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Daube de boeuf et........

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Daube de boeuf et........ a été créé par jean

Hier midi un grand merci à mon ami Olivier, passionné de cuisine qui m'a concocté une superbe daube de boeuf recette d'Alain Ducasse : je lui avais amené pour l'occasion un La Lagune 1989 et un Clerc Milon 1989 : sans notes, nous avons préféré La Lagune 1989, plus ouvert sur des notes de tabac et de cèdre, très belle bouche tout en finesse, le Clerc Milon 1989, malgré deux heures de carafe, reste encore jeune et assez fermé, bien qu'excellent, je laisserai mes denières bouteilles en cave encore deux ou trois ans....
merci Oliv pour ce super moment !
22 Oct 2007 16:12 #1

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