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Découvert et goûté au salon des vignerons d’Olne (Belgique)

Un domaine tout récent : il s’agit de leur premier salon ! Mise en bouteille du premier millésime un mois avant, on a droit aux cuvées déjà prêtes car d’autres attendent de terminer leur élevage.

Le domaine existe depuis plusieurs générations mais l’actuelle est la première à mettre en bouteille. Deux jeunes frères se lancent dans l’aventure avec de très chouette étiquettes, pleine d’humour ( le site du domaine )
Les vins sont en IGP Côtes de Thongue.

Premier Rolle 2013 (100% rolle-vermentino, cuve)
Vif, fruité, belle aromatique, beau vin

Rosé des bipèdes 2013 (rolle + grenache)
Du peps, du fruit, ça claque. Beaucoup de caractère pour ce rosé original.

Rosé des gonzesses 2013 (majorité de grenache)
J’ai discuté plutôt que noté mais c’était pas mal

A Coural 2013 (carignan, syrah et grenache)
Du peps et du fruit, chouette canon

Mounto Daballo 2013 (cinsault et 10% de merlot)
Très beau fruit pur, grande buvabilité

A l’ouest 2013 (merlot)
Fruits, rouges, épices, réglisse. Sympa aussi.

Ajouter à ça la passion qu’on lit dans les yeux de ces deux jeunes, un domaine à suivre. Rendez-vous l’année prochaine pour les autres cuvées.

Julien

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – A Coural 2013

Grenache-Syrah-Carignan, sans soufre ajouté.

Un bouquet gorgé de fruits rouges (fraise, framboise, mais aussi sureau). Structure et tannins souples, le fruit en avant. Grande buvabilité et beaucoup de plaisir !

Julien

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – Premier Rolle 2013

Ca pète le fruit dès l’ouverture ! Le cédrat surtout. Dynamique en bouche, avec un zeste de gras, c’est plein de fraîcheur. Un vin à haut niveau de buvabilité !

Julien

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – Carillon 2013

Cuvée élevée plus longtemps, essentiellement à base de carignan, sans soufre.

Robe violacée. Au nez, sans aération, c'est sur les fruits noirs mais sur la réserve. Pareil en bouche, il y a du fruit mais c'est assez dur, serré mais sans note de réduction.
Le lendemain, c'est bien mieux, le fruité est simple mais clinquant, c'est vif en bouche mais fluide et frais.

Bien mais à aérer.

Julien

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – A Elise 2013

Vermentino majoritaire, élevage en vieux fûts pendant 8 mois, sans soufre ajouté, bouchon enrobé de cire

Nez très rapidement net et précis, sur les agrumes, le cédrat, assez intense. Une pointe de beurré/grillé également.
En bouche, ça attaque de manière fringante, en milieu de bouche c'est assez gras et ça finit sur des notes grillées. Beaux amers sur une vivacité discrète.
Par rapport à la cuvée "Premier Rolle", c'est un cran au-dessus, je dirai dans un esprit bourguignon, je pensais presque boire un chardonnay...
Joli vin.

Julien

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – Languedoc - quelques impressions de dégustation au salon des vins de Liège

Farem tot petar : un pétillant naturel rosé à base de cinsault, rond en fin de bouche

Rolle dans la peau 2014 – vermentino macéré une semaine, bonne attaque, frais, sur le cédrat mais finale courte
A Elise 2013 – vermentino élevé en fûts, plus long plus puissant, très bien

Mounto Daballo 2014 – cinsault/syrah/carignan, je trouve le vin moins séduisant que le 2013, ça sèche un peu
A l'Ouest 2014 – rond et friand
A Coural 2014 – joli fruit noir, un jus franc
A Péissou 2013 – syrah élevé 10 mois en barriques, encore concentré et serré
A Jean 2013 – grenache et syrah élevé en demi-muids. Plus fin, avec de la profondeur, mais lui aussi sur sa réserve.

Julien

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – A Coural 2013

Ce vin a bien évolué, le fruité est plus 'mûr' (ça va vers le compoté sans l'être), plus épicé aussi.
Ca reste gourmand mais plus mature.
Joli

Julien

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – A Elise 2013

par rapport à la bouteille bue en mars de cette année, je trouve le vin plus en place, mieux défini encore et plus séducteur. Il gagne en finesse.

