Gaillac, château de Salette 2001 8 €
Joli nez distingué, à  la fois floral et au boisé marqué mais élégant. Le gras en bouche est étonnant, c'est un vin d'ampleur, mais très bien équilibré. Bon niveau et démonstratif.

Chignin-Bergeron 2001
Fleur de Roussane Gilbert Perrier 11 €
Jolie robe dorée.
Le nez est marqué par des notes minérales et de mousseron qui évoqueraient presque le chardonnay, s'il n' y avait ses notes d'abricot sous jacentes. Bouche ample, avec une légère amertume en finale et une acidité assez faible sans que le vin ne soit déséquilibré. Bien.

Crozes-Hermitage 1998
La Mule Blanche Jaboulet. 19 €
La robe est très dorée, viel or. Le nez est franchement oxydatif avec des notes de coing et d'encaustique. Gras doucereux, mou, ce vin est très fatigué.

Sancerre, Château de Sancerre 2003 12.50 €
Belle robe or pâle. De belles notes de poires marquent ce nez très jeune. Jolie matière en bouche : c'est un vin très bien fait et équilibré avec une belle fraîcheur. Prometteur.

Chablis 2002
William Fèvre 13.60 €
Un vin réjouissant à  la typicité marquée. En effet de belle notes crayeuses sous une robe diaphane. Une bouche rectiligne à  l'acidité bien marquée sans être tranchante. Racé et pur, un vin d'entrée de gamme qui prouve la qualité de la maison.

Arbois Savagnin 1997
Jacques Puffeney 16 €
Nez très typé jaune avec des senteurs de curry et de Cognac. Un Arbois très typé à  la puissance bien marquée équilibrée par une forte acidité : un style que l'on aime ou qui surprend.

Riesling, Vent d'Est 2001
Domaine Schlumberger 8.50 €
Le nez est marqué par des notes pétrolées qui font reconnaître ce vin à  l'aveugle par beaucoup. Quelques notes de poire sous jacentes.
C'est un vin large en bouche avec un résiduel important qui le rend très gourmand et facile à  boire. Bon équilibre, même si beaucoup pensent que les sucres l'alourdissent.

Pacherenc du Vic Bilh sec 2001
Les jardins de Bouscassé Le jardin philosophique 9 €
Le nez est très particulier, musqué, épicé avec des notes de curry. La bouche est stricte, austère, légèrement amère. Mais l'équilibre est là , avec une fraîcheur qui vient heureusement équilibrer une matière riche. Difficile à  découvrir à  l'aveugle.

Chateau de Sancerre, propriete de Alexandra Laspostolle-Marnier. C'est bon de savoir qu'ils font aussi quelque chose de bon hors Chili.

Tout comme William Fevre .... dis-donc, c'etait presque une degustation des vins de francais presents dans le "Nouveau-Monde" (bbb)

Jérôme,

Voici comment nous avons goûté Salettes :

Gaillac Premières Côtes – Château de Salettes 2001 :
LG15 - 7,4 euros (offert)
- Len de l'El 50% - Sauvignon 30% - Mauzac 20%.
- Robe dorée, brillante, avec un surcroît d'intensité.
- Suite à  l'évacuation d'une légère réduction initiale, on profite d'un nez fort séduisant, conciliant des notes douces de pâte de coing, d'écorces d'agrumes, de café. Un pointe gourmande d'ananas rôti et de safran complète ce tableau exotique. Cette expression peut rappeler un moelleux de la région.
- Bouche plutôt énergique, dense, qui reprend à  son compte les arômes un peu baroques du nez, avec en plus du citron, de l'orange, des fruits exotiques). Droite, structurée, longue, parfaitement sèche en dépit de ses accents de vin sucré. Une réussite.

Laurent

ce qui me surprend dans ton cr, c'est que tu n'évoques pas le boisé, plus évident à  mon sens que le safran.
Mais nous sommes d'accord sur l'essentiel, c'est à  dire sa qualité.

Un boisé toréfié (café) ?

Laurent

non, pas torréfié, un boisé boisé

Désolé,

Je n'ai noté que café (et ne modifie pas mes textes ultérieurement).

Laurent