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Gallety Syrare 2007

Le nez envoie des fruits noirs et de l'élevage. C'est gourmand et sexy avec une belle dose de complexité. C'est quand même le genre de vin qui t'en met plein la vue ou plutôt plein les papilles. Il y a une belle fraicheur et une belle longueur. Comme le dit Alain Syrare c'est toujours bon. Comparé au précédent c'est plus sudiste, du coup ça gagne en sexy ce que ça perd en élégance. Il faut des 2 pour faire un monde.

Côtes du Vivarais – Domaine Gallety – 2017

 

La robe est plutôt claire et ne montre aucun signe de jeunesse ni d'évolution.
Le nez fringant propose de la framboise teintée d'épices et est animée par une fine acidité volatile.
La bouche est fuselée par une belle acidité, sans que celle-ci ne devienne stridente, d'autant que la matière est assez concentrée. Des tanins discrets titillent le palais mais l'ensemble reste souple et soyeux. Ce n'est qu'en toute fin de finale   que des arômes de pruneau émergent à peine.
Un vin "libre et plein d'énergie" diraient les adeptes du vin nature, mais ce profil jamais encore rencontré chez Gallety n'est pas pour me déplaire.
Très Bien

Jean-Loup

Je me suis fait une petite série de Gallety depuis la rentrée et moi aussi j'étais déconcerté par le 2017 que je trouvais très épicé et sec. 2015 et 2016 étaient bien plus gourmand.
C'est comme si on était passé d'un style Languedoc à un style Collines Rhodaniennes.
Ralf

 Domaine Gallety Cotes du Vivarais rouge Cuvée spéciale Paul & Jules 2015

Jolie robe peu évoluée.
Aromatique modérée plutôt marqué par la syrah.
Matière équilibrée, en 1/2 corps, au toucher agréable.
Finale de longueur modérée mais assez fraîche et confortable.
Un vin agréable, sans vice ni vertu particulière, que j'aurais placé en crozes à l'aveugle.
Assez Bien
A boire / A garder un peu

Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2014

Bouteille à peine épaulée une petite heure avant dégustation.

La robe est sombre et ne s'est toujours pas décidée à évoluer.
Le nez ouvert, de plus en plus à l'aération dans le verre, entremêle fruits rouges (framboise) et noir (mûre). De fines épices viennent compléter le tableau alléchant.
La bouche friande et charnue à la fois, d'un fruité franc et pur, dotée de tanins lissés par le temps et d'un grain fin comme le plus souvent chez Gallety. Une bonne fraîcheur tempère le côté légèrement alcooleux et la finale savoureuse de bonne allonge invite le dégustateur à réclamer une autre gorgée.
Du plaisir, du plaisir, du grand plaisir !
Très Bien +

Jean-Loup

Domaine Gallety – Côtes du  Vivarais – la Syrare – 2012

Robe sombre sans trace d'évolution.
Nez bien typé syrah, fruits noirs, fumé, léger lardé mais ce vin est surtout marqué par un côté sanguin très intense (à l'aveugle, mon hôte part directement à Cornas puis en Hermitage).
Touché de bouche irréprochable, tout est fondu, ça glisse tout seul. Il y a une richesse certaine dans ce vin (2009 annoncé comme millésime) mais bien équilibré par une acidité qui booste le vin et donne de la fraîcheur.
En résumé je dirais que c'est l'aromatique d'un Cornas avec le soyeux d'une côte rôtie.
Excellent 
Marc 

Bonjour à tous,

 

Coteaux du Vivarais, Domaine Gallety 2018 (vidéo 1:30) : Les premières heures, un nez un peu trop dominé pour moi de note animal, viande crue, œuf, sur du cassis, timide note épice fond œuf animal, j'aime beaucoup moins cette 2eme bouteille, même si le lendemain c'est nettement mieux, et là j'aime bien, avec les notes épices poivre et fond léger moka, fumé . La bouche est bien construite certes, charpentée, tanins un peu agressifs, joli densité, fins, de la fraicheur qui tend la bouche, donnant même une certaine profondeur, profil sur l'amertume, cerise, cassis, note épice évoluant agrume, fond noyau léger cacao puis moka (moins marqué réduction). La finale est fraiche, tonique, empreinte un peu agressive/astringente, et persistance intéressante de cassis, note épice, réglisse, agrume, pointe fruit rouge, fond cacao/moka après 12H ou le petit retour de ce côté animal, viande cru était peu élégant. TB 89 (15,5)

Amicalement, Matthieu

J'ai dégusté récemment le 2017 avec des impressions similaires. Par contre, 2015 et 2016 était beaucoup plus plaisants.

Est-ce qu'il suffira d'attendre ou y-a-t'il un changement de style (plus "nature", c'est-à-dire plus de réduction et d'acidité volatile) ?

Ralf

Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – La Syrare – 2014
 

Bue lors d'une  dégustation éclectique de LPV78

La robe très sombre paraît encore toute jeune.
Généreux et bien gourmand, le nez virevolte entre le cassis, la violette et des arômes finement lardés.
La bouche est un délice, succulente et séductrice. Elle se développe avec ampleur et une rare qualité tactile évoquant le satin, jusqu’à une finale savoureuse.
Très Bien ++

Jean-Loup

 Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2013
 

La robe est sombre et montre encore des reflets violacés. Elle fait donc plus jeune que celle bue en 2022 !
Intense et enjôleur, le nez possède une dominante de violette, bien assise sur des fruits noirs et une note de cacao.
La bouche est pleine, bien en chair, marquée également par la syrah dans sa belle aromatique. Les tanins denses et arrondis sont contrebalancés par suffisamment de fraîcheur qui se maintient dans la finale gouteuse et pointue.
Très Bien
C'était ma dernière et elle aurait pu aller bien plus loin ! Mais pourquoi attendre, comme dirait Agnès ?

