Depuis le temps qu'ils nous en parlaient, c'est fait.Les DAB se sont retrouvé au domicile agenais de Laurence et Jean-Claude, pour clore en beauté cette riche (en dégustation et rencontres ) année 2004
Autour de Laurence et Jean-Claude étaient réunis: Christine et Alex, Cathy et Emile, Elodie et Frédéric, James, Maryse et Daniel
Je remercie mes petits camarades pour m'avoir désigné d'office pour relater ce repas dégustation
Il s'agit d'une dégustation à  l'aveugle ; la synthèse que je propose est un compte rendu collectif, nous avons choisi de noter les vins avec une fourchette ( la première note est le note la plus basse, la seconde ,la note la plus haute ), quant à  situer d'une façon précise les vins dégustés , nous dirons qu'il y a eu des hauts et des bas
C'était un repas dégustation plus ludique que formaliste”

APERITIF : Toasts à  la tapenade, au foie gras et pruneaux à  la ventrèche

IRROULEGUY blanc Hegoxuri 2002

Robe jaune assez soutenue, brillante, le nez est assez peu expressif, après agitation et remontée de la température dans le verre ,apparaissent des arômes d'agrumes frais (zeste de pamplemousse) ,la bouche est très fraîche ,avec une acidité un peu mordante, la finale n'est pas très longue , mais assez parfumée(agrumes, fruits exotiques : litchis ) Note : 13-14

COUME del MAS 2001 Folio (100%grenache gris )

La robe est jaune avec des reflets orangés, le nez d'une bonne intensité exhale des arômes terpéniques , de gemme, pommes vertes, oranges amères, avec des notes oxydatives et vanillées, l'entrée en bouche est assez grasse, mais l'acidité reprend le dessus en milieu de bouche:, avec quelques saveurs de fruits à  l'alcool, c'est assez fin, la finale assez persistante 'tenue par l'alcool est un peu sèche ,avec quelques notes de cire d'abeille. Note 13-13,5 : un convive n'a pas du tout aimé

LES ENTREES : Cappucino aux cèpes , puis terrine de poivrons au chèvre

CHABLIS : Mont du Milieu 2002 Domaine La Meulière

La robe est très claire ,jaune pâle , brillante, le nez est assez fermé ,avec quelques sensations florales et anisées, le vin entre très frais en bouche ,puis se développe avec une acidité un peu linéaire, très minéral et très tendu au milieu( pas d'expression variétale de cépage ); la finale d'une longueur convenable est un peu moins acide , mais toujours très minérale : Note 13 à  15

CLOS NAUDIN 2002 (Foreau )

Robe jaune citron limpide , le nez est fin, frais et raçé, avec des arômes de coings, fruits exotiques ,dont l' ananas,groseilles ,agrumes, le vin , à  l'attaque est d'une fraîcheur remarquable, la mâche est belle ,minérale,avec des flaveurs d'agrumes un peu miéllés, mis en relief par l'acidité un peu tranchante; la longue finale est complexe,avec un entrelas de saveurs de zestes de pamplemousse, citron et oranges amères, rehaussées par cette acidité sèche et un peu mordante.
Ce vin élancé et très élégant, au superbe potentiel a séduit tous les dégustateurs Note 16,5-17

Zind de Zind Humbrecht 2002
Robe jaune à  jaune paille , brillante, le nez est intense: agrumes ,ananas confits, litchis, fleurs blanches et violettes , l'attaque est légère, s'ensuit un léger moelleux, qui laisse transparaitre un peu de sucres résiduels, le milieu de bouche est marqué par des saveurs d'abricot ,melon, et notes terpéniques; la finale est assez chaleureuse et plutôt parfumée
Un vin controversé Note 13,5-15

PLAT PRINCIPAL : Roti de Porc aux herbes , carottes aux épices, haricots en fagots , pommes vapeur

GRAMENON La Sagesse 2003

Robe violine assez profonde Nez explosif d'une salade de fruits rouges et noirs avec une point d'alcool; l'entrée en bouche est marquée par une mâche encore un peu ferme, c'est assez rectiligne, un peu glycériné , mais avec un fruité exhubérant : marat des bois, framboises ,violettes,cerises un peu confites et épices; la finale un peu ferme, d'une bonne persistance est une petite bombe fruitée, avec des notes animales et épicées. Note 14,5-15,5

