Il y a des invitations qu'on ne peut pas refuser ; lorsqu'Arnould me propose un dîner chez lui avec Jean-Paul et Agnès, il m'est impossible de refuser. 
En plus, cela faisait un bon moment que je n'avais pas eu le plaisir de revoir ce si sympathique couple parisien. Les pieds sous la table, le palais affuté (ou pas...), et quelques clins d'oeil à LPV tout au long du repas, nous y voilà !
Dégustation à l'aveugle, comme à notre habitude.



Vin n°1 : Francis Boulard - Champagne Grand Cru "Grande Montagne" (vendanges 2012 + 30% de 2010 et 2011)

   

Bulle évanescente.
Nez pâtissier/brioché avec une légère sensation oxydative en fond de verre. 
Bouche citronnée, complexe ou l'on retrouve le brioché au nez. Belle salinité en finale, jolie longueur. Très bien ! 
Premier clin d'oeil LPVien puisqu'il s'agit d'un champagne bu pour avec Arnould, Oliv' et moi lors de notre première rencontre. Belle évolution  



Vin n°2 : Domaine Maxime Magnon - Corbière "La bégou" 2018

 

Nez sur la pêche, l'abricot mais également des notes herbacées. Cela me fait penser furieusement à certains vin en rhone nord. 
Globalement le vin possède un bel équilibre plutôt axé sur l'amertume et qui me dérange d'habitude mais force est de constater qu'ici, c'est bien fait et pas du tout écoeurant. De la concentration (sur les arômes perçus au nez) et une finale correcte avec même une pointe de fraîcheur. Bien ++ 



Vin n°3 : Domaine Louis Carillon - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008

 

Attention OVNI.
Nez magnifique sur les fruits jaunes très mûrs mais avec un côté ciré/patiné très prononcé, tout cela me perd totalement et m'interroge, ça a le profil d'un (très) vieux vin, mais le fruit est toujours là, grosse complexité, une certaine "enivrance" également. 
La bouche est dans un style similaire avec une forte acidité qui porte le vin très loin. Toujours sur une corde sensible entre vieillissement noble et trépas, mais au fur et à mesure c'est le vieillissement noble qui l'emporte. OVNI. 
A la levée de la chaussette, c'est tout de même une évolution curieuse mais le vin m'a procuré finalement beaucoup de plaisir malgré les questionnements. 



Les deux vins suivant ont été bus en parallèle :


Vin n°4 : Les fils de Charles Trosset - Arbin Mondeuse "Confidentiel" 2005

 

Au nez, de la réglisse et du sirop de grenadine, fruits compotés (mure, cerise) avec en fond des épices. Superbe.
Bouche intense, concentrée, fruitée avec une touché de bouche délicat, presque soyeux et par conséquence, des tanins parfaitement fondus et une finale légèrement sur les épices = "Wahou !" C'est superbe et j'évoque benoitement une Grande des Pères... Excellent ! 



Vin n°5 : Domaine Jamet - Côte-Rotie 2009

 

Nez sur la mûre, le cassis mais également sur le tabac froid. 
Bouche pleine de jus, fruitée, direct et plus "franche" que le Trosset, peut être moins complexe et plus "évidente". C'est très bon mais l'émotion procurée et moindre par rapport à ma dernière rencontre avec cette cuvée. Très bien ! 



Vin n°6 : Domaine George Comte - Le Moutherot 2015

 

Nez floral, la pomme. 
Bouche dans un entre deux, ouillé d'abord puis sensation oxydatif en fin de bouche. Belle acidité et une finale sur les fruits secs. Bien 



Vin n°7 : Clos Veličane - Pozna Letina 2019

 

Nez muscat, raisin sec puis abricot. Très beau.
La bouche possède une grande finesse, sur les agrumes principalement, c'est léger et le verre se vide à vitesse grand v. Bel équilibre général ; avec ce qu'il faut de sucrosité sans tomber dans la lourdeur, et une acidité qui permet au vin de s'étirer et de prolonger le plaisir. Excellent. 

Dernier clin d'oeil donc pour cette superbe dégustation éclectique. Je termine sur ce vin mon carnet de notes tenu depuis 2016 et qui correspond à mon arrivée dans le groupe LPV Franche-Comté. Un vin slovène né d'un LPVien. Tout l'éclectisme, la générosité et le complexité de ce forum résumé donc dans un compte rendu et relaté ce jour, ici. 

Merci à Arnould, Sabine, Jean-Paul et Agnès. A bientôt je l'espère.
Merci de m'avoir lu. 

Très belle soirée chez Sabine et Arnould, et un vrai plaisir de se revoir.
Palais et nez pas très affutés pour ma part, la pluie et la journée passée dans des caveaux bourguignons bien froids ayant laissé des traces.

