Castelmaure à perpète (non millésimé, 12.5 euros caviste) : délicieux, gourmand, un régal mais bigrement cher pour un "petit" vin !

En comparaison, un Oupia Barons 2001 (7.4 euros au domaine) est beaucoup plus structuré, élégant et ample, il se goûte aujourd'hui beaucoup mieux qu'il y a 1 an ou 2. Quel rapport qualité/prix !

Puis une Copa Santa 2000 (15.7 euros caviste il y a 2 ans) surprenante : dense, très boisée, vanillée et fruitée, monolithique. Loin de la finesse et de la complexité des 2001 & 2002. Mais pas mal quand même.

Un Persia 2003 blanc (15 euros au domaine) de toute beauté, riche, gras et long. Equilibre et fraîcheur.

Au tour d’un Planeta Burdese 2001 (22 euros caviste en Sicile, il y un an). Robe rubis à reflets violets, bords tirant carrément vers le rose. Atypique. Très puissant au nez, alcool, notes balsamiques. Bouche étonnante, d’une finesse et d’un concentration extrêmes mais ni crémeuse, ni confitureuse. Fruits rouges et noirs. C’est très long et très puissant et surtout très bon. Un peu spécial mais grand. Assez différent des mes souvenirs du 2000 bu il y a un an, plus classique du Cabernet Sauvignon. Vin qui marque (l’esprit). A un tel point que le Terroirs Mailloles 2000 (25 euros caviste, il y a 2 ans) bu le lendemain est apparu bien triste. C’est pourtant très beau, fin et complexe mais encore trop fermé. A attendre. Dans le même millésime, Clos des Fées VV, Gauby VV et Gardies Torre se goûtent actuellement bien mieux à mon sens.

Jansher.