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Domaine du Collier, Saumur

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C’est vrai tu as raison.
Ce n’est pas forcément comparable.
J’avais juste en tête les rouges ligériens que j’avais bien aimé récemment. 
 
12 Fév 2023 14:54 #331

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Réponse de Adrien92 sur le sujet Saumur rouge "Ripaille" 2018 - Domaine du Collier

Bu cette Ripaille 2018 il y a  2 semaines, je n'ai pas du tout eu le même ressenti! Pour moi c'était bien mûr, déjà très accessible (comme beaucoup de vins d'autres régions sur ce millésime), très beau touché. C'était une très jolie bouteille, le rapport Q/P est  (très) discutable néanmoins.
13 Fév 2023 12:19 #332

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur, 2012

Les ateliers dégustation de PtitPhilou


CR: Saumur 2012 du domaine du Collier. Notes florales, exotiques et mentholées. On entre dans un autre monde par rapport aux vins précédents. La bouche est magnifique de tension, d'harmonie, encore jeune, dynamique et complexe. Toujours aussi bon.
02 Avr 2023 10:30 #333

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur 2016

Les ateliers dégustation de PtitPhilou

Le dernier blanc est donc servi à part. Je l'ouvre, j'annonce solennellement que si le vin n'a pas de pet, il devrait beaucoup beaucoup plaire, voire être grand... je l'adore ce CR: Saumur 2016 du domaine du Collier : robe jaune dorée, nez magnifique sur la poire, le coing, les épices douces, etc., etc. La bouche est magnifiquement équilibrée, le vin long en bouche, le silence se fait. Peu de dire qu'il plaît... et ça me plaît énormément !!! Quel plaisir de voir les conversations s'arrêter et les visages s'illuminer puis les discussions autour de ce vin excellent. .
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02 Avr 2023 11:16 #334

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Saumur rouge "Charpentrie" 2010 - Domaine du Collier

Bonjour à tous,
Comme pour finir un bien beau moment chablisien en bien belle compagnie ce:
CR: Saumur Rouge "Charpentrie" 2010 de Antoine et Caroline Foucault
La robe est encore bien sombre à peine évoluée. Le nez nous apporte des notes fruitées intenses sur la framboise et même les fruits noirs (cassis). Des notes épicées à type de poivre assez intense sont présentes également . La bouche est un modèle d'école, elle est acérée sans aucune agressivité, les tanins sont fins, élégants et la longueur impressionne grandement. L'aération ne fait que parfaire ce tableau jouissif. Je me suis toujours fait la remarque que les rouges du domaine avaient des équilibres de grands blancs jusqu'à ces dernières années. Depuis 2015 il me semble que les vins ont pris une dimension encore plus hédoniste. Bravo, vraiment et merci Denis
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02 Avr 2023 19:59 #335

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine du Collier Saumur Blanc 2015

CR: Domaine du collier Saumur Blanc 2015
La robe est joliment dorée et brillante.
Nez expressif façon salade de fruits sur des arômes d’agrumes (citron) et fruits à chaire blanches et jaunes (pommes, poires, coings, abricots). 
Le toucher de bouche est minéral, c’est ample, frais et tendu sur la même aromatique. Petite pointe de gras et de miel. Belle longueur. Boisé totalement fondu.
Difficile de ne pas apprécier, « What else ?! » comme dirait l’autre.


Au milieu du pacifique 15°S 147°O
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04 Avr 2023 20:58 #336
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Réponse de GILT sur le sujet Domaine du Collier Saumure Blanc 2015

Il devait y avoir une note saline dans ce saumure ?
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04 Avr 2023 21:04 #337

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Réponse de Marc C sur le sujet Domaine du Collier Saumure Blanc 2015

Faut voir avec Dodo !
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04 Avr 2023 21:13 #338

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Réponse de olivier30210 sur le sujet Domaine du Collier Saumure Blanc 2015

Lol ! Corrigé 
Déformation professionnelle.

Au milieu du pacifique 15°S 147°O
05 Avr 2023 03:51 #339

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2015

LPV Beaune #40 : Une quarantième réjouissante dans le riche bourg de Beaune

CR: Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2015

Robe assez évoluée
Très beau nez ligérien, racé : notes de coing rôti, cire d'abeille, un peu de boisé, assez mûr
Attaque sur quelques notes oxydatives, sapide néanmoins.
Joli volume, toucher gras, 
Une finale manquant d'allonge tout de même.
Au final, un Saumur qui brille surtout par son aromatique, la matière manquant d'un peu de peps, d'où une légère déception je dois l'avouer.
A boire je dirais.

