1) Vosne Romanée 1990 Mongeard Mugneret
Robe rubis, légère et tuilée.
Nez : attaque par les fruits rouges, le bourgeon de cassis. Pour évoluer vers des notes plus complexes de cuir, de sous bois (fougère et champignon) avec un côté terrien (terre fraîchement remuée).
Puis viennent, l'écorce d'orange et le pain d'épices.
Le nez continue soyeux sur le chocolat, le fumé, la viande rôtie et le tabac blond.
Pour finir sur le pruneau.
Bouche est équilibrée pleine et ronde (ce qui manque souvent) l'acidité est bien présente.
Les arômes éclatent en bouche sur le fruit, cuir, l'orange les épices et le tabac blond.
Une sucrosité de bon aloi vient charmer les pailles.
Belle queue de paon.
Très beau yarglâââ
2) Cuvée F. Emile Trimbach SGN 1983
Alors là la couleur est d'hier, jaune pâle et sans trace d'évolution.
Le nez est sur des notes d'agrumes citronnelle et citron vert. La minéralité est présente sous deux composantes le minéral et des notes pétrolées très fines. A l'aération apparaissent la rose et la mangue.
La bouche est vive et à peine enrobée. On a l'impression plutôt d'un vin sec avec à peine 2 ou 3 g de résiduels. Etonnant pour un SGN. Il a dû être obtenu à peine à plus de 12.5° potentiels puisque le vin est indiqué à 12.5°.
Très belle longueur et équilibre. Très grand vin si ce n'est cet étonnement dont il faut faire abstraction.
Milite pour un Yarglâââ.
3) Westhofener Riesling trocken Wittman 2001
Couleur à peine jaune, limpide et brillante.
Le nez est très frais sur des notes de citrons, fenouil, fleurs blanches et de verveine.
En bouche : des bulles présentes, des notes de citron ananas. Le vin est très vif.
Très bon vin bu bien trop jeune.
4) Taille au loup brut tradition.
Couleur très légère.
Nez assez simple de tilleul d'agrumes
Bouche envahie par une bulle qui bien que fine est trop présente. La solution est d'attendre un peu. Et là , la tenue de la bulle n'est pas géniale.
Moyen
5) Ruster Muskat ottonel Auslese 1995
Couleur complètement vieil or tirant sur le cuivre
Nez confit de letchees, rose, miel et de thé
Bouche est juste à point. Point trop liquoreuse et longue.
Très bon.
6) Ht bergeron 1986
Couleur vieil or
Nez de poudre de ris, liqueur d'abricot, miel et floral.
Une note de caoutchouc qui ne me dérange pas viens se surimprimer. Et du fumé
Bouche est très longue et bien équilibrée.
Très bon
7) Clos haut peyraguey 1988
Couleur en phase d'évolution. Jaune soutenue.
Nez trsè fin sur des notes florales et balsamiques (cire) me font penser que ce vin a été fait plus sur le passerillage que sur le Botrytis.
La bouche très fine, très belle et longue. Confirme cependant un manque de liqueur. Un sauternes de soif.
J'ai beaucoup apprécié quand même.
8) Ridge Geyserville 1995
Couleur moyennement soutenue.
Nez de terre de fraise, cerise, chocolat, épices et laurier puis apparaît le cèdre.
Par contre au réchauffement si l'on ne fait pas abstraction de ses repères on peut être gêné par un boisé américain.
La bouche est bien structurée , mais néanmoins, fine et longue.
Pas loin du Yarglâ
9) Gourt de Mautens 1999
Noir
Nez est boisé puis les fruits rouges et noirs apparaissent pour ensuite aller se balader en garrigues sur des notes d'olives noires, romarin et laurier.
Petite pointe de fumé.
La bouche est pleine et ne laisse pas encore percevoir toute sa complexité.
Très bon à laisser vieillir.
10) Petite Arvine Martigny 2003 (offerte par un petit suisse)
Couleur très claire.
Nez étonnant. On se croirait dans le midi. Fenouil, anis, menthe et citron.
Nez très frais et très plaisant.
Bouche très fraîche et vive, enrobée par un petit moelleux sympathique .
Etonnant car il y a 15° sur la bouteille. Très belle démonstration de fraîcheur à ce niveau d'alcool (nullement perceptible).
Yarglâ
11) Beaujolais nouveau L'ancien Terre dorées 2004
Couleur très légère.
Nez animal (le zoo entier doit y être) de fruits rouges et de fumé.
En bouche c'est vif et frais et croquant. Cependant à force d'en boire plusieurs verres à la suite je me suis demandé si j'avais plus soif que d'envie de boire du vin ?
Je suis donc passé à l'eau.
Pas ma tasse de thé.
Message edité (20-01-2005 16:43)