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Domaine Vincent & Sophie Morey, Chassagne-Montrachet
- Alain Hinant
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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine Vincent & Sophie Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru les Embrazées 2017
Domaine Vincent & Sophie Morey - Chassagne-Montrachet 1er Cru les Embrazées 2017Robe or jaune pâle, brillante.
Il reste une note d'élevage au nez.
Une petite pointe fraîche d'agrumes comme le citron, une touche de fruits blancs, du minéral, du cailloux.
La bouche est très mûre et est à l'opposé du nez.
C'est soyeux, enveloppant, charnu, l'équilibre est assuré grâce à l'acidité qui vient ensuite, ainsi que la minéralité.
Des fruits blancs et jaunes, un reste d'élevage, une petite note de miel, une touche sudiste avec de la réglisse et de l'anis, légère amertume, belle longueur.
Note : 16/20. Garde : à revoir dans 1 à 2 ans.
Amicalement,
Alain Hinant
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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine Vincent & Sophie Morey - Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2021
Domaine Vincent & Sophie Morey - Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2021CR à J+1.
Robe or vert très pâle.
Au nez, des fruits blancs acidulés, pomme et groseille verte, agrumes, très frais, une note d'élevage amène un touche briochée et épicée, une pointe minérale.
L'acidité est haute avec un corps moyen, ce qui rend la bouche un peu maigre avec un équilibre qui l'est tout autant.
Les arômes sont bien définis, fruits blancs, agrumes, pamplemousse, petite touche d'élevage légèrement vanillée, la longueur est moyenne.
Décidément, ce millésime n'a pas grand chose pour me plaire.
Note : 14,5/20. Garde : à revoir dans 1 an.
Amicalement,
Alain Hinant
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