur la fougère.
La bouche confirme ces sensations, avec une impression de prime jeunesse et des éléments dissociés.
Curieusement, l'acidité est bien présente mais un ensemble légèrement sucreux et surtout amer que j'associe à l'idée d'un élevage pas encore fondu domine l'équilibre du vin.
Les goûts sont ceux du nez, perfectibles par manque d'harmonie.
En l'état, c'est un peu inabouti. Mais vu la jeunesse d'expression du vin, tous ces éléments dissociés pourraient bien se combiner à l'avenir.
J'espère qu'un LPVien pourra m'en dire plus un jour.
Car c'était ma seule bouteille...
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29 Jui 2022 20:37 #73
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oliv  écrit:

Je n’en ferais hélas pas partie.
Je n’avais pas acheté cette cuvée et, au vu des déconvenues récentes et multiples, je n’ai plus de 2013 … 

Olivier
 
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29 Jui 2022 21:10 #74

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CR: Domaine Bernard Morey Puligny-Montrachet 1er cru La Truffière, 2004

Fait du hasard...j'ai ouvert cette dernière bouteille, en repensant à Bernard et à son béret le jour où il nous avait reçus, nous les petits jeunes.
Cela serait son avant-dernier millésime...il a passé la main après 2005.
J'ai eu des déconvenues certaines sur mes Embrazées 2002, toutes oxydées ou presque...
Alors pourquoi pas ce même phénomène sur ces Truffières 2004, je me demande...

C'est un très beau vin, et cette dernière bouteille est loin d'être flinguée. On sent que c'est bien de la boire, mais elle n'est pas fatiguée, loin s'en faut. Je ne relève aucune oxydation ni visuelle, ni au nez, ni en bouche.
Il faut aimer les fleurs jaunes, les odeurs un peu marines, un peu coquillées. Cela sent aussi un peu les herbes de montagne, un côté gentiane, pissenlit.
En bouche, ce sont les amers qui mènent la danse, le vin a bien digéré son élevage qu'on ne sent plus du tout. C'est long, avec du goût, c'est sapide, sans être surpuissant, c'est très fin.
L'aromatique est même assez surprenante. J'aurais dit peut-être Savoie...à l'aveugle
La dernière bouteille bue en au milieu de la décennie précédente était un peu plus flamboyante. On l'avait servie sur des langoustes à l'armoricaine, c'était grandiose. Un peu mieux que le cabillaud brocolis du Dimanche.
Joli terroir ceci dit que cette Truffière...mais bon à l'époque ça coûtait 30 ou 35 balles TTC au domaine...
Voilà, yenaplu, merci Monsieur Morey père !



Caramba !
Zapata


 

JMN
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29 Jui 2022 22:50 #75
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CR: Domaine Bernard Morey , Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2003

Bouchon et niveau sans problème
Nez très fin très pur complexe fruité etc
En bouche UN REGAL . Le vin affiche sa belle matière qui lui donne profondeur, volume, et longueur . C'est fin délicat bref élégantissime.
Un grand vin qui a fait le silence ,  donc l'admiration,  à table.
Merci M.B. MOREY.
Cordialement
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24 Sep 2022 17:31 #76

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine Thomas Morey - Maranges 1er Cru la Fussière 2015

CR: Domaine Thomas Morey - Maranges 1er Cru la Fussière  2015

CR à J+1.
Robe rubis moyenne.
L'élevage est toujours présent avec des notes de vanille et un peu de torréfaction, un peu brioché également, ensuite, c'est une corbeille de fruits rouges acidulés et une pointe de ronce que l'on a au nez. C'est encore assez juvénile.
La bouche est le reflet du nez, fruits rouges acidulés, des griottes avec un peu d'amertume sur le noyau de cerise, une pointe d'élevage. Ce n'est pas dénué de matière mais l'acidité est un peu haute et ça manque de gourmandise, des tanins mûrs sont un peu présents.

Note: 14,5-15/20. Garde: à revoir dans 2 à 3 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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13 Mar 2023 11:54 #77

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CR: Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide-Bourse  2014

CR à J+1.
Robe or jaune marquée.
Un premier nez sur les agrumes, citron, pamplemousse, ensuite la complexité se révèle petit à petit en apportant des notes de miel, de fruits secs et blancs, amandes, minéral, on relève une touche secondaire.
La bouche reprend les marqueurs du nez avec en supplément une note briochée, l'équilibre est bon malgré une acidité un peu haute, beau corps. La bouche confirme la touche secondaire perçue au nez, très complexe, belle longueur sur le côté citrique. Un vin qui entame sa pente descendante !

Note: 16/20. Garde: à boire.

Amicalement,
Alain Hinant
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04 Avr 2023 18:18 #78

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CR:

Domaine Thomas Morey - Santenay Grand Clos Rousseau 1er Cru 2015
Bouchon de taille moyenne et juste marqué sur le disque.
Robe peu concentrée avec une évolution normale, au disque légèrement éclairci.
Le nez est marqué par la torréfaction et quelques notes d’épice qui dominent un ensemble où le fruit peine à percer.
En bouche, le vin se présente en demi corps avec un tanin fin et une acidité mûre.
La longueur est moyenne avec une finale aux notes torréfiées et épicées.
En l’état, ce vin ne m’a pas réjouis mais le dégustateur n’était peut-être pas en forme non plus.
A revoir.

Note : 14,5/20.
Garde : à revoir d’ici deux ans.

