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Philippe Bouzereau
- Yves Zermatten
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Philippe Bouzereau a été créé par Yves Zermatten
Puligny-Montrachet les Champs-Gains, 1993
Que du plaisir depuis deux jours avec ce vin, dont il me restait une bouteille oubliée. Un nez intense, complexe, tertiaire, beurre, buis, épices douces.
Une bouche ronde et suave à l'attaque, de volume moyen, mais assez complexe. C'est surtout la finale qui impressionne, par sa puissance et sa longueur, et son côté terroir tonique. C'est comme du saut à ski, on part lentement, puis on accélère, avant de décoller, de s'envoler
48 heures après l'ouverture, il me paraît meilleur que jamais.
Impressionnante fin de bouche !
Yves Zermatten
Que du plaisir depuis deux jours avec ce vin, dont il me restait une bouteille oubliée. Un nez intense, complexe, tertiaire, beurre, buis, épices douces.
Une bouche ronde et suave à l'attaque, de volume moyen, mais assez complexe. C'est surtout la finale qui impressionne, par sa puissance et sa longueur, et son côté terroir tonique. C'est comme du saut à ski, on part lentement, puis on accélère, avant de décoller, de s'envoler
48 heures après l'ouverture, il me paraît meilleur que jamais.Impressionnante fin de bouche !
Yves Zermatten
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