KRABB
Robe or, je n'ai pas vu l'évolution.
Léger pétrole, coing , miel. J'ai pensé à un riesling.
Jolie tension en attaque, avec ce côté orange amères.
Joli volume, toucher gras, 
Finale un peu courte.
Un bon vin, dans un style classique.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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03 Mai 2023 21:40 #340

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Réponse de LucB sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2016

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2016



Température de dégustation 15 degrés (j'ai bien aimé déguster ce vin à température plus élevée pour voir les qualités du vin, et elles sont présentes)
La robe est bien dorée et brillante.
Nez expressif sur les arômes de poire Williams bien mûre puis des arômes de fruits jaunes (coing, mirabelle,...) se développent.
Malgré une température un peu plus élevée, en bouche le vin est frais avec une belle tension beaucoup de volume mais toujours droit sans jamais fatiguer le palais. Longueur énorme.
Rarement bu un chenin à ce niveau qui est d'une part mûr et en même temps tendu. Souvent on a des notes de pommes qui sont dominantes dans des chenins moins parfaits, ce qui n'est pas forcément dérangeant. Mais là c'est une ligue au-dessus.Taillé pour la garde
Grand vin, la messe est dite, "ite missa"...
95+
Luc
 

Luc B.
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14 Mai 2023 12:46 #341
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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine du Collier - Saumur La Charpentrie 2011

CR: Domaine du Collier - Saumur La Charpentrie 2011

A l'aveugle, robe jaune or, nez qui a des notes patinées / oxydatives (cire, noisette), bouche ronde mais dotée d'une très belle énergie, je pense à un chardonnay ou savagnin ouillé jurassien... tout faux, en tout cas c'est bien plus frais et avenant que les 2012 que j'ai pu gouter (qui avaient des notes de pate d'amande, encaustique, fleurs d'eau, un peu pesants).

Bien +  même si je préfère les chenins plus ciselés

Charles
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09 Juil 2023 12:39 #342

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Dégustation "à la bonne franquette" par Jl75


CR: La Charpentrie 2012 - Domaine du Collier (Antoine Foucault)

 Un nez d’une grande pureté sur les agrumes frais, la pêche, la pierre à fusil, le chèvrefeuille et un côté bien gras et beurré ! En bouche, c’est pur et vif. Une belle tension salivante avec de la matière et de fraîcheur. Rien à redire, c’est délicieux. Joli duo avec une préférence nette pour la charpenterie 
 
Fichier attaché :
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21 Aoû 2023 20:54 #343

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2018

Rentrée des classes au LPV no raw


CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2018

Jl75
Nez sur les fruits jaunes, le coin. Le chenin est vite cité. Néanmoins au réchauffement ça vire fruit exotique ça fait très (trop) mûr. En bouche malheureusement on a une sensation similaire. Belle attaque mais ensuite le vin se fait pataud et finit là encore sur des amers un poil trop marqué. Effet millésime ou défaut de bouteille ? Grosse déception pour un domaine que j’adore. 

POP
Nez un peu chimique, sur le coing et la laine mouillée.
En bouche, c’est sec, de corps moyen moins, d’acidité Moyen + d’alcool moyen.
J’ai l’impression que le vin manque un peu de maturité et s’exprime avec un côté un peu tannique. Le vin est probablement trop jeune.
Pour moi, c’est Bien +.
Je suis peut-être un peu passé à travers ce vin. 
 
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08 Oct 2023 16:02 #344

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CR: Saumur Blanc Domaine du Collier “La Charpentrie” 2012

Nez où le chevrefeuille domine, avec de la pêche et la pierre à fusil.

En bouche, sensation d’un chenin cueilli dans sa plénitude, très équilibré avec un beau jus et une bonne acidité. Le vin présente un profil assez fin, très minéral, avec des saveurs de poire et un coté herbacé. Je lui trouve un creux en milieu de bouche. Mais la finale est belle, élancée, très minérale, sur une bonne longueur.

