Réponse de Lolo Vino sur le sujet CR: Domaine Geantet-Pansiot, Charmes-Chambertin, 2004

Domaine Geantet-Pansiot, Charmes-Chambertin, 2004
A l'ouverture, le nez trop discret nous fait décider de garder la bouteille pour le soir. Après quelques heures d'impatience, le vin est servi et montre qu'il a mis ce temps à se réveiller convenablement. Le nez est extrêmement fin mais profond, avec tout d'abord des impressions de pierre mouillée et de champignon, puis de beaux fruits sans aucune lourndeur. Berf, un nez très frais et très élégant (première bonne surprise, vu mes craintes relatives au millésime). En bouche, l'équilibre est parfait, rien à redire. On est loin de ce que que j'ai déja goûté de ce domaine: le vin est sur la finesse, sur l'allonge très classe, sans le côté explosif et gourmand ressenti sur d'autres millésimes. La bouche reste cohérente avec le nez, pour terminer sur une belle finale cerise puis fraise des bois...la finale est longue, peut-être un peu moins que ce qu'on peut attendre de cette référence.

Donc excellente surprise: un très beau vin sur la finesse et l'élégance, à l'équilibre parfait. Un millésime difficile parfaitement maitrisé? Difficile à le jurer sur une seule bouteille, mais là je dis bravo!!

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Réponse de flog sur le sujet CR: Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin "aux jeunes rois" 2007

Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin "aux jeunes rois" 2007

Robe jeune avec peu de traces d’évolution. Nez sur les fruits rouge, et réglisse. La bouche est fraiche, tout en finesse très bon !

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Cordialement
Florian

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR: Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Grand Ordinaire 2010

Domaine Geantet-Pansiot - Bourgogne Grand Ordinaire 2010

On est sur du gamay donc. Le nez est vraiment bien, avec un joli fruit rouge acidulé qui pinote. Beaucoup de fraîcheur et d'ouverture. Tous les bourgognes régionaux n'ont pas ce fruité.
La où ça se corse, c'est en bouche ! L'attaque est vive, une certaine matière arrive (correcte), puis on évolue sur une trame très salivante. L'acidité est excessive, on ne retient que cela. Malgré une fraîcheur plaisante, l'axe du vin jusqu'à sa finale est trop agressive. Y-a t'il un manque de maturité à la vendange ? En tout cas, cela reste âpre avec une pointe d'amertume et la tension est très pointue (j'en ferais presque la grimace !).

Plaisir: Joli nez fruité pour un BGO mais bouche qui percute trop !
Q/P: 13 euros chez le caviste, j'en reprendrais pas.

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Geantet-Pansiot

Gamay est en effet un hameau de Saint-Romain.
Geantet-Pansiot ferait un BGO avec du raisin issu de là-bas???

jlj

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Réponse de oliv sur le sujet BGO Geantet-Pansiot

Bonsoir à tous,
LPV investigation a sorti son rasoir d'Ockham et mené l'enquête !
Et comme souvent, pas besoin d'aller chercher trop loin.

Ce BGO est bien un 100% Gamay, une petite coquille s'était glissée dans la fiche technique du site internet du domaine qui a été vite corrigée.
A noter que ce vin sera dorénavant étiqueté sous la nouvelle appellation Côteaux Bourguignons !

Un grand merci à Fabien Geantet qui a eu la gentillesse de me rappeler (de New York, qui plus est) pour me donner ces informations !

Oliv

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Geantet-Pansiot: Chambolle 1er cru "Les Baudes" 2007

Première rencontre avec le Chambolle Premier Cru Les Baudes 2007:
un vin jeune, très jeune, mais qui montre déjà de grandes qualités. de la fraîcheur, de l'équilibre, de l'élégance, de la longueur.
Ce n'est pas donné, mais on peut oublier le prix en constatant la qualité du vin

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