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CR: soirée hommage à LPV Vaucluse

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david84 a créé le sujet : CR: soirée hommage à LPV Vaucluse

Il existe des soirées particulières, celles baignées d’un supplément d’âme : celle-ci en fait partie.
Le père de Stéphane est décédé deux mois avant cette soirée et Stéphane avait tenu à lui rendre hommage en nous proposant de déguster des vins issus de la cave de son papa.
La soirée s’est déroulée dans un lieu magique : le théâtre de Patrick…une scène rien que pour nous huit !
Le principe de la soirée a été décidé par Stéphane : les dégustateurs disposent d’une liste de domaines, d’appellations et de millésimes. Le but était de reconnaitre chaque vin et leur millésime et -cerise sur le gâteau- de citer le ou les différents cépages.
Comme à l’accoutumée, les vins sont dégustés à l’aveugle, puis en accompagnement des plats suivants :

Linguines crémées aux crevettes, gingembre, coriandre et cebette
Terrine de lapin, noisettes et noix de cajou
Sauté de porc
Nage de melons cuits au jus caramélisé et glace au calisson d’Aix


Les vins blancs
Vin n°1 :
Robe claire tirant sur le vert.
Nez très aérien sur la marmelade d’orange, le cédrat, la gentiane.
A l’aération viennent de légères notes pétrolées.
Bouche ronde qui tapisse le palais. Une très belle acidité étire le vin lui donnant une belle longueur élégante. Le vin présente aussi un caractère gras qui fait persister les arômes de zestes de citron vert et de gentiane.
Coup de cœur à l’unanimité.

Domaine Dupasquier Marestel 1997 - Roussette de Savoie
cépage Altesse


Vin n°2 :
Belle robe lumineuse jaune clair.
Nez assez discret et équilibré, sur la pomme et le coing. Des arômes secondaires sont ensuite perceptibles comme la framboise et la sauge.
Bouche un peu brouillonne sur le coing et une acidité discrète (framboise), amenant une belle fraicheur. Le vin se poursuit sur une très belle amertume, mais manque de définition.
La bouche est un peu dissociée et le vin n’imprime pas une direction claire, malgré ses beaux arômes. Ceux qui aiment l’amertume apprécient le vin.
Avis partagés

Domaine Closel Clos du Papillon 1994 - Savennières


Vin n°3 :
Robe jaune soutenue.
Nez discret sur la fraicheur des agrumes, l’orange confite, le pain d’épices, le clou de girofle
Le vin est porté par une acidité agréable (orange, orange confite) et une belle amertume (citron vert et zestes, gentiane) accompagnée par des arômes de coing et de pommes cuites.
Comme le vin précédent, il manque un peu de définition et de netteté.
La bouche reste aussi sur l’amertume avec une très belle longueur.
Avis partagés aussi.

Domaine aux Moines 1997 - Savennières - Roche aux Moines


Vin n°4 :
Robe jaune pâle
Nez lacté sur la croûte de fromage, très belle fraicheur sur les agrumes et grande finesse.
Bouche très vive sur une très belle acidité amenée par les agrumes (citron, citron vert) et équilibrée par la rondeur et le gras amené par les arômes de beurre frais et de brioche.
Très légère amertume noble en finale.
L’ensemble est bien intégré et aérien. La bouche reste nette avec une belle perception aromatique.
Coup de cœur unanime !

Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot, Mont du Milieu 1998 - Chablis 1er Cru


Vin n°5 :
Très beau nez entêtant sur le beurre, le pralin et le tilleul.
Bouche fraîche et équilibrée, structurée autour d’une belle acidité.
Déroulé en bouche tonique et vibrant avec un jus enrobé par un gras fin et accompagné par une belle amertume. Très belle longueur.
Pour certains, coup de cœur.

Domaine Vincent Girardin Les Narvaux 1997 - Meursault


Les vins rouges
Vin n°6 :
Robe rouge claire, liseré tirant sur l’orangé.
Nez sur le vernis à ongle qui disparait après une aération dans le verre pour faire place à la cerise noire et au cassis.
Très belle bouche veloutée sur la cerise noire, le cassis et la figue, avec un côté un peu sauvage et puissant. La bouche se termine sur une belle et fine amertume.
Très grand vin à l’unanimité. Tous les dégustateurs partent sur un Vosnes Romanée.

Domaine André et Mireille Tissot Pinot noir « En barberon » 2003 - Côtes-du-Jura


Vin n°7 :
Robe rouge claire
Nez profond ou transparaissent des notes sanguines et fruitées accompagnées de zan.
Bouche à la fois chaude et tendue caractérisée par une belle vivacité sur l’orange amère (fruit et zeste) et le velouté des fruits noirs, avec toujours ce côté sanguin et « terrien ».
Le vin gagne en puissance au fur et à mesure de son déroulé en bouche.
Très grand vin à l’unanimité.

Domaine François Gerbet Les Petits Monts 2002 – Vosnes-Romanée 1er Cru


Vin n°8 :
Robe rouge sombre aux reflets tuilés.
Nez présentant un peu de fruits noirs (Cassis) et très marqué par des arômes de bois brûlé et de havane. Certains perçoivent le poivron.
Bouche à l’attaque large avec une belle vivacité sur les mêmes arômes de tabac, de bois brûlé et sur une belle acidité finale (gentiane). Le fruit est présent mais reste dominé par ces arômes. Le vin est donc un peu corseté et manque d’équilibre, malgré une impression d’harmonie.
Bon vin, sans plus.

