Tout le monde n'était pas devant la Télé hier, et nous avons dégusté quelles bouteilles sympathiques:

Champagne J. Prévost La Closerie Les Béguines
Surpris pas la robe très colorée, dorée, voir légèrement orangée. Arômes puissants complexes autour de fruits pommes et épices. La bouche est corsée, puissante avec du volume et de la rondeur. J'ai beaucoup apprécié

Champagne Jacques Selosse Extra Brut - Après l'élève le maître! Evidemment très différent ici le Chardonnay donne des arômes de pains grillés, de noisettes, très élégant. En bouche, c'est plus tendu que le précédent, minéral (sensation de pierre), superbe structure qui donne de la longueur. J'adore.

2 très beaux Champagne de styles différents.

Auxey-Duresses Les Boutonniers 2000 Domaine d'Auvenay. Quel grand vin. Un grand plaisir. Elégance, finesse, longueur. Le Chardonnay en Bourgogne comme on voudrait tjs le voir. Bravo.

Par la suite une confrontation intéressante:

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Domaine Chandon de Briailles 1978

et

Dugat Py Coeur du Roy Gevrey Chambertin 2000

J'ai adoré le premier, Savigny de presque 30 ans! un Pinot Noir typique lorsque sur un age avancé, robe clair légèrement évoluée avec des nuances orangées, nez exepressif de cuir, de tabac, de sous-bois complexe et légant. En bouche, c'est tout en finesse, soyeux. En fin de bouche, on distingue des arômes de liqueur de Cerises, Griottes. Pas une grande matière et longueur moyenne, mais que du plaisir lorsque l'on aime les vieux Pinots comme moi.

Par contre, le déception vient du Gevrey Chambertin, il est fermé, on devine des arômes de Pinot Noir, en bouche ce n'est pas mieux, et c'est dissocié. Bof, à revoir. Je n'ai pas de chance avec Dugat Py pour l'instant. Il est vrai qu'il avait un concurrent qui ne l'a pas aidé.

Enfin, j'ouvre pour finir un Chateauneuf du Pape la Gardine Cuvée des Générations Gaston Philippe 1999

Beau CNP classique, nez développé de fruits noirs, de garrigue, en bouche c’est velouté, élégant, les tanins sont fondus. Très beau.

Didier

Didier,

Merci pour ces belles pistes.

Très beau Boutonniers 2000 bu en juillet 2007.
Quel est le millésime dans ton cas ?

Excellent Gevrey-Chambertin Très Vieilles Vignes Coeur de Roy 2000 bu récemment chez l'ami Fabrice Beaugrand : enfin un vin de BDP qui engage la conversation !

Bien aimé le style évidemment sans concession de ceci : Champagne - J. Prévost - La Closerie Les Béguines Extra Brut

pas mal de points d'interrogation, en nov 2001 au domaine, sur ceci :
Châteauneuf-du-Pape Les Générations (Gaston Philippe) 1999. Notes : DS14? – PC14? - PP14,5 – LG14?
On remonte ici dans le temps, pour poursuivre par une verticale de la cuvée des Générations. La présence de bois neuf est notable. Vin particulièrement difficile à juger en l'état. Le boisé s'impose dans un vin conséquemment peu typé, démonstratif mais "passe-partout". Quel dégustateur découvrirait son origine à l'aveugle ?

Suivirent, dans la même cuvée :
1998 : 14,5/20
1996 : 13,5/20
1993 : 13,5/20
1989 : 15/20

puis 1952 (magnum, cuvée de base) : 16/20

Laurent,

Merci. J'ai corrigé, effectivement millésime 2000 pour l'Auxey les Boutonniers. Vraiment excellent. Il en restait un fond en carafe, et le lendemain malgré l'aération tjs superbe.

Je n'ai pas accroché sur le Coeur du Roy 2000, mais je pense qu'il a souffert de la comparaison. Peut être qu'il aurait dû être ouvert plus tôt.

Le CNP la Gardine cuvée des générations est bien fait, s'améliore avec l'aération. Tjs très bien aujourd'hui. Je lui reproche juste un manque de caractère. C'est bien fait, belle bouteille, mais dans 3 jours je l'aurai oublié je pense.

A+
Didier

Didier,

Merci pour ce CR.

Pouvez-vous, s'il vous plaît, me donner une estimation de la durée de passage en carafe pour cet A-D ? L'aviez-vous dégusté à l'ouverture de la bouteille ? Avez-vous noté une quelconque évolution ?

Bonsoir Charles,

Oui goûté à l'ouverture, légèrement fermé mais déjà sympa. Puis en carafe, juste avant la dégustation. Le nez s'est développé, devenu très expressif. La bouche par contre n'a pas évoluée.
Ensuite la fin de la carafe (un verre et demi) est restée 24h dans celle-ci, et c'était tjs superbe. Pas une ride.

Laurent,
Jeune je n'avais pas aimé le CNP la Gardine Cuvée des Générations 99, car dominé par l'élevage, vanille...

Didier

Merci Didier pour cette réponse précise et utile.

En ce qui concerne cette fois le Champagne Selosse Extra Brut, y avez-vous perçu quelques notes oxydatives ou pas du tout ?

Avec plaisirs. Sinon aucune notes oxydatives pour Selosse.