Après une longue période de confinement il était temps de relancer la machine, le thème fut rapidement trouvé avec la joie de se revoir à nouveau: GROSSES QUILLES!!!

Ces notes sont plus quelques courtes impressions que de véritables CR, et comme j'étais le MC pas d'aveugle pour moi...

LES BULLES:

1/ Très joli nez fruité et pâtissier avec touche oxydative, bouche toute en épaisseur avec une grosse matière. Un domaine qui pour moi est au top de la Champagne!!!

EXC

Champagne Extra Brut du Domaine Fallet-Gourron.

2/ Joli nez sur le bonbon anglais, le vin est servi un peu trop chaud (quel dommage), joli bouche sur un panier de cerises avec une acidité qui étire longuement celle-ci, un vrai sirop pleins de gourmandises!!!

TB, voir beaucoup plus s'il avait été servi plus froid!

Champagne brut rosé Domaine Coessens.

LES BLANCS:

3/Note grillé au nez qui s'estompe vite, puis ananas, agrumes, très caillouteux en bouche.

TB+

Domaine François Cotat Grande Côte 2017.

4/ Nez sur le coing++ dans un style un peu oxydatif, bouche longue, équilibré et grasse.

TB+/EXC

Domaine Huet Clos Du Bourg 2011.

5/Nez miellé à nouveau légèrement oxydatif, mousseron, du fumé ainsi qu'un joli élevage, bouche énorme toute en tension et en longueur sur la pierre à fusil avec une très belle acidité.

Exc+/Grand vin

Domaine Richard Leroy Les Noëls de Montbenault 2012.

6/ Nez grillé, mie de pain, très joli citron verre, bouche à nouveau énorme d'équilibre et de longueur, tout est merveilleusement intégré!!!

EXC+

Domaine Jacob Corton-Charlemagne 2014.

LES ROUGES:

7/ Nez fantastique toute l'évidence du grand vin, bouche étirante et salivante sur le noyau de cerise et la pierre.

Grand vin

Domaine Clos Des Lambrays 2007.

8/ Nez riche et floral+, de l'encens , ça embaume!!! Bouche volumineuse et fraîche loin de la sur-maturité que l'on pouvait craindre! Le même vin que le précédent mais avec un peu plus de tout.

Grand vin

Domaine Bart Bonne-Mares 2009.

9/ Violette et chocolat voici un nez fermé, et en bouche c'est pas mieux, voici un vin un peu difficile à lire. Certains évoquent une bouteille défectueuse ou un vin excessivement jeune... En tout cas à des années lumières du Lirac cuvée Marie Jausset 2018 bu dernièrement!

B+ à revoir sur une autre bouteille.

Domaine du Mont-Olivet Chateauneuf-Du-Pape Cuvée du Papet 2018.

10/ Violette et réglisse, nez assez simple sans les marqueurs habituels du domaine, bouche puissante mais pas asséchante, sans déséquilibre non plus.

TB+

Château De Fonsalette 2005.

11/ Nez très agréable, poivron mur et floral, de l'encens semblable aux 2 Bourgognes précédents, encre de chine, encore beaucoup de fraîcheur étonnamment, bouche ronde et puissante mais qui se laisse dompté.

EXC

Château Calon-Ségur 2009.

12/ Schwarzenegger, Stallone et Bruce Willis à 20 ans d'age, que de puissance+++ dans ce nez malgré le triple carafages du proprio, chocolat noir, poivron et fleurs magré tout, bouche indomptable un BULDOZER à revoir dans 20/25 ans.

TB

Château Figeac 2005.

LE SUSUCRE pour finir:

14/Exotisme+++ au nez et en bouche, belle accessibilité d'un millésime en demi-puissance.

TB+

Château Coutet 2008.

Jolie sélection.
Quel plaisir quand les étiquettes tiennent leurs promesses !

romu écrit: 4/ Nez sur le coin++ dans un style un peu oxydatif, bouche longue, équilibré et grasse.

Et avant que JLJ arrive...
Ca doit être douloureux ça !

ça doit être douloureux ça !
Faut dire que tu ne fais rien pour arrondir les angles

Sinon...
9/ Domaine du Mont-Olivet Chateauneuf-Du-Pape Cuvée du Papet 2018.
Violette et chocolat voici un nez fermé, et en bouche c'est pas mieux, voici un vin un peu difficile à lire. Certains évoquent une bouteille défectueuse ou un vin excessivement jeune...

Mon petit-fils vote des deux mains pour la deuxième possibilité

Il était tant, il était grand temps de se retrouver autour de « grosses quilles ». Température extérieure au dessus de 30° et beaucoup de chaleur autour de la table.

Belle robe jaune or pâle. Nez engageant, fruité avec de l’amande qui évolue après aération vers des notes beurrées briochées élégantes.
Attaque vive et crayeuse avec une jolie matière faisant place à une belle tension. Finale saline et minérale persistante avec la même aromatique complexe et un peu d’agrumes (pamplemousse ?) Bulle fine. J’aime beaucoup.
Domaine Fallet-Gourron Champagne Extra Brut.