COSSE MAISONNEUVE Le Sid 2001

Robe très sombre épaisse , à  peine violine sur les bords du disque, le nez est intense et riche ,avec une palette arômatique complexe : goudrons, cassis , mûre, pruneaux, encre ,chocolat noir;
l'attaque est franche, les tannins commencent à  se civiliser, le milieu de bouche est très concentré, ample avec des fruits bien mûrs, la finale est longue ,avec des tannins encore un peu fermes d'une très belle pureté aromatique : canelle, fruits noirs, un peu poivrée et vanillée.
Note 14 à  16
Ce vin a suscité la controverse; pour certains c'est un vin au style “ Michel Rolland “; ce n'est pas mon avis : il y a un remarquable travail du vigneron qui a su dompter les tanins féroces du Malbec.
Je considére que le terroir (technique) a transcendé le cépage : ma Note 16-16,5
J'ai prévu une visite au domaine pour vérifier mes sensations

FITOU Jean Sirven 2001

Robe sombre à  reflets pourpres, un peu turbide, le nez est intense et complexe : cassis ,mûres, légèrement confiturés, réglisse , thym ,serpollet, zan et vanille.
L'entrée en bouche est d'une remarquable douceur, avec des tannins au toucher soyeux, des grains très fins mais serrés, qui se développent avec une texture presque huileuse ,en milieu de bouche, arômatique et large.
La longue finale veloutée, est portée par des saveurs chocolatées, apportant une très légère amertume,et soutenue par un retour de fruits bien mûrs, très légèrement alcoolisés ; c'est excellent( avis unanimes ) Note 16,5-17

LIMBARDIE Tradition 2000 : 100% Merlot
Robe fonçée à  légers reflets grenat , le nez est assez intense et pur, avec des arômes de groseilles, cerises un peu confiturées, réglisse et notes empyreumatiques; l'entrée en bouche est suave et sphérique, les tannins sont fondus ,avec une bonne sensation de velours, le milieu de bouche est riche en fruits plûtot cuits qui occupent bien le palais; bonne persistence , avec néanmoins une touche d'alcool qui signe son origine : ( un vin moins consensuel que Jean Sirven )
Note 14,5 – 16

JURIS Saint Laurent 2001 Burgerland Autriche ( 100% Merlot)

Robe assez sombre , pourpre ,le nez est frais et assez expressif, cerises , prunes , notes empyreumatiques assez nettes:vanille ,caramel et praline; la bouche est assez légère ,avec des tannins enrobés, au milieu c'est assez gras ,avec de belles saveurs de groseilles, la finale est d'une bonne longueur, avec des tannins sans aspérité et fruitée. C'est bon ,mais le vin manque de complexité Note 13,5-14,5

PLATEAU de FROMAGES

LA NERTHE 1994

La robe n'est pas très profonde , grenat au centre du verre et évoluée sur les bords du disque; le nez ,d'une bonne intensité, exprime des arômes de chocolat , de fruits rouges un peu cuits, des notes animales et de cul de lièvre, en bouche tout est fondu , le milieu est un peu glycériné, avec des saveurs de sous-bois, de gibier, c'est très voluptueux.
La finale , de longueur moyenne, laisse apparaître une pointe d'acidité qui fait contrepoids à  l'alcool Note 14,5-15,5

PIBRAN 1989 (Pauillac )

Robe déjà  bien évoluée ,avec des reflets orangés ,le nez exprime des notes tertiaires de pruneaux cuits et de champignons, la bouche est assez maigre, tout est entièrement fondu ,c'est souple et de faible amplitude .La finale, moyenne à  courte, est assez décharnée. Ce vin a dépassé son seuil de maturité . A-t-il été, un jour , à  la hauteur de son millésime?
Note 12-13.

DESSERT : Pannacotta au coulis de fruits des bois et ( Jean-Claude va se faire un plaisir de nous le rappeler )

MITIS Amigne de Vétroz 2000 (Germanier)

Robe jaune ambrée, épaisse, le nez est riche et assez explosif : corbeille de fruits exotiques ( ananas dominant )écorce d'orange, de citron et d'abricots confits, pain grillé;la bouche est extrêmement veloutée, suave , grasse , mais fine au milieu ,avec des saveurs de miel qui accentuent le côté sucré et ample du vin; la finale est longue, riche et parfumée, mais avec un petit déficit d'acidité,qui aurait permis un équilibre idéal. Note 15,5-16

Al TRAGOU 1982 Banyuls (Vial Magnères )

La robe est très ambrée, le nez est riche ,intense et complexe : figues ,fruits secs variés,raisins de Corinthe, fruits confits à  l'alcool; en bouche c'est concentré, très ample, encore nerveux (très belle acidité );la très longue finale ,avec des saveurs de pain grillé et de torréfaction est d'une remarquable fraîcheur( le sucre est complètement sous l'éteignoir ) ,c'est remarquable
ma Note 18