Francis Boulard - Champagne Grand Cru "Grande Montagne"
Très joli champagne assez brioché, bulle élégante, belle longueur.
Très bien

Domaine Maxime Magnon - Corbières "La Bégou" 2018
Nez assez fruité, impression de compacité.
Bouche dense, beaucoup de matière, un peu d'amertume.
Le vin reste un peu en dedans.
C'est bien fait, mais assez peu à mon goût, comme souvent les blancs du Sud.

Domaine Louis Carillon - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
Un vin très intéressant.
Le nez est puissant, sur la pèche et le miel.
La bouche se situe dans un registre similaire, avec une belle matière glycérinée.
L'accord avec le foie gras marche parfaitement, et je suis complètement perdu sur l'origine du vin.
Grosse surprise à la levée de la chaussette.
Les différentes expressions que l'on peut obtenir d'un chardonnay sont quand même bluffantes.

Les fils de Charles Trosset - Arbin Mondeuse "Confidentiel" 2005
Encore une fois, une bouteille qui confirme tout le bien que je pense de cette cuvée, surtout dans les millésimes solaires.
On est sur des fruits rouges un peu compotés, c'est mûr et gourmand.
Le toucher de bouche est top, tout est parfaitement intégré.
Très beau vin.

Domaine Jamet - Côte-Rotie 2009
Vin beaucoup plus cistercien, nez sur les fruits noirs, bouche très droite, avec un poil de dureté en finale.
L'effet de séquence joue de manière défavorable.
Un peu trop jeune ?

Domaine George Comte - Le Moutherot 2015
Cette n-ième tentative d'Arnould pour promouvoir les vins locaux est la bonne.
Nez floral assez vif, bouche tonique portée par une belle acidité.
C'est pas mal du tout.

Clos Veličane - Pozna Letina 2019
Le plus beau vin de la soirée à mes yeux.
C'est d'une très grande originalité.
Nez sur les fruits secs, avec une pointe d'écorce d'orange.
Bouche superbe, portée par une belle acidité et de très légers et très beaux amers.
Un magnifique vin de fin de repas, qui laisse la bouche parfaitement nette et fraiche.
Attention, bouteille à fort coefficient d'évaporation !
Jérôme, chapeau bas, c'est une sacrée réussite !

Merci les amis pour cette belle soirée, en espérant vous revoir bientôt à Boulogne ou Besançon.
Bravo à Arnould pour cette très belle et très éclectique sélection !

 

Quel plaisir de recevoir Jean-Paul et Agnès à la maison (Rémy aussi, mais c'est bien plus souvent ), mais toujours un défi pour tenter de se mettre "au niveau" tant gastronomique (celui qui n'a pas gouté la cuisine d'Agnès ne peut pas savoir), qu'œnologique (niveau découvertes, Jean-Paul est un Maitre !) des invitations à Boulogne !

J'ai pris quelques notes, mais comme j'étais (un peu) occupé à la cuisine et au service, je me contenterai de quelques ajouts sur les commentaires de mes hôtes, d'autant que mes ressentis sont assez proches, sauf que je n'étais évidemment pas à l'aveugle.

Le Champagne de Boulard est une belle surprise. Comme évoqué par Rémy, une première bouteille bue à la maison il y a quelques années en compagnie d'Oliv, n'avait pas cette qualité il me semble. Là, ça commence à joliment se patiner, même si personnellement je n'ai pas ressenti du tout ce coté oxydatif (que j'ai pourtant cherché). Jolie longueur pour cette bulle qui descend toute seule.

C'est la troisième et dernière bouteille de La Bégou 2018 que je bois et probablement la plus aboutie. Moins "simple" que les 2 premières, plus expressive et avec une impression de matière plus dense tout en conservant la fraicheur de sa jeunesse. Je suis même un peu plus enthousiaste que mes hôtes d'autant que l'équilibre n'oriente pas spontanément vers le sud...Je dirais "Très bien" en intégrant la prime à l'accord (nickel avec le tartare de saumon).

A l'origine, cette bouteille de BBM de Carillon n'était pas dans ma short list de la soirée mais un récent échange avec Samuel et Rachid m'a incité à la proposer à l'aveugle à des amis (non réfractaires au chardonnay boisé ). La magnifique robe dorée annonce un vin d'un certain âge, et ce n'est pas démenti par ce nez très mur et dont les restes d'élevage auraient pu orienter vers la bourgogne (mais comme tout est plus simple quand on sait...). La matière est énorme, large, riche, profonde et provoque une longueur interminable. 
Pour tout dire, et compte tenu de ma précédente expérience sur ce vin, je ne l'attendais pas comme ça...aussi évolué. En tout cas, 2 "certitudes" : 1, on ne l'a pas goûté comme Samuel et Rachid et 2, je suis content de l'avoir ouvert vu le stade d'évolution de cette bouteille.

