Un thème très lâche (vous choisirez le sens du mot ) pour cette petite dégustation entre amis. Il est vrai que 2010, réussi partout en France, facilite les choses...

Domaine Bernard Baudry – Chinon blanc – La Croix Boissée – 2010



La robe présente un or vraiment marqué.
Le nez intense embaume le tilleul, bien complété par des arômes de fruits blancs et quelques notes miellées.
Bien ample, la bouche ravit par son léger gras, une aromatique teintée d’un caractère crayeux, un toucher très fin, une belle fraîcheur et une finale finement saline et à la belle allonge.
Très Bien (+)


Domaine Nicolas Rossignol – Beaune – 2010



La robe est assez sombre et plutôt jeune.
Le nez ouvert dévoile un fruité alliant cerise et cassis et des notes végétales de ronce.
La chair de la bouche est dense mais manque cruellement de fruit. Sa rondeur est titillée par des tanins un peu stricts et amers.
J’ai été nettement moins emballé que pour la première bouteille de ce vin bue il y a 18 mois…
Bien, sans plus


Domaine Chiroulet – IGP des Côtes de Gascogne – Grande Réserve – 2010



La robe est presque noire et montre encore quelques reflets violine.
Intense, le nez virevolte entre la mûre, la framboise et le cuir noble.
Bien charnue et au grain serré, la bouche complète la palette aromatique par de la réglisse. Elle est structurée par une bonne acidité et des tanins fondus. La belle persistance se clôt sur une superbe finale très sapide.
Bien ++


Domaine Blachon – Saint Joseph – Hommage – 2010



La robe est presque noire, ni jeune ni évoluée.
Très intense, le vin signe la syrah par ses arômes épicés, de réglisse et de fruits noirs. Une touche de violette est présente mais là il faut être étiquette découverte pour la déceler…
La bouche enchante par son équilibre : la belle matière est mûre et fruitée, la rondeur tapissante, la vivacité juste comme il faut. En deuxième partie de bouche les tanins gras et la finale salivante en finesse parachèvent cette belle œuvre.
Très Bien (+)


Domaine Pierre Fil – Minervois – Cuvée Dolium – 2010



La robe noire est encore relativement jeune.
Très expressif et riche, le nez conjugue des fruits noirs compotés, du cacao, de la vanille et du café.
Très riche également, la bouche est dotée d’un beau volume et d’un caractère capiteux assez marqué. Le fruit opulent donne même une impression de sucre et une acidité légère mais bienvenue et suffisante pour certains palais vient apporter un semblant d’équilibre et prolonger le doux plaisir.
Bien ++ / Très Bien


Les Terres de Fagayra – Maury rouge – Fagayra – 2010



La robe est noire et vraiment violacée sur le disque.
Très intense et élégants, le nez présente un fruité franc et pur, alliant fruits noirs et framboise, avec une touche complexifiante d’orange sanguine.
Harmonie : c’est le mot clé pour définir cette magnifique bouche ! Un grand fruit, une liqueur toute en dentelle, une superbe acidité qui sait rester discrète mais efficace, rondeur et longueur, tout y est ! Un vin qui s’est bien entendu fort bien marié avec un gâteau au chocolat mais qui peut se boire seul et invite à la méditation.
Très Bien ++

Jean-Loup