Très bien, mais au vu du prix demandé en seconde main (100€) ça ne les vaut pas. J’ai clairement préféré le Brézé Rougeard 2012 bu une semaine plus tôt.
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21 Oct 2023 12:19 #345
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CR: Saumur rouge Domaine du Collier "La Ripaille" 2012
Dégusté à 15 degrés directement après ouverture.
A l'oeil se vin se présente avec rouge brillant légèrement tuilé. Il y a un tout petit début d'évolution.
Au nez nous avons un vin franc, équilibré sur des notes de cassis avec de légères notes de poivron rouge grillé. Le tout est bien en place et le vin se présente harmonieux.
En bouche le vin est fin, il y a beaucoup de fraîcheur avec un fruit bien mûr mais aussi une acidité qui permet ce bel équilibre. En fin de bouche il y a un retour sur les notes caractéristiques du cabernet franc, mais mûr. Il n'y a rien qui arrache.
En conclusion un vin qui commence à se boire surtout si on veut garder ce côté fruité un peu croquant. Sinon je pense que rien ne presse et on pourra se faire plaisir encore pendant de nombreuses années avec cette pépite.

Très Bien (16,75/20)


Luc B.
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29 Jan 2024 19:52 #346
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Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Domaine du Collier, saumur Blanc 2011

CR: Domaine du Collier, Saumur Blanc 2011

Un échange avec un LPVien de bonne compagnie me permet de vous parler de ce beau vin.
Si la robe est à peine dorée, le nez est immédiatement enjôleur. Nous partons sur un raisin mûr, qui annonce autant la fraicheur que de fines notes d'encaustique, de coing et de kumquat.
La bouche est équilibrée entre amertume salivante et finale droite, car, hein, c'est du Ch'nin. Belle longueur, et surtout un vin apte à la gastronomie. Nous lui ajoutons un fromage à pâte pressée cuite un poil truffé et voilà un accord simple, peu onéreux (1.5 € par personne).
Depuis hier soir, il n'a pas bougé.  Ca c'est mon blot.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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10 Fév 2024 19:09 #347

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CR: La charpenterie, 2017, Saumur Rouge, Domaine du Collier.

Le nez s'ouvre sur un délicat parfum de petits fruits rouges acidulés et d'épices.
La bouche, soyeuse et d'une grande finesse, glisse sur des notes de framboises mêlées à des arômes sauvages. 
La finale, fondante sur l'amande et la cerise, est une pure merveille.
Aucune notes d'élevage, c'est un vin qui se pose en bouche comme une caresse. 
Un rêve de cabernet Franc.
Exceptionnel
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03 Mar 2024 22:02 #348

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Les No-Raw chez Legui


CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, La Charpenterie, 2012



Oliv
Robe vieil or.
Nez agréable, sur une aromatique évoluée, sur le tabac, la craie humide, d'agréables notes mentholées.
Belle bouche déliée, avec un bon volume et une acidité bien intégrée.
Le vin est très accessible, comme cueilli au beau moment, sur une trame pleine et nerveuse et une aromatique évoluée sans virer pourtant sur le trop vieux.
Finale précise et d'une allonge agréable.
Très bien.

JL75
Robe qui commence à cuivrer.
Nez évolué, on a un peu de tabac , des fruits cuits, un trait de végétal qui rafraichit l'ensemble, un peu de champignon. Très beau.
Très jolie bouche tout en longueur. L'acidité compense parfaitement le volume et le vin s'étire sur une longue finale.
Belle bouche déliée, avec un bon volume et une acidité bien intégrée.
Excellent.

Denaire
Le second vin de la paire est plus évolué, plus expressif aussi, avec un nez assez complexe mais difficile à décrire.
La bouche est assez puissante, la structure est équilibrée avec du gras et une belle acidité.
Je trouve en finale un côté lactique / caramel en finale qui me gêne un peu.
C’est bon, mais il y a un mais. Pas trop vu venir le chenin, pour le coup.

Pop
Le vin est plus évolué que le précédent, l’aromatique est prononcée marquée sur le tertiaire. C’est expressif et complexe, l’équilibre entre l’alcool haut, l’acidité haute est amenée par le gras et l’alcool.
C’est très bon dans un style plus démonstratif.
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03 Avr 2024 19:13 #349

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CR:
BU ICI
Domaine du Collier, Saumur, La Charpenterie 2014
Robe dorée, nez sur le coing, la poire, fumé, début d’encaustique.
La bouche n’est pas folle, derrière le vin italien, il manque un peu de peps et la matière semble assez légère. Chenin assez classique mais sans grande ambition.
C’est bon, mais clairement pas au niveau attendu sur cette cuvée.
Une fois de plus un 2014 de Loire qui manque de fond. Ce n’est pas le premier, loin de là.
Marc
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18 Avr 2024 22:15 #350

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck