laisser le film dans la cave

La bobine de film, tu veux dire ?

ptitcoco écrit:

Fredimen écrit:

Perso j'ai une sortie (à quoi est couplée la VMC) en 120 (comme toi vers le vide), mais une entrée en 200 (qui elle passe quasiment sous 10 mètres de terre avant de ressortir dans une cours Anglaise à 50 cm du sol).

J'ai peur que ça fasse un peu juste, à voir (au pire tu allongeras la durée de fonctionnement de la VMC).

Ta cave fait quel volume? moi ce sera environ 30m3 (5mx3mx2m).

Le diamètre a vraiment peu d'importance au vu du faible flux entrant/sortant. Même du 80 c'est amplement suffisant. Et la VMC le mieux, par expérience, c'est de la laisser a basse vitesse en permanence et aspirer en plusieurs points de la cave quand elle est grande. La mienne fait en volume au moins 80m3. 

francois999 écrit:

Je me questionne quant à l’humidité de ma cave de 99.9% et comment la réduire pour empêcher l’altération des étiquettes qui noircissent malgré la pose d’un film étirable. Je souhaiterais votre avis sur la question.

J’ai un avis sur les étiquettes noircies depuis mes 17 ans de bougival.
Il ne faut pas :
filmer dans la cave ( l’étiquette chope suffisamment d’humidité pour noircir) 
filmer une bouteille dont l’étiquette est humide
laisser le film dans la cave

 

Il y a des etiquettes qui se tachent bien plus facilement que d'autres et pas forcement celles que l'on pourrait supposer. Par exemple, Lynch Bages. 

Effectivement le mieux est de filmer les étiquettes avant de les mettre dans la cave. 
 

Sur le fait de filmer les étiquettes, ne pas oublier qu'il faut soit le faire très bien dans les règles de l'art, soit s'abstenir parce que c'est encore pire quand tu as un film médiocre autour de la bouteille.
J'ai déjà eu le cas avec des achats IDW et franchement ça fait dégueulasse d'apporter sur une table une bouteille avec des bouts de films plastique sur une étiquette tout de même un peu abimée.
D'ailleurs perso, mais ma cave n'est pas à 99% d'humidité, je préfère une bouteille dont l'étiquette est marquée par le temps.

Sinon je vous glisse la méthode "Gérard":
Un sac de congélation dont la taille remonte jusqu'à la collerette, fermé avec un élastique.

Par contre je suppose que ceux qui filment leurs bouteilles ne privilégient pas les vignerons qui utilisent des étiquettes bio et font leur marketing en mettant en avant la lutte contre l'empreinte carbone 
 

D'ailleurs perso, mais ma cave n'est pas à 99% d'humidité, je préfère une bouteille dont l'étiquette est marquée par le temps.

Sauf que si l'humidité dépasse 95, ton étiquette peut littéralement disparaitre.
Et même si certains papiers et encre (et la colle utilisée, coucou M. Reynaud qui doit utiliser 4 point UHU ) résistent mieux que d'autres, le hic, quand tu sers un vin de 5 ans, c'est qu'il a l'air d'en avoir 25.

Concernant le film, effectivement celui de cuisine n'est pas adapté car va sécher rapidement et s'éparpiller en micro bouts collants comme un sparadrap de Capitaine Haddock.

 

Je réitère mais pour moi c'est avant tout un problème de ventilation.

Mieux que des mots, la courbe d'humidité de ma cave en rouge ci-dessous.

Grosse majeure partie de l'année au-dessus de 90%, et j'ai pas une étiquette qui pourrit.

Je filme par mesure de sécurité pour éviter d'abimer les étiquettes dans les racks aciers, mais rien ne bouge.

Sophisme de la solution parfaite en forme de pique.
Maintenant, est-ce mieux pour l'emprunte carbone de filmer des vins polluent ou filmer des vins plus propre ?

Sinon pour rester dans le theme, il existe un systeme de film plastique re utilisable.
Un genre de rectangle en plastique un peu épais, qui adhere, qui peu se coller et décoller a l'infini.
(ca doit etre un genre de systeme elctrostatique) puisque dans mes souvenirs il n'y a pas de colle.