Mes chaleureux remerciements à  l'ami Jean-Claude pour ce voyage hors Bordeaux et à  Laurence qui a dû cuisiner pour 12 personnes

(hhh)

Message edité (14-01-2005 22:50)

Bravo,

Une belle soirée (hhh)(hhh) Jolis plats et jolis vins. Je voudrais quand même avoir la recette de la terrine des poivrons au chèvre (bbb)

cordialement,
Marc

Jean Sirven au top, ce n'est pas surprenant. Son seul défaut est d'être un peu cher, mais tout est relatif...
Eric

C'est intéressant cette remarque à  propos du vin de Cosse M. Cela relance à  mon avis l'intérêt de la proposition au GJE puisque dans la série Malbec nous avions mis un vin de ce domaine. Je ne crois pas que l'esprit du vinificateur soit celui cité et je rejoins assez Daniel.
Très belle déguistation en tout cas.
Le commentaire sur Al Tragou me convient tout à  fait. Souvenez vous qu'il avait fait l'objet d'une bouteille de la semaine dernièrement. C'est un grand vin effectivement, Daniel.

J'ai aussi un peu de mal à  comprendre qu'on puisse associer le style du Domaine Cosse Maisonneuve à  celui de Michel Rolland. Qu'on l'évoque pour des cuvées comme Le Cèdre ou GC, plus mûres, plus extraites et plus boisées soit, mais la finesse d'extraction et la discrétion de l'élevage qui caractérisent Les Laquets ou Le Sid ne me semble pas entrer dans cette catégorie. Donc, plutôt d'accord avec Daniel...

Très content également de la très belle tenue de Jean Sirven 2001, qui confirme une fois de plus la qualité magnifique des vins produits au Domaine Bertrand Bergé.

Luc

.

Eric,

La cuvée Jean-Sirven est certes chère , mais pas plus que les très bons Bordeaux, comme Léoville Barton, Clos Fourtet etc ...; et à  condition de ne pas acheter ces vins dans les meilleurs millésimes bordelais.

Pour rebondir sur le CR de Daniel, je vais préciser 2, 3 choses.

L'Irrouléguy provient du domaine Arretxea
Le Chablis est un 1er cru du domaine de La Meulière
la Coume Del Mas est un VDP des Côtes Vermeilles
Le Clos Naudin est un Vouvray Sec
Juris est le nom de la cuvée du producteur Autrichien Stieglemar et le cépage est le Saint Laurent, très proche cousin du Pinot Noir.

Sinon, les 2 seuls vins non terminés (liquidés est le bon terme (aaa)) le dimanche sont Limbardie et le Juris. Achevés par mes soins avant hier après un long séjour en carrafe, ils étaient encore bien fringants, surtout Limbardie qui était loin d'avoir dit son dernier mot après environ 60 d'ouverture. Aucune trace d'oxidation et une élégance superbe. Un regret: Ne pas avoir placé Limbardie et l'Autrichien avant Le Fitou et le Cahors. J'ai préféré jouer la carte millésime mais avec si peu de différence dans les années, j'aurais du percuter (jjj).

Pour Le Sid, je ne comprends toujours pas comment on peut associer M.Rolland et M.Cosse ?

Pour Jean Sirven et Al Tragou, que dire de plus ? Chers ? Pas sûr du tout. Au domaine, le premier est (était because y en a plus (bbb)) à  27€ et le second à  31€ ! Peu de grands vins (car ils en sont) peuvent se négocier à  ce prix.

Pour ma part, j'ai eu un petit coup de coeur pour la sucrosité toute en finesse du Zind. Je suis peut être le seul lors de ce repas ? Le 15/20, c'est moi ! (aaa)

La cuvée Folio n'est pas un vin à  mettre entre toute les mains. Trop déroutant mais très intéressant.

Dernier mot sur Pibran pour lequel il me reste 1 bouteille que je vais tenter de proposer sur la rubrique "échanges" (aaa).

Au final, un grand merci à  tous les participants à  ce repas plus que convivial où "amitié" et "passion" régnaient en maître.

Marc, je poste la recette (de ma chère et tendre car pour ma part, je suis bien incapable de faire cuire ne serait ce qu'un oeuf au plat (bbb)) sur ton mail privé.

Message edité (29-12-2004 09:23)

Bravo les DAB !
Je vois que face à  l'offensive liquoreuse récente des Suisses, vous relevez la tête avec une fierté qui vous honore !! (aaa)(aaa)(aaa)

J'ai même eu droit au commentaire en léger différé par téléphone de la part d'AlexR..!