Robe d’un carmin éclatant (cela pourrait ressembler à du Prosseco, voire à un Monaco me glisse mon voisin). Nez sur la cerise. Attaque franche. C’est droit et minéral. Le vin reste cependant en retenue et ne se livre pas. Finale un peu asséchante.
Domaine Coessens Champagne Brut Rosé

Nez d’agrumes, de fruits exotiques, avec des notes de citron confit.
La bouche est encore en retenue mais l’on y perçoit le Sauvignon bien mûr. Ce jus aurait sûrement mérité un passage en carafe. A attendre sereinement.
Domaine François Cotat Sancerre Grande Côte 2017

Nez magnifique avec des notes d'abricot, de pêche. C’est à la fois pâtissier et d’une très grande finesse, profond et complexe, très changeant au fur et à mesure de l'aération dans le verre.
La bouche est une merveille de tension, de finesse d’équilibre. Elle est dense et concentrée, la finale élancée s’étire sur des beaux amers. Miam.
Domaine Huet Vouvray Clos Du Bourg 2011

La robe hésite entre or pâle et or jaune.
Le nez est très complexe avec de belles notes grillées, du foin, des fruits blancs puis des agrumes. C’est magnifique.
En bouche, après une entame plutôt suave, le vin s'étire longuement avec une complexité aromatique incroyable. C’est tout et son contraire et c’est merveilleux.
Finale longue et somptueuse sur les agrumes avec un peu de miel et d’épices.
J’ai adoré ce vin.
Domaine Richard Leroy Les Noëls de Montbenault 2012

Robe jaune clair brillante
Nez grillé expressif de noisette, acacia, de beurre et de brioche, C’est très complexe même si l’on devine un élevage marqué
En bouche l'attaque est ronde avec du volume, les aromes sont bien présents. Belle longueur. Beau vin.
Domaine Jacob Corton-Charlemagne 2014

Robe avec quelques traces d’évolution.
Nez sur la cerise, les fleurs fanées avec de superbes épices fines.
L’attaque est tout en fruité délicat. La bouche est ciselée et fine avec de l'intensité et de la persistance dans les goûts.
C’est un très beau vin sans une très grosse matière.
Je trouve que l’on se régale en ce moment avec les 2007 en Côte de Nuits.
Domaine des Lambrays Clos des Lambrays 2007

La robe semble plus jeune que le précédent.
Le nez est extraordinaire d'élégance et de complexité, sur les fruits rouges, le sous-bois, les épices, avec un soupçon de verdeur. La bouche est très fraîche, fine, élégante, équilibrée et d'une très belle longueur,
Domaine Bart Bonne-Mares 2009

Nez Chocolaté sur la violette.
En bouche, le vin n’est pas en place. Certains lui trouvent des arômes déviants (Viandox).
A revoir dans une ou deux décennies !
Domaine du Mont-Olivet Chateauneuf-Du-Pape Cuvée du Papet 2018

Nez de bonne intensité sur des notes des cassis, de fruits noirs et beaucoup d’épices.. La bouche avec un gros volume, une grosse matière, d’une belle finesse, sur un mélange de fruits noirs, de garigue, d’olives avec beaucoup (mais alors beaucoup) d’épices. On y trouve aussi de l’anchois.
Surprise à la découverte de l’étiquette. Je n’y retrouve pas « les marqueurs Reynaud ».
Chateau de Fonsalette Côtes du Rhône 2005

Robe jeune et profonde
Le nez est sur les petits fruits rouges et noirs, notes d’élevage, de réglisse, de ronce, de menthol. A l'aération, le cassis se démarque un peu, c'est engageant et gourmand tout en étant complexe.
La bouche est encore jeune, pour autant, c'est soyeux et juteux. De la suavité liquide. La matière est ample et les tanins déjà fondus. Un bien beau Médoc, classe et gourmand qui en a encore beaucoup sous le pied.
Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 2009

Robe sombre.
Nez sur la liqueur de cassis, de fruits à alcool, de réglisse. On pressent que le vin sera puissant.
Bouche puissante et cadenassée malgré deux carafages énergiques. La matière est massive. Tanins un peu rustauds qui accrochent pour une finale sans beaucoup de plaisir.
Et à nouveau pas mal d’inquiétude pour tous les 2005 présents dans ma cave... Ces vins seront-ils un jour à la hauteur des espoirs suscités ?
Château Figeac Saint-Emilion 2005


Je n’y suis plus. Pas de notes pour ce vin. Mais le souvenir d’un jus riche, complexe, élégant, d'un équilibre déjà presque parfait, et d'une longueur imposante, sans aucune lourdeur"
Château Coutet Sauternes-Barsac 2008

Quelle série, quelle soirée ! Mention spéciale au Leroy, inoubliable.
Merci Romu, Merci à tous.
Hâte de vous revoir à la rentrée.

Bruno