Je me faisais un plaisir de "jouer" cette paire à l'aveugle entre 2 beaux vins dont j'avais bu la sœurette il n'y a pas très longtemps. Je ne fus pas déçu même si l'ordre de préférence me semble avoir été inversé.
Le nez floral, sur l'eucalyptus avec un coté sanguin, associé à une bouche juteuse aux tannins fondus, font emporter les suffrages pour cette Mondeuse de Trosset cueillie à parfaite maturité. 

Quant à la Cote Rôtie de Jamet, mon second et dernier exemplaire de 2009 fait moins près que celui bu dernièrement. Le vin fait plus "sérieux" et moins gourmand que la Mondeuse...peut-être moins bon tout simplement, il faut peut-être l'avouer.

Le vin de George Comte n'est pas le meilleur que j'ai bu, mais il tient bien la route pour une production locale que j'aime faire découvrir à l'aveugle tant elle peut rivaliser avec celle du (proche) Jura et même de la (chère) Bourgogne.

Pour le dernier vin (Pozna Letina 2019 du Clos Velicane), j'avais demandé quelques conseils de préparation à son géniteur.
Ne l'ayant jamais bu, mais à la vue des CR déjà sortis, je me disais que ça devrait faire un joli accord avec le dessert...et surtout une belle "excuse" pour le faire goûter à l'aveugle à mes hôtes que je sais attentif à la production du domaine.
Mais du coup, j'avais une petite appréhension, celle que le vin ne plaise pas autant qu'on l'espère et qu'on doive l'écrire en toute honnêteté tout en sachant que son géniteur lirait avec attention nos ressentis et que cela peut, évidemment, le blesser. 
Et du coup, quelle jolie "récompense" (enfin j'imagine) que ce vin soit reconnu à ce beau niveau à l'aveugle totale (car servi en carafe).
Je l'ai, moi aussi, beaucoup aimé avec son nez complexe, entre le floral, le miel et les fruits (pêche / poire) même si je me rends compte que nos descriptions divergent pas mal. Mais c'est la structure du vin qui m'a bluffée, cette bouche "enrobée", parfaitement équilibrée et gourmande rendant l'ensemble d'une buvabilité incroyable. Reste à mon sens, une aromatique qui ne demande qu'à se développer encore avec le temps (qui ne fera pas peur à cette belle bouteille).

Encore une belle soirée, une de plus...et dont il faut savoir apprécier la douceur quand autour de nous, proche ou loin, les choses ne vont pas toujours très bien.

 

Bravo pour cette belle dégustation !

J'ai eu le même ressenti que vous récemment sur une CR 2009 de Jamet. Un vin que j'ai trouvé austère et aux tannins sévères, un vin dur pour lequel le plaisir fut très limité, voire nul, disons le carrément.

A + 12 ans, je me demande si cette CR a quelque chance de devenir un bon vin un jour.

Jean

La mondeuse 2005 de Trosset nous avait également bluffée il y a 2/3 ans lors du soirée LPV Grenoble. Ellenavait dominé la dégustation,'face à un Grisard notamment. La mondeuse confidentiel de Trosset est de manière générale un sacré rapport Q/P.
marc

Jeanveux écrit:

Bravo pour cette belle dégustation !

J'ai eu le même ressenti que vous récemment sur une CR 2009 de Jamet. Un vin que j'ai trouvé austère et aux tannins sévères, un vin dur pour lequel le plaisir fut très limité, voire nul, disons le carrément.

A + 12 ans, je me demande si cette CR a quelque chance de devenir un bon vin un jour.

Jean

Pas simple le vin, car ici  Leteckel, 50ans pile poil ! - La Passion du Vin , elle s'était super bien goûtée (également à l'aveugle pour les convives, dont déjà Rémy était....mais il est tout là le temps lui  )

oberlin écrit:

La mondeuse 2005 de Trosset nous avait également bluffée il y a 2/3 ans lors du soirée LPV Grenoble. Ellenavait dominé la dégustation,'face à un Grisard notamment. La mondeuse confidentiel de Trosset est de manière générale un sacré rapport Q/P.
marc

Tout à fait en phase Marc, c'est un excellent rapport Q/P, y compris pour cette bouteille achetée sur IDW il y a quelques mois pour une petite trentaine d'euros.
J'avais promis d'en boire une des 2 avec Jean-Paul qui m'avait fait découvrir cette cuvée (à l'aveugle of course) sur le millésime 2010.