En pensée avec vous..
Alain

Daniel, je suis bien d'accord avec toi. C'est ce que je voulais dire en évoquant la relativité de son prix. J'en ai d'ailleurs pas mal en cave...
Cordialement.
Eric

Chers amis,

La cuvée Hegoxuri 2002 du domaine Arretxea a été dégustée lors du DBA IV (organisé fin janvier 2004 chez moi) et le vin a reçu à  peu près les mêmes commentaires que lors de votre repas.
Ayant acheté ce flacon sans pouvoir le déguster (c'était la dernière bouteille du caviste), j'avais été assez déçu par ce vin, notamment parce que j'avais dégusté quelques mois auparavant le 2001 qui était somptueux. Marc De Wolf a aussi eu l'occasion de goûter ce vin dans le millésime 2001 et l'a beaucoup apprécié.
Foncez sur le 2001 si vous en trouvez !

Amicalement,

Lab

Je signale avant tout que n'ayant pas d'accès direct à  internet, je profite d'un passage chez Daniel pour participer au forum.

Je lis souvent les différentes rubriques de LPV, mais je n'ose participer, alors je me lance ce soir pour vous donner mes impressions sur deux des vins dégustés avec le DAB chez Jean-Claude.

Je tiens, en premier lieu, à  remercier Laurence et Jean-Claude pour la qualité de l'accueil lors de notre sortie Agenaise.

Si je ne devais retenir que deux vins dégustés ce jour-là , ce serait les vins suivants :

- Vouvray, Clos Naudin 2002, un vin blanc de toute beauté, sur un fruit complexe, à  la fois exotique (ananas mûr) et croquant (agrumes frais) et d'une très belle longueur en bouche avec une acidité quasi parfaite. En deux mots : élégant et raffiné.

- Fitou, Domaine Bertrand Bergé, Cuvée Jean Sirven 2001, qui est pour moi le summum de l'appellation Fitou. C'est un vin d'une intensité aromatique remarquable sans être trop lourd ni trop alcooleux : un coup de maître.

Pour finir, s'il reste une place dans le convoi pour une visite chez Cosse Maisonneuve, je suis preneur. J'ai besoin de me faire une autre opinion de ce vin et des vins de Cahors en général.
Merci encore à  Laurence et Jean-Claude.

James

bonjour,

Encore un grand merci a JC et Laurence pour cet superbe journée.

Juste un petit mot en ce qui concerne le Zind qui à  mon gôut avait un petit trop de sucre résiduel ceci pour dire que je ne désespère pas de convertir Jean-Claude au Alsace sec un de ces jours (riesling comme tu sais).

Mise à  part cela superbe découverte des vins du sud en ce qui me concerne.

cordialement
emile

Samedi soir, Jean-Claude et Laurence nous ont reçu à Agen, en petit comité, pour un excellent repas dégustation placé sous le signe de l’amitié, qui s’est déroulé dans la bonne humeur, en toute décontraction. Les vins ont été dégustés à l’aveugle.

SCHLOSS-GOBELSBURG (Cépage Grüner- Veltliner) 2001

La robe est jaune assez dorée, brillante. Le nez est assez intense, mais pas très précis, les sensations olfactives sont un peu diffuses : agrumes, fruits blancs, avec une touche d’oxydation. La bouche est grasse en entrée , bien structurée , fruité ; l’acidité, bien présente , apporte beaucoup de punch à la finale , droite et assez pure ( jolies saveurs de pulpe de citron ) : un bon à très bon vin : ***(*)

SANCERRE : Clos de Beaujeu Gérard Bouley 2002

La robe est jaune pâle, limpide et brillante ; le nez est frais, et s’ouvre avec la remontée en température du vin sur des parfums d’une belle netteté : agrumes variés, foin coupé, minéraux concassés, et un peu de buis. La bouche est fraîche, tendue avec de belles saveurs d’agrumes (pamplemousse et citron), l’acidité, parfaitement présente de l’entrée en bouche à la finale, contribue à offrir un bel équilibre à ce vin, et donne beaucoup d’éclats à la finale pleine de saveurs de citron, de minéraux et de menthe fraîche ; c’est très bon : ****

FLEURIE 2003 : Yvon Métras

La robe, de couleur grenat est peu profonde ; le nez est intense, très fruité (petite compote de fruits rouges avec des cerises dominantes, un peu épicée (une touche de poivre).
La bouche est , à la fois fraîche en entrée et riche, avec un milieu bien marqué par des saveurs de fruits à l’alcool( la sensation d'alcool s'accentue à partir du milieu de bouche ) , il y a du volume , la finale , d’une bonne persistance est savoureuse suave , pleine de fruits avec un soupçon de notes amyliques ( banane ). Ce n’est pas très complexe mais c’est très bon : *** (*).