Je retrouve plus le nom.. Je pensais en acheter un moment.
Si quelqu'un voit de quoi je parle ...
 

C'est drôle tu as plus d'humidité l'été que l'hiver. 
Tu es dans l'hémisphère sud ?

Me semble logique, dans le sud nous dépassons souvent les 35 degrés, la cave est à 20 sur cette période, l'écart de température est donc important et il arrive que le sol condense (de facto plus d'humidité).

A l'inverse, l'hiver l'humidité diminue car l'écart est moins important.
 

Meuh non Stéphane, c'est normal : l'air extérieur plus chaud condense en rentrant dans la cave fraîche. Cf explications des pages précédentes. C'est comme sortir une bouteille du frigo, elle est rapidement recouverte d'humidité !
Chez moi, l'ennemi majeur des étiquettes n'est pas l'humidité (même si certaines y résistent très mal), mais les limaces. Parce que quand une étiquette est tout bonnement boulottée, plus aucune chance d'y déchiffrer quoi que ce soit, et on a intérêt avoir un bon livre de cave ! Et là aussi, certaines aiguisent plus l'appétit que d'autres. 

oliv écrit:

D'ailleurs perso, mais ma cave n'est pas à 99% d'humidité, je préfère une bouteille dont l'étiquette est marquée par le temps.

Sauf que si l'humidité dépasse 95, ton étiquette peut littéralement disparaitre.
Et même si certains papiers et encre (et la colle utilisée, coucou M. Reynaud qui doit utiliser 4 point UHU

) résistent mieux que d'autres, le hic, quand tu sers un vin de 5 ans, c'est qu'il a l'air d'en avoir 25.

Concernant le film, effectivement celui de cuisine n'est pas adapté car va sécher rapidement et s'éparpiller en micro bouts collants comme un sparadrap de Capitaine Haddock.


 

Oui effectivement Oliv, penible a enlever mais il n'attache pas aux etiquettes.

 

Fredimen écrit:

Je réitère mais pour moi c'est avant tout un problème de ventilation.

Mieux que des mots, la courbe d'humidité de ma cave en rouge ci-dessous.

Grosse majeure partie de l'année au-dessus de 90%, et j'ai pas une étiquette qui pourrit.

Je filme par mesure de sécurité pour éviter d'abimer les étiquettes dans les racks aciers, mais rien ne bouge.

Oui tu as raison la ventilation est primordiale d'ou la VMC en permanence. 
Il y a des endroits de ma cave ou la ventilation est moins efficace et les etiquettes se tachent beaucoup plus. 
 

Fredimen écrit:

Me semble logique, dans le sud nous dépassons souvent les 35 degrés, la cave est à 20 sur cette période, l'écart de température est donc important et il arrive que le sol condense (de facto plus d'humidité).

A l'inverse, l'hiver l'humidité diminue car l'écart est moins important.



 

J'ai une cave au nord, 35° l'été aussi je dois donc avoir une bonne ventilation naturelle.

Hiver 85 à 90% d'humidité, été 75%

Tu as peut-être une meilleure isolation de ta cave (sol / murs).

Ma cave est enterrée (semi-enterrée dans le vide sanitaire). L'été lorsqu'il fait chaud il m'arrive de voir de la condensation au sol ou sur les murs.

De ton côté si l'isolation est meilleure, c'est l'air "sec" de l'été qui doit abaisser ton taux d'hygro, tandis que moi il augmente par condensation.

jacquesL écrit:

De mémoire, 1er devis à 19 K€ qui m'a évidemment incité à en obtenir un second...7 K€.

Humidité comprise ?