Julien

Julien je vais t'accompagner

Un domaine dont j'entends du bien et tes notes le confirme.
Je vais essayer de goûter rapidement.

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – A Elise 2013 & Carillon 2013

A Elise 2013
Encore et toujours cette belle robe jaune dorée et brillante, ce nez net, un peu sur les agrues confits, cette bouche à l'attaque vive, au milieu gras et aux subtiles notes amères en finale. Un vin ans soufre, qui tient la route sur plusieurs jours. Très joli. Le vin semble arriver sur un plateau.

Carillon 2013
A base de carignan, carafé avant service pour enlever le gaz - vin sans soufre
Robe très sombre. Nez fruité, sur les fruits noirs. En bouche, c'est plutôt léger, fruité, pimpant. Fort sympa.
Comme pour Elise, ce vin s'est très bien tenu le lendemain, remis en bouteille.

2013 est le premier millésime mis en bouteille et commercialisé des frères Amiel, une grande partie de leurs cuvée n'ont pas connu le soufre et aucune des bouteilles que j'ai ouverte n'a émise ne fût-ce qu'un semblant de déviation.
Je dis bravo.

Julien

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – A Elise 2013

Le vin évolue lentement vers un peu moins de fruité et un peu plus d'amertume. Avec un peu d'ouverture, cette bouteille prend quelques notes oxydatives qui complexifient le bouquet.
Bon vin mais je trouve qu'il est temps de boire.

Julien

Domaine des Amiel - à Peïssou - 2014 - AOC Languedoc
100% syrah

Certainement une des plus belles syrah du sud que j'ai pu déguster sur un filet de bœuf au chocolat.

Une texture soyeuse, une finesse tannique d'école, le vin exprime un fruit rouge avec un rien d'acidité qui magnifie sa fraîcheur. Breuvage riche et complexe, j'ose à peine relever la framboise , la cerise rouge aux relents de noyau avec de fines notes kirschées. Peu avare en longueur, je retiens également les légères épices poivrées en finale.

Une superbe bouteille avec un accord parfait sur un plat peu commun,

Domaine des Amiel – Côtes de Thongue – A Elise 2013

La robe est jaune claire. Le nez est net (rappelons que c'est un vin sans soufre), rapidement ouvert, sur des notes de fleurs séchées, de citron confit, ce n'est pas très intense mais c'est pur.
La bouche est à la fois minérale et profonde, pas très fruitée ni très grasse (c'est peu acide) mais elle dégage une franche personnalité, elle donne envie de se resservir.
Bon accord sur une paëlla.

Julien

Domaine des Amiel, Languedoc, à Peïssou 2015

Nez sauvage, "nature" à l'ouverture masquant le fruit, je ne retrouve pas mes marqueurs syrah. Bouche stricte et tannique, bon ok le vin est frais, mais ça accroche tout de même. Donc je carafe 3h. Le nez est alors moins giboyeux, le fruit rouge s'exprime, la bouche se fait plus civilisé même si la trame tannique est présente, c'est plus fondu.
Servi avec un tajine de Dinde aux abricots/raisins, c'est pas l'accord du siècle mais ça passe bien, et la bouteille est vide en fin de repas.
Il m'en reste une et je vais l'oublier quelques années afin que les tannins se fondent.

Domaine des Amiel, Languedoc, à Peïssou 2015

Bon, j'aurais peut être pas dû la garder, finalement (voir post au dessus)...
Ouverte il y a une heure, pour ce midi.

Robe pourpre
Le nez hume bon le cidre...
A peine mis le vin en bouche, je n'ai qu'une envie, c'est qu'il reparte dans l'autre sens, ça pique et ça décoiffe (et commence à y avoir de la touffe!)!
Changement, M'sieur l'Arbitre!

Domaine des Amiel, (Languedoc) Premier Rolle 2020


J'indique (Languedoc) car ça vient de la zone d'appellation mais en vin de France (avant en côtes de Thongue). Essentiellement du Rolle (vermentino)

Robe jaune moyen. Nez plutôt réservé, d'intensité moyenne, sur les agrumes.
Bouche équilibrée, un peu de gras, un peu de vivacité... mais pas très marquante.
Bref, j'ai été déçu. bu trop tôt ? Trop d'attentes pour un vin que j'aimais beaucoup sur d'autres millésimes ? Changement de positionnement de gamme (il est indiqué 'le petit blanc du domaine')???

A revoir pour mieux comprendre

Julien