MAS JULLIEN 2002 carafé 5 heures

La robe est noire , saturée , avec un petit liseré de couleur violine sur le bord du disque , le nez est intense , profond et opulent : cerises noires , pruneaux , mûres , figues , épices douces , notes balsamiques et de goudron ; le vin en entrée de bouche apparaît concentré , les nombreux tannins ont une texture veloutée , quasi soyeuse , le milieu est ample , charnu ( un véritable corps d’athlète ), c’est volumineux , les fruits sont à parfaite maturité et l’acidité sous-jacente suffisante rehausse les saveurs, la longue finale ( avec des tanins un rien plus fermes ) complexe , avec de douces flaveurs de fruits variés, d’encre , de réglisse, et d’épices est parfaitement équilibrée ( sans aucune lourdeur ).
Un superbe vin , voire remarquable dans le millésime : **** (*).Il faudra l’attendre un peu

Châteauneuf du Pape : Henri Bonneau : Marie Beurrier 1997

La robe de couleur grenat , assez profonde , est légèrement orangée sur les bords du disque ; le vin exhale , à l’aération de superbes arômes fins précis et complexes : cerises griottes, menthol , thym, chocolat, roses fanées ; la bouche est d’une race et d’une élégance folle , le vin est caressant à l’entrée , un véritable toucher de taffetas ; ici pas de matière ultra concentrée, tout est en extrême finesse , mais sans aucune sensation de faiblesse , l’acidité est parfaite ( quand on y pense à posteriori ) la finale , d’une bonne longueur , est équilibrée, d’une justesse, d’une précision et d’une suavité remarquable . Un superbe Châteauneuf classique dans un millésime difficile remarquablement élaboré. ****(*)

Je suis heureux pour le Mas jullien 2002 . J'en ai quelques bouteilles, et j'avais un peu peur car j'ai lu jusque là des critiques peu enthousiastes sur LPV ( de Ganesh entre autres)... Je respire...

Eric

Merci Daniel pour le retour sur cette soirée à laquelle il manque le dessert avec le Coteaux du Layon St Aubin 1997 sélection de Grains nobles du Domaine Cady. Une pure gourmandise qui a parfaitement accompagnée la succulente tarte de maryse

.

Jean Claude:

Tu connais le domaine Cady ?

Il me semble que peu de personnes connaissent ce fabuleux domaine en coteaux du layon. As tu essayé leur cuvée Harmonie en 1997 ? Si non elle est à tomber par terre et je te la conseille (il doit leur en rester).

Leur cuvée standard de layon 2003 (Varennes) est la meilleure, à mon sens, de celles qu'ils ont produite... J'espère qu'il vont nous sortir une Harmonie 2003 digne de ce nom (car la 2001 n'était pas folichonne)

Fred,

Le "vino con tapas" était un Jerez sec de Tio Pepe. Pensant qu'il s'agissait d'un doux (pas lu l'etiquette ), je l'ai mis en digestif. Erreur grave !!

cedrig,

J'ai croisé pour le première fois la route du Domaine Cady au salon des vignerons indep de Bordeaux. Si j'en ai l'occasion, je ne manquerai pas de reproduire cette rencontre

Un saut de page dans mon carnet m'a fait oublier, cet excellent liquoreux de Loire

Domaine CADY: Côteaux du Layon : cuvée Volupté SGN 1997

La robe est ambrée avec des larmes grasses sur les bords du verre; le nez est intense et puissant: coing,abricot, miel, fruits secs,agrumes confits.
La bouche est onctueuse, riche, concentrée, mais sans aucune sensation pâteuse, un joli goût de roti marque le milieu de bouche, la finale est longue , nette avec des saveurs de miel et de caramel, qui s'associent à la palette complexe de fruits rotis;l'acidité, présente dès le milieu de bouche,équilibre parfaitement ce vin dont on a envie de se resservir.

Excellente bouteille: ****(*)

Pour le Tiopepe ; est-ce vraiment la peine d'en parler?

Surprenant (à mon goût) cet avis sur la cuvée Voluptée de chez Cady... J'ai dû tomber sur une mauvaise bouteille car un gout persistant de sucre nous avait gâché cette dégustation!

Domaine CADY: Côteaux du Layon : cuvée Volupté SGN 1997

Bue au printemps 2005, très bonne, pure, équilibrée, très classique (16,5/20)

Laurent,

Je crois que vous avez goûté Mas Jullien 2002 ( rouge ), ,pourriez vous remonter vos commentaires ?
Merci