Bonjour,

Mes bouteilles sont aujourd'hui stockées chez mon papa (cave voûtée en pierres idéale, si elle n'était pas à 2h de route...).
Je souhaite en rappatrier au moins une bonne partie chez moi.
En pleine réflexion, je me dit que je ne suis sans doute pas le premier à me poser la question  : pièce climatisée ou armoire(s) électrique ? 
Lors des travaux de ma maison, j'ai fait cloisonner un reduit (environ 10m3 : un couloir d’1m par 3m et une niche sous escalier). Les parois et le plafond sont isolés (placo hydro côté intérieur et laine de verre. La plus grande paroi donne sur la lingerie (il y fait régulièrement chaud compte tenu du sèche linge...), la plus petite donne sur l'extérieur (façade nord).

Mes 2 orientations pour l'équiper :
- version clim : environ 5 ou 6 k€ pour la clim installée (winemaster wine in25x) + casiers type lesuper pour 700 bouteilles environ 1 k€
​​​avantages (quoique...) : capacité de stockage, accès facile; inconvénients : plus cher et j'ai l'impression plus grande consommation électrique

- version armoires de vieillissement : 1 armoire liebherr grand cru théorique 320 bouteilles 2,3 k€ + 1 armoire liebherr wkp142 théorique bouteilles 1 k€ + 1 armoire la sommelière ctv 85 théorique 77 bouteilles 1 k€, soit un peu plus de 4,3 k€ pour 400 ou 450 bouteilles (en tenant compte d'un remplissage de 75 ou 80%) du théorique ; avantages moins cher, plus sécurisé (peu de chances que les 3 tombent en panne en même temps) et je crois meilleure conso elec , inconvénients limité en nb et accès aux bouteilles moins aisé 

Ma raison me pousse vers la solution 2, mais si quelqu'un a déjà mesuré sa conso de clim, ça m’éclairerait...

Merci d'avance, 

Antoine

 

C'est pas la consommation de 2 ou même 3 caves qui va t'exposer un budget électricité. Ces appareils ne consomment pas en permanence du fait de l'inertie thermique générée. Et tant bien même c'était le cas, et bien tu regarderas moins la télé !!! 
J'ai eu par le passé 2 eurocave, je ne me suis jamais demandé en recevant mes factures, si cela venait d'elles. 
C'est un peu comme acheter une Porsche ou Ferrari et avoir peur d'aller à la pompe: si c'est le cas, il ne vaut mieux rien faire.
Cela étant dit, à ta place, je partirais plutôt sur un espace climatisé offrant plus de capacité de stockage. Car même avec 2 (ou3...) caves, et sans parler des difficultés d'empilement a l'intérieur, tu risques de te retrouver un peu à l'étroit au fil du temps, a fortiori si tu compares ton coût/bouteille qui est selon ton calcul a peu près similaire : 7000 pour 700 versus 4300 pour 400.

Bonjour à tous

J'ai une cave qui est l'arrière d'un garage semi-enterré contre une colline.
Cela fait une pièce de 1,80m x 3m de longueur. 
J'ai isolé le toit avec du polystyrène de 8cm par l'intérieur, ajouté de la terre dessus (environs 10/15cm)
Le pan de mur qui est également celui du garage est aussi isolé avec du polystyrène de 8cm. 
Le coté porte a été isolé aussi avec du polystyrène.
La porte a été "isolée" avec du film gris isolant qu'on met sur les porte de garage. 
La température est plutôt pas constante, mais en été c'est monté à 23/24° tout de même...
J'ai mis en place un extracteur d'air type salle de bain, et je n'ai plus de moisissures, hygro entre 75 et 85

Par contre j'ai un sas identique devant ma cave qui me sert à stocker échelles, tondeuse, débrousailleuse etc...
Ce sas n'est lui pas isolé du tout et est plein sud.
Il est a flan de colline aussi, mais pas de terre sur le toit et la porte est vraiment en plein cagnard tout l'été.

Je me demande ce que je pourrai faire pour faire baisser la température de la cave en été
Je pensais isoler le toit de la partie stockage + isoler le pan de mur de la porte coté stockage avec du polystyrène en 8cm
Mais j'ai peur que cela ne soit pas suffisant...
Ma femme pensait que tendre une toile anti UV au dessus de la partie stockage et devant la porte pour faire baisser de quelques degrés..?
Je précise, je ne veux pas de clim (enfin surtout madame :p)

Merci d'avance