C'est presque les fetes de fin d'année quels champagnes achetez-vous pour les feter?

Ian

Un choc !

1. Champagne - Jacquesson - Dizy 1er cru Corne Bautray 1995 :
JP18 - VM16,5 – PP17,5 – LG17,5
- Blanc de blancs, non dosé (dégorgé en novembre 2002 - 700 bouteilles produites).
- Robe avenante, dorée, brillante.
- Nez distingué, développant de jolies notes : pomme cuite, épices. L'aération complexifie notablement l'olfaction : tarte citron meringuée, fleurs blanches, citron, champignon et grillé discrets, noisette, mangue.
- Bouche dense, complète, cristalline (pure, limpide), incisive (acidité marquée). Un profil très « 1996 » de par la concomitance de la richesse (matière substantielle et mûre) et de la tonicité. Admirable rectitude, bulle très fine, persistance remarquable.
- On a pensé à  "S" de salon. Il confirme la qualité des vins de cette maison.

Laurent

Aucun.......pour les fêtes, j'ai déja ce qu'il faut ( 140 bouteilles en cave ). Pour alimenter celle ci, j'ai acheté dernièrement :
Billecart & Salmon Blanc de blanc 1996
Ruinard blanc de blanc
Bollinger 1996
De Sousa Avize
De Sousa "les caudelies"
Pierre Gimonnet 1996

Tient... c'est curieux..... il n'y a presque que des blanc de blanc.
Cordialement JPG

Laurent,

Pierre Gimonnet & Fils : Brut Gastronome 1er Crû 2000, Brut Spécial Club 1998, Extra-Brut Oenophile 1998 et Brut Collection Chardonnay 1996 (magnum).

Edmond Barnaut : Brut Grande Réserve Grand Cru, Brut Grand Cru 1995.

Lilbert & Fils : Brut Grand Cru Blancs de Blancs.

Olivier

JPG
Evidement tu aimeles champagne bien jeune. J'attend au moins deux ans de plus avant d'attaquer les 1996.
Erik de Sousa fait les belles cuvees . C'est une dommage que c'est vins millesimé sont si chere. Je crois que son rosé et Caudalies sans annee
sont les meilleurs affaires.
Ian

Bu Bollinger GA 96 il y a peu (été 2004). Attendre, attendre, attendre ...

Laurent

.

Frederic,

J'ai bu cette année Veuve Clicquot 88 et ce fut une grande bouteille .Mais je garde encore quelques années mes 2 dernières.
Quant à  Bollinger 96 même si je n'aime pas l'expression infanticide (au pire
c'est une "expérience") si je pouvais j'en remplirais ma cave pour dans 10 ans !(...et avant tout de même!).
J'ai déjà  dit dans une autre rubrique que je considère ce champagne supérieur à  bien d'autres cuvée spéciales beaucoup plus chères!
Il faut dire, vous l'avez compris, que j'ai une passion pour le Champagne
vieilli depuis que j'ai bu un Cristal Roederer 1961 de 40 ans d'age que je classe dans les 10 plus grands vins dégustés dans ma vie !

Cordialement
Raymond

Message edité (29-12-2004 09:02)

Erreur IAN, les champagnes que je viens d'acheter ne sont pas pour les fêtes 2004 mais pour l'avenir. Il est vrai que les De Sousa millésimés le tarif est assez "gonflé". Avize et Caudalies BSA sont plus raisonnable. Pour les fêtes je possede des champagnes + vieux : BSA qui ont au moins 3 ans de cave ou encore de + vieux millésimes 1985 1990
Cordialement JPG

Frédéric (on se tutoie, non ?)

17/7/2004 :

2. Champagne - Bollinger – Grande Année 1996 :
PP16 – PC16 – LG16+
- Nez puissant, racé, brioché, grillé, marqué par le pinot (noyau). Bouche autoritaire, dense, droite, assez austère. Un champagne de table, complet, « classique », sans doute encore trop jeune, qui manque un peu de séduction à  l'apéritif.

C'est le 92 qui devait paser à  la casserole et il y eu inversion.

En Roederer, bu ceci :

janvier 2000 :
4- Cristal Roederer 90 :
Notes : PP18, DS17,5 vers 18, LG17,5 vers 18. Note moyenne : 17,7 vers 18
Prix : 990 F - RP97 - BD : 5 verres
• Une cuvée spéculative, particulièrement difficile à  trouver aujourd'hui.
• Belle robe brillante et dorée, pour une bulle fine. Le dégagement gazeux est ici aussi plus nerveux, plus rapide que dans le cas de Salon.
• Le nez est vineux, avec des notes animales assez prononcées. Il est puissant mais fin, franc, précis, complet et complexe. Il allie des notes de café, et des notes presque évanescentes de miel qui rappellent le pollen.
• La bouche est assez virile mais reste subtile. Elle déploie des notes de nougat à  la pistache, de clafoutis (cerise crémeuse), de fruits secs. Elle est fougueuse (un dégustateur décrit cette sensation de surfer sur la bulle en milieu de bouche). Cette cuvée semble la plus vive, la plus jeune de la dégustation. On décèle un potentiel d'évolution notable qui pourra encore apporter une plus-value à  ce vin d'attaque.

Nov 2004 :
Cristal Roederer 93 : grand vin (18) - race et finesse : Patron, la même chose !

Laurent

Message edité (29-12-2004 09:23)

Le Bollinger GA 92, je l'ai bu un mois plus tard : c'est très bon, très fin, très recommandable (60 euros tout de même).
Plus prêt à  boire, sans surprise plus svelte que le 96 dopé par un millésime énorme, mais racé, fin, sapide, lumineux, ...

J'ai un GA rosé 95, je ne sais pas pour le 96.

Laurent

Bonjour à  tous,

les choses sont très claires, les Grande Année Rosé 1996 est sorti en même temps que le Blanc et est malheureusement épuisé depuis le début de l'année 2004 chez Bollinger. Il en traine peut-être quelques bouteilles par ci par là  mais globalement c'est en voie d'épuisement. Pour le Blanc Grande Année 1997 est sortie mais en 1997 il n'y a pas de Rosé ce qui signifie que pour le moment il n'y a pas de Grande Année Rosé commercialisée par Bollinger. Le 1996 est une très belle cuvée, vineuse, très complexe mais également terriblement jeune, millésime 1996 oblige. Un Rosé à  garder... un certain temps même si ce n'est pas l'habitude pour les Rosés. On aurait presque souhaité un RD Rosé pour cette cuvée...

Amicalement.

Message edité (29-12-2004 08:51)