Hier soir, autour d'un repas convenablement arrosé, nous préparions à quatre les lignes directives de notre club de dégustation pour l'année qui vient...

Voici les vins servis...

Domaine Yvon Vocoret, Chablis 2003: Robe pâle, nez sur les agrumes et la fumée, bouche assez ample, aromatique, avec le fumé qui ressort, finale assez persistante. Il manque un peu d'équilibre et de fraîcheur. Effet millésime? (re-dégusté ce soir: nez de pomme tapée, de gelée de coing, bouche mûre, riche, et surtout équilibrée grace à une bonne acidité (???) Grande persistance. Miam!!!)

Grès Saint-Paul, Muscat sec cuvée "Libertine": robe dorée, nez intense et d'une grande finesse: pêche blanche, rose ancienne, Lapsang souchong, et une pointe de buis. bouche d'une fraîcheur cristalline et d'une grande intensité aromatique, avec une prédominance du coté "schistes chauffé au soleil" (fumé et minéral). Belle persistance aromatique sur des notes "pierreuses". Beau vin.

Domaine Freudenreich, Pinot gris 2004: robe jaune doré, nez expressif sur la poire, la fleur de sureau et le miel. Bouche assez intense, subtile, agréablemenet soutenue par un léger perlant. Bonne persistance sur le côté floral. Loin d'être un grand vin, mais super agréable!

Rioja El Coto 2001, crianza: robe rouge rubis d'une intensité moyenne, nez superbe d'une grande intensité: cerise noire, encens, santal, cannelle, moka, vanille... Bouche, ronde, aux tanins très doux, d'une bonne intensité aromatique, mais on cherche en vain en bouche le bonheur resenti du nez. Dommage (re-dégusté le lendemain soir: la bouche est d'une intensité beaucoup plus importante, tout en gardant une belle suavité et répond -finalement- à mes attentes )

Opus one 1985:robe rouge sombre assez peu évoluée, nez d'intensité moyenne sur le bourgeon de cassis, l'humus et le cèdre. Bouche puissante, riche, aux tannins puissants mais civilisés, mais aussi d'une belle fraîcheur. L'ensemble est harmonieux: c'est un beau vin qui ne fait pas son âge et pourrait patienter encore au moins une dizaine d'années supplémentaires.

Lucien Avier "Cuvée des Docteurs" (Savagnin/chardonnay)robe dorée intense, nez d'une grande richesse aromatique: noisette, coing, fénugrec, anis, truffe blanche... Bouche d'une puissance rare: rarement vous avez autant l'impression que le vin remplit le moindre mm² de votre palais : tout est colmaté Sino, c'est d'une grande fraîcheur et d'une persistance assez énaurme: c'est diablemnent bon avec les fromages (Comté, Pécorino, Cantal).

Mas Amiel, cuvée Charles Dupuy 2001 robe très sombre noire/violine, nez enchanteur sur la liqueur de mûre, la cerise noire, le benjoin et l'Amsterdamer. Bouche riche, suave, d'une grande amplitude aromatique, tout en étant absolument pas écoeurant et très frais. C'est super bon, et je comprends que certains habitants d'un "plat pays" boivent régulièrement de cette liqueur afin de retrouver le soleil du Sud qui leur manque tant

J'espère que cette belle soirée est de bonne augure pour l'année de dégustation qui va suivre

Eric

De quel Freudenreich s'agit t il ?

A Eguishem, il y en a déjà plusieurs.

François

Hugues et Jean Yves (si je me souviens bien) acheté sur les conseils de Gerbelle et Maurange ( deux potes à moi )

Eric