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Château Les Croisille, Cahors

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Château les Croisille, Cahors Silice 2020

CR: Château les Croisille, Cahors Silice 2020

Robe rouge bordeaux brillante.
Nez ouvert, moyennement intense, parfumé d'un panier de fruits rouges avec une note épicée.
La bouche est fruitée (petits fruits rouges, raisin noir), plus structurée que le 2019, plus épicée aussi, les tannins sont souples mais présents.
Ca se boit facilement. 2020 me semble plus 'costaud' que 2019.


Julien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, rkrk
03 Aoû 2022 19:20 #61

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CR: Château Les Croisille - Cahors La Pierre - 2018

Robe rubis dense et brillante.

Nez avec une dominance sur les fruits noirs, la mûre et la myrtille et une touche d'épices douces et de poivre. On retrouve également un peu de réglisse. C'est un beau nez, complexe, avec une certaine sensation de fraîcheur.

Attaque nette, avec tout de suite ce fruité qui vient en bouche, toujours sur les fruits noirs.
Les tanins sont soyeux et enrobés par une belle matière et le vin s'exprime tout en finesse en bouche. 
Finale sur les épices.
Bonne longueur.

Un joli Malbec avec beaucoup de fruit et une matière généreuse, et qui s'exprime tout en finesse.

Accord d'école avec un magret de canard, et des pommes de terres sarladaises avec des cèpes frais cueillis du jour.

David
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, Kiravi, Tessouille
27 Sep 2022 10:18 #62

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CR: Château Les Croisille - Vin de France - Sauvignon 2021

Nez de fruits jaunes et d'agrume très mûr, touche pierreuse.
La bouche est ample avec un beau volume et du gras. N'imaginez pourtant pas un vin lourdaud. L'acidité est bien présente, apparaissant juste après une attaque assez confortable. Un trait haut perché fait même penser à la rhubarbe. Les fruits jaunes dominent globalement, on mâche un corps généreux au fruité éclatant plein de gourmandise vivace posée sur un fond de caillou..
C'est délicieux et il faut se raisonner pour ne pas culbuter la bouteille dans la demi-heure.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé
22 Oct 2022 12:21 #63

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CR: Château Les Croisille - Cahors - La Pierre 2021

Vin ouvert pour la science et il faut bien admettre après une semaine d'ouverture que dans le genre verrouillé, on a là un champion toutes catégories.
Pas la moindre aromatique, rien de rien, ni au nez ni en bouche ni même en imagination.
La matière est plutôt fine, l'acidité bien présente, l'équilibre assez haut perché pour le secteur (ce qui me renvoie à une réflexion de Sylvain à propos d'une Sorcière 2021 du Clos des Fées: comme lui, je me dis que 2021 est peut-être un millésime à vins du sud pour palais du nord mais stop à la digression) sur un fond végétal qui fait penser à la rafle.
Pas glop en l'état mais c'était assez attendu. Croisons les doigts pour un futur encore incertain.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Papé, Jeanveux
06 Nov 2022 11:51 #64

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Château Les Croisille - Cahors - Silice 2020

CR: Château Les Croisille - Cahors - Silice 2020

Pour cette journée symboliquement placée sous le double signe du malbec et de la viande rouge, ce vin a proposé un fruit éclatant (avant tout cassis), beaucoup de fraîcheur, quelques tanins polis et une finale très gourmande à peine caféinée. C'était très bon.
L'amertume n'est venue qu'après...

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien, Med, KosTa74
18 Déc 2022 21:23 #65

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Château Les Croisille - Cahors - Silice 2020

Goûté egalement il n y a pas si longtemps mais je l ai trouvé moins gourmand que son homolodu chateau combel la serre.
ça reste néanmoins de bonnes entrées de gammes et des purs jus de fruits.

Romain
18 Déc 2022 21:37 #66

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Château les Croisille, Cahors Calcaire 2020

CR: Château les Croisille, Cahors Calcaire 2020

Robe violacée, sombre
Nez sur le cassis très mûr et la myrtille
Bouche agréable, coulante  et fruitée mais à l'empreinte aromatique éphémère. Les tanins sont mûrs, escamotés. Le vin est sympa, parfaitement ouvert. 
A boire tel quel pour ne pas perdre le fruit.

A noter : accord superbe sur un cantal entre deux bien goûtu (du lycée agricole d'Aurillac) .

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, letournaisien, sideway, Kiravi
24 Fév 2024 14:45 #67

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