Olivier
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21 Juil 2023 08:45 #79
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CR:

Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2014
 Je ne reviendrai pas sur les nombreuses déconvenues avec ce domaine dont pas mal de cuvées ont évolué prématurément ou étaient bouchonnées …  (Cfr. notamment ma dégustation de 2021).
Voici donc ma dernière bouteille.
Compte-rendu au second jour.
Le bouchon est de qualité très moyenne avec des taches blanches, comme si il avait été colmaté.
Il est cependant juste imbibé sur la base.
La robe présente une teinte or clair et brillante.
A l’ouverture, une note de beurre prononcée me fait craindre une évolution non souhaitée mais l’aération la fait rapidement disparaître au profit d’arômes de fruits blancs sur la pêche et la poire juteuse.
Au second jour apparaissent des arômes d’amande et une étrange note iodée que je retrouve plutôt à Chablis.
La bouche se présente dans un profil équilibré et fruité mais manque de densité eu égard à son pedigree.
Il faut attendre le lendemain pour constater que le vin a pris de l’ampleur avec une structure suave en entrée de bouche, toujours équilibrée avec un surplus de finesse et d’élégance.
La finale a gagné en intensité et en corps avec des notes subtiles de citron, de fruits blancs et cette touche iodée.
Le vin tient enfin son rang.
Je pense qu’il ne faut pas attendre.

Note : 16/20.
Garde : à boire.

Olivier 
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24 Aoû 2023 09:08 #80
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CR:

Domaine Thomas Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse 2015
La dernière  dégustation  date de deux ans et j’écrivais alors : « … mériterait quelques années de mûrissement supplémentaire pour parfaire son harmonie … ».
Voici la dernière bouteille du stock et, je le dis d’emblée sans aucun doute possible, la meilleure.
Bouchon long, juste imbibé sur un à deux millimètres.
Une robe or assez clair et brillante.
Le nez livre d’abord une note boisée aussi discrète que classieuse qui laisse ensuite la place à des arômes de fleur blanche, d’amande fraîche, de pêche blanche et de citron mûr.
La bouche frôle la perfection avec une texture toute à la fois riche, élégante, dense et pleine de finesse.
On y retrouve les notes de fleur blanche et de fruit qui accompagnent le vin tout au long de la dégustation.
La finale empreinte toutes ces qualités : finesse, densité et élégance dans une longueur impressionnante tonifiée par les agrumes.
C’est franchement superbe et encore bien jeune mais j’ai préféré jouer la sécurité.
Probablement la meilleure bouteille, toutes cuvées confondues, dégustée de ce domaine.
Superbe vin.

Note :  18/20.
Garde : on peut le boire mais, si le bouchon ne trahit pas le vin, à garder au moins deux à trois ans. (Mais c’était ma dernière …).

Olivier
 
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31 Oct 2023 08:14 #81
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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Domaine Thomas Morey Saint-Aubin 2020-2021

Bus à cette occasion en foire aux vins

CR: Domaine Thomas Morey Saint Aubin 2020
Robe jaune pâle. Des arômes d'anis au nez. Belle structure élégante et un superbe équilibre.
Excellent.

CR: Domaine Thomas Morey Saint Aubin 2021
Robe pâle là aussi mais encore moins accentuée que le vin précédent.  Le nez est fermé. Un caractère salin en bouche accompagné d'une structure solide. Un. autre style que le 2020, mais très bien dans son genre.

Luc
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01 Nov 2023 18:03 #82

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LPV NoRawQueduBon


CR: Domaine Thomas Morey, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées, 2013

Fichier attaché :


Legui
Après pas mal de déconvenues sur mes 2012, quasiment tous partis en premox, les quelques 2013 s'annoncent plus préservés.
Le nez est riche, la bouche bien vivante, qui déroule de jolis amers.
Le boisé est assez prégnant encore, confirmation que les bois ne sont tout de même pas les plus élégants de la terre dans ce domaine.

JL75
Nez très riche avec là encore une belle réduction. En bouche assez gros volume, c'est riche sans être lourd. Le boisé est encore un peu présent mais cela ne me gêne pas. C'est très bon

Zekioflo
Le nez est celui d’un beau Chardonnay, plus concentré que celui de Germain. Au fur et à mesure du réchauffement on percevrai de plus en plus l’élevage. On a une belle acidité, plus importante que le Germain en comparaison, une matière plus riche.
J’ai vraiment bien aimé ce blanc dans la série.

Oliv
Robe jaune paille.
Nez pur et précis, sur la verveine, le citron vert. Très ouvert et accessible.
Très jolie bouche déliée et élancée, sur une belle acidité mûre qui donne de la relance à une matière bien présente.
La trame acide est bien vivace et fait saliver, donnant des sensations crépitantes agréables accentuées par les goûts d'agrumes.
Finale précise et désaltérante, avec une allonge respectable.
J'ai beaucoup aimé l'équilibre de ce vin qui m'a semblé parfaitement à boire !
Très bien.

POP
Nez très expressif, sur l’orange amère, de melon et une pointe d’encaustique. En bouche, le vin est sec, d’acidité haute, de corps large et d’alcool haut. Je trouve que les composants de ce vin ne sont pas en harmonie, c’est dommage car cela gâche un peu le plaisir. La longueur est plutôt bonne (Moyen +) et c’est très bon mais un cran en dessous du Meursault.
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04 Déc 2023 23:27 #83

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux