Ca donne envie d'essayer

Au pire, si t'aimes pas, ça t'a pas coûté trop cher

Dom. Van Aalderen - Fontenilles - 2012 - Vin de France -
[size=small]grenache blanc[/size]

Ce blanc du sud, 100% grenache blanc, est un vin qui peut plaire. J'ai de nombreux échos favorables dans mon cercle de connaissance. Personnellement, il ne me fait pas grimper aux rideaux !

Un peu mou, avec surtout des notes de pêche, il est plutôt en place en apéro sous la tonnelle. En vin de gastronomie, il peine à se faire une place. Pour être très clair, j'ai souvent rencontré des "grenaches blancs" qui se déclinent sur un registre simple avec un manque de caractère un peu pénalisant.

Certainement un bon vin, mais qui ne correspond pas à mes goûts actuels. Très beau rapport q/p, à l'instar de toute la gamme Van Aalderen.

Je suis adepte des vins de ce petit domaine de Nizas dans l'Hérault.
D'année en année, le magicien Walter et son fiston, lui même magicien, nous enchante avec leurs nectars !
A tel point que nous devenons, mon associée Sophie et moi-même difficiles quant aux autres vins !
Sophie, qui ne boit du vin que depuis 10 ans et du rouge depuis encore moins longtemps, ne parle que des Cissos, Bouboulès, Gravas ; je ne parle même pas des blancs ! même les plus rétifs sur le blanc craquent devant le Piffé et le Fontenille !
Que dire de plus ? Une bonne carafe, ouvrir les rouges quelques heures à l'avance pour "évacuer" les effets de l'alcool, et c'est la magie ; tout se mange avec ces vins : viandes, poissons, légumes, fromages ... et en bretagne, ilne faut pas nous en promettre question mangeaille !!!!
Bravo Paul et Walter, bravo à tous vos proches, amis et famille qui nous le savons sont vos complices dans la production de vos nectars !

Gérard et Sophie de St Brieuc.

-D:)-D

Dom. Walter Van Aalderen - Sous la grange du Piffé - 2013 - Vin de France
[size=small]80%chardonnay 20%clairette[/size]

Un vin blanc bien frais, droit et gras, avec une acidité bien contenue, c'est un compagnon idéal pour le poisson hebdomadaire. En bouche les agrumes se fondent avec un boisé noisette et beurre, c'est un ensemble qui exprime de l'élégance.

Un blanc du sud à mon goût, avec aussi un remarquable rapport q/p, à l'instar de tous les vins de Walter et Paul Van Aalderen.

Gravas 2013 Tradition (Domaine Van Aalderen)

il s'agit d'un vin (appellation Vin de France) pur Mourvèdre, élevé en barriques de plusieurs vins (la version Sélection est élevée en barriques neuves et d'1 vin).

dégusté au cours d'un BBQ épigramme d'agneau/saucisses basques au piment d'Espelette, ce vin présente un nez jeune et puissant, épicé et fruité (mûre, cassis); en bouche les tannins sont encore jeunes et accrocheurs, presque un peu "rustiques" (sans aucun sens péjoratif) ce qui leur permet de bien enrober le gras de l'agneau; on est là aussi sur les fruits noirs et les épices. Assez bonne persistance en bouche.

Voilà une bonne initiation au Mourvèdre, à prix (très) doux, un vin qui devrait bien évoluer sur les 3 / 4 ans qui viennent en assouplissant ses tannins. Mais c'est déjà joyeux avec de l'agneau grillé.

L'autre Vin de France du Domaine, le Cisso (Merlot/Cabernet S.) tout aussi qualitatif, se présente un peu moins "sauvage", je le vois bien sur du boeuf grillé (Une côte au BBQ par exemple).
Pas encore goûté les versions "Sélection".

Cordialement,

Jean.

Walter Van Aalderen – VdP d’Oc “Le Cisso”2005

Robe très sombre
Nez expressif de fruits noirs cuits, de pruneau, d’olive noire.
La bouche est très large mais soyeuse. L’équilibre est un peu précaire, si l’alcool ne se fait pas trop ressentir, l’acidité pêche un peu à mon goût. L’aromatique se veut comme au nez, fruits cuits, pruneau, olive noire et herbes aromatique. C’est bon et se boit bien mais je préfère le 2011 bu il y’a déjà 2 ans, mon dieu que ça passe vite…