Avec une tajine de mouton aux épices, je suis partagé : l'accord aromatique est parfait, mais les épices font ressortir un côté capiteux qui n'était que sous-jacent en dégustation pure. Allez, 3,5 / 5 quand même car ma chère et tendre a beaucoup aimé (avec Gallety elle n'est jamais objective...).

Jean-Loup

Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – Cuvée Spéciale – 2015

Dégustée sans préparation particulière.

La robe très sombre montre des reflets nettement violacés sur la frange.
D'une intensité moyenne, le nez n'en est pas moins agréable ; il associe prune, cassis, et des notes changeantes de fumé, de cuir et de ronce.
La buche est joufflue et impétueuse, dotée d'un grain serré mais restant soyeux, avec des petits tanins poudreux. Une belle vivacité est bienvenue pour canaliser sa fougue jusqu'à une finale de très bonne persistance, élancée et savoureuse.
Très Bien (+)

Un khoresht bademjan (recette iranienne, ragoût d'agneau aux aubergines) l'affine remarquablement (4 / 5).

Jean-Loup

 

Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – Cuvée du Père Cacha – 2019

En parcourant le fil du domaine, je suis tombé sur un CR datant de 2006 qui évoquait cette cuvée vendue uniquement dans une épicerie située sur la D86 et qui traverse le bourg du Pouzin en Ardèche. Après un malheureux contre-temps, nos pas nous ont mené en direction de ce beau département l'été dernier et il s'est trouvé que la boutique en question était justement sur notre route. Même pas besoin de faire un crochet, elle était là, devant nos yeux. Impossible de ne pas y jeter un œil. J'ai eu affaire à un sacré commerçant qui m'en a refilé pour trois fois plus que ce que je ne voulais, pendant que ma dame trépignait d'impatience et me lançait des éclairs à travers la devanture. Je n'ai aucunement été déçu par la qualité des vins proposés, notamment un Saint-Joseph de Bernard Gripa, millésime 2009, qui est assurément le plus beau Saint-Jo qui m'est été donnée de boire.

Robe sombre et profonde qui pourrait laisser penser que le vin est extrait. Que nenni. Très joli nez d'épices douces, panier de petits fruits rouges à bleus. Bouche douce, svelte, tendue par une légère acidité justement dosée. C'est un peu court mais extrêmement plaisant. Un petit jus d'apéritif savamment exécuté qui descend tout seul. J'ai été radin, j'aurais dû en prendre un carton. 15 €.

Très bien

 

Thibaut
 

Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2017

 

La robe assez sombre fait encore bien jeune.
Le nez se présente avec une intensité prononcée, mêlant de belles épices, cannelle, poivre et clou de girofle, à des fruits noirs, mûres et myrtilles. Une pointe de réduction va vite s'estomper puis disparaître au profit d'un ensemble épuré.
La bouche affiche une trame cossue mais en faisant preuve de finesse et de fraîcheur. Elle prend appui sur des tanins abondants et glissants et sur une aromatique un peu plus stricte qu'au nez, avec en supplément du fumé et une sensation minérale. La finale très lisible signe avec persistance un retour de la gourmandise.
Très Bien +

L'accord fait mouche (4 / 5) avec une fricassée de foies de volaille paysanne : le vin s'arrondit, se fond et s'harmonise.

Jean-Loup

Domaine Gallety Vallée du Rhône La Syrare 2014

Robe sombre , on change de galaxie, c'est riche, too much, cerise, chocolat, mont-chéri me font partir sur du grenache, tannins poudreux aussi, on cherche et galère sur ce vin, c'est bien sudiste pour moi un Cairanne de Richaud mais la bouteille est lourde et assez grosse, donc certains vont en Châteauneuf, faut être costaud à 2 pour finir une bouteille comme celle-ci.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Bonjour à tous,

 

Coteaux du Vivarais, Gallety 2018 (vidéo 5:00) : Un nez pas très expressif et assez simple, cerise, fraise, note garrigue, fond noyau. La bouche est bien faite, charpentée, fraiche, droite, jolis tanins, sur la cerise, la fraise, note garrigue, pointe épice qui se devine, fond noyau, cacao mais c'est terne, simple, et discret. La finale qui garde de la fraicheur est assez puissante mais aromatiquement simple et peu expressive B 86 (14,5). Bien meilleure jeune a sa sortie.

Amicalement, Matthieu

Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2010

Ma dernière bouteille.
J'avais vraiment beaucoup apprécié la précédente il y a trois ans et même si Matthieu (matlebat) n'a pas été enthousiasmé récemment, je me faisais une joie d'y regoûter...
Mais pour la troisième fois en une semaine, vin irrémédiablement bouchonné.
C'est la loi des séries et j'espère que cela va s'arrêter : LPV Grand Centre débarque dimanche ...

Jean-Loup

Domaine Gallety – Côtes du Vivarais – 2016

 

La robe est moyennement sombre, entre deux âges.
Pas très intense et évoquant plus le grenache que la syrah, le nez délivre des arômes de fraise, de framboise et quelques touches pointillistes florales.
La bouche corsée et d'un beau volume est animée par une grande fraîcheur. Les tanins très souples participent à lui procurer une bonne allonge jusqu'à une belle finale très marquée par la framboise.
Très Bien et toujours un rapport plaisir / prix excellent !

Sur une côte de porc à la moutarde, c'est sa finesse qui est mise en avant (3,5 + / 5).

Jean-Loup