Château Léoville Las Cases 1993 - Saint Julien


Vin n°9 :
Robe rouge sombre au liseré plus tuilé.
Nez très délicat et riche sur le poivron mûr, le pruneau et la boîte à cigare.
Bouche élégante à l’attaque suave qui évolue sur un déroulé soyeux accentué par des tanins ronds et fondus. Les fruits macérés (cassis et cerise) accompagnent les notes de boîte à cigare.
Finale classe sur une amertume et une fraîcheur (rafles ?) qui amènent au vin une belle longueur.
Coup de cœur unanime.

Château Léoville Barton 1989 - Saint Julien


Vin n°10 :
Robe particulière : disque orange, le long du verre et couleur veloutée entre le rouge et le rose, au centre. Variation continue de couleur entre le centre et le bord du verre. C’est un tableau, une peinture !
Nez incroyable, d’une richesse infinie, frais, vif, chaud et délicat. Les arômes sont innombrables (rose, pâtes de fruits, souk d’épices, orange…). L’ensemble est harmonieux et délicatement exubérant.
Le toucher de bouche est d’une délicatesse inouïe. Le vin est acidulé, frais et fin. L’équilibre est parfait et les sensations infinies sur des saveurs multiples en harmonie (orange, fraise, confiture de datte, rose, épices douces…). Le vin laisse la bouche nette et fraiche sur des sensations vaporeuses qui s’éternisent. Un vrai voyage !
Coup de cœur unanime, pour certains celui de la soirée.

Château Musar 1991 vallée de la Bekaa, Liban


Les vins sucrés
Vin n°11 :
Robe jaune délicate.
Nez très frais et délicat, sur le raisin muscat frais, l’herbe à bison, la verveine.
C’est à la fois entêtant et très aérien.
Bouche très fraiche et délicate, sans aucune lourdeur, malgré le sucre perceptible, structurée par une acidité légère et fine qui étire le vin.
Arômes miellés sur la pâte d’amande, les fruits confits, la liqueur d’orange et le Marsala.
Longue finale sur les épices douces.
Très Grand vin, coup de cœur pour certains.

Domaine de Durban 1995 - Muscat de Beaumes-de-Venise


Vin n°12 :
Robe or très lumineuse aux reflets saumonés.
Nez exubérant et explosif sur les fruits de la passion, l’ananas rôti, l’abricot, le raisin de Corinthe avec un côté frais et fleuri.
Bouche superbe où le sucre est bien intégré. Une très belle acidité porte le vin et allège les arômes puissants de bananes flambées au rhum, d’ananas et de fruits de la passion. Le vin a une très belle longueur sur un côté fleuri (violette).
Coup de cœur unanime.

Domaine Yves Cuilleron Les Ayguets 2001 - Condrieu


Vin n°13 :
Robe bronze.
Nez magnifique, sur la noix verte, la figue, la datte, la racine de gentiane. On ressent une très belle énergie.
La première sensation en bouche est le sucre. On se dit que le vin va être lourd. Et non ! Presque instantanément, il disparait et laisse place à une bouche vive, complexe et équilibrée. Ce qui fait dire à l’un des dégustateurs : « Plus ça vieillit, plus des sucres, y’en a moins. », c’était au bout de 3h de dégustation (ndlr) ! La bouche est magnifique sur la pâte d’amande, la pâte de fruits, la noix verte, l’acidité de l’orange … La longueur est infinie, un vin de méditation pour refaire le monde… Et c’est sûr : il sera plus beau !
Coup de cœur unanime (en n°1 ou 2 sur la soirée).

Domaine André et Mireille Tissot Spirale 1998 - Vin de Table du Jura
NB : moût de raisin partiellement fermenté 60% Savagnin, 20% Poulsard, 20% Chardonnay


En conclusion, une très belle soirée hommage, le jour de l’anniversaire du père de Stéphane (il aurait eu 74 ans). Très beaux vins, hormis trois un peu en retraits (les 2 Savenières et le Léoville Las Cases 1993). De très beaux coups de cœurs, sur des vins inconnus de beaucoup et un âge moyen de 25 ans. Les vieux vins réservent donc bien des surprises et quelques fois de très grandes émotions.
Un grand merci à Stéphane pour l’organisation de cette soirée, à Patrick de nous avoir accueillis…et une pensée émue pour Jean-Pierre.

David
LPV Vaucluse
#1
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jean-luc javaux a répondu au sujet : soirée hommage à LPV Vaucluse

Bel hommage au papa en tout cas! (tu)

jlj
#2

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oliv a répondu au sujet : Soirée hommage à LPV Vaucluse

Magnifique moment, quand les vins se mettent au niveau de l'hommage souhaité ! oo, (tu)
#3

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milleret a répondu au sujet : Soirée hommage à LPV Vaucluse

Encore plus sensible quand on est de la même génération que le papa de Stéphane .
Félicitations à lui pour avoir organisé cette belle rencontre ...avec de belles bouteilles de la cave du papa . Il aurait mérité de vivre encore de belles années et de partager sa passion avec son fils . Je retrouve de nombreux de mes achats de mes années 90 ( influence de la RVF très certainement ...Closel - Roche aux Moines .
Très heureux de lire un beau commentaire sur Dupasquier 97 ..
#4

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Frisette a répondu au sujet : Soirée hommage à LPV Vaucluse

Soyez certains que de la haut, il a dû se régaler aussi, et être heureux de la présentation de son héritage...

Flo (Florian) LPV Forez
#5

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Go6s a répondu au sujet : Soirée hommage à LPV Vaucluse

Vous vous êtes fait plaisir ! Un bien bel hommage, en tous cas. Bravo et merci pour ces CR alléchants

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#6

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