Marché
Tensions sur l'appro en phytos dans le vignoble.

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J’y ai passé tant de beaux et bons moments avec François Mauss et Philippe Bourguignon que je prends un bon coup de vieux dans les gencives, là…

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Football
Des bouteilles de vin à 9 euros : la «quasi-humiliation» de Pérez envers les dirigeants du PSG.

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écrit:

Football
Des bouteilles de vin à 9 euros : la «quasi-humiliation» de Pérez envers les dirigeants du PSG.

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En lisant le titre j'ai cru que le FC Ljubljana avait proposé une caisse de pinot gris du Clos Vélicane pour racheter le contrat de Donnarumma    
Pour 2 caisses de riesling en plus, vous prenez les 4 défenseurs avec 

Après un demi-siècle à la tête de la Romanée-Conti, Aubert de Villaine passe la main



Aubert de Villaine, dans les celliers de Vosne-Romanée, le 15 mars 2022 (AFP/JEFF PACHOUD)"Nous ne faisions pas un centime de bénéfices": quand Aubert de Villaine rejoint la Romanée-Conti en 1965, son vin ne se vendait pas encore des milliers d'euros. Un demi-siècle plus tard, à 82 ans, le gardien cède la gérance du temple bourguignon, "confiant" en son avenir.
Discrète voire sécrète: l'entrée d'un des plus prestigieux domaines au monde n'est signalée que par des lettres minuscules sur l'interphone d'une grille anonyme, face à l'église de Vosne-Romanée (Côte d'Or), et à l'intersection de la rue du Temps perdu.
Ce n'est pas un château mais une sobre bâtisse monacale. Ici, rien d'ostentatoire. Car le nom seul de Romanée-Conti suffit à faire saliver les critiques de par le monde, et les spéculateurs qui le vendent jusqu'à 50.000 euros la bouteille.
Pourtant, quand Aubert de Villaine naît en 1939, c'est en héritier d'un domaine qui "ne bouclait pas les fins de mois": son père, cogérant, vit alors dans l'Allier où ses fermes assuraient la survie de la Romanée, dit à l'AFP le discret M. de Villaine dans une très rare interview à la presse. En fait, ce n'est qu'en 1972 que la Romanée est devenue rentable.
Le jeune Aubert ne jure donc pas d'un avenir dans la vigne. "J'aurais pu être professeur", se souvient-il. Mais en 1964, il rencontre en Californie Robert Mondavi, futur pape des viticulteurs américains. "Sa vision des vins m'a boosté", se souvient M. de Villaine.


Des bouteilles de Romanée-Conti exposées dans le restaurant du Cheval blanc à Paris, le 3 septembre 2021 (AFP/JOEL SAGET)

Un an plus tard, le jeune Aubert rejoint alors la Romanée, à l'âge de 25 ans. "Avec le recul, je me rends compte que j'avais un œil neuf sans être encombré par un passé". Il reprend en 1974 les rênes de la cogérance traditionnelle du domaine, constituée de sa famille de Villaine et des Leroy, et insuffle un air nouveau.

- Le retour aux "fondamentaux" -"Nous avons été des pionniers".
Dans les années 1990, il fait adopter le labour à cheval, plus respectueux des sols que les tracteurs. En 1985, la Romanée est parmi les premiers à se convertir au bio, puis à la biodynamie en 2006."Les produits chimiques tuaient cette vie du sol et il fallait apporter des engrais pour compenser: c'était contraire à l'idée de terroir", explique ce défenseur acharné des "climats" (parcelles de vignes) de Bourgogne, dont le classement au patrimoine mondial de l'Unesco, en 2015, lui doit beaucoup.
Après avoir échappé à la "parkerisation", cette standardisation du vin visant à plaire au palais du célébrissime critique américain Robert Parker, la Bourgogne "a pris conscience qu'il fallait respecter ses terroirs".
"C'est sa force", assure ce gentleman-vigneron dont la noble allure - chapeau feutré, veste de laine et pantalons de velours côtelé - ne le prive pas d'avoir les pieds solidement ancrés dans la terre.
C'est aussi grâce à ce retour "à ses fondamentaux" que la Bourgogne relèvera le défi du dérèglement climatique: "Je suis très confiant qu'elle va s'adapter. Elle en a vu d'autres".



Aubert de Villaine, à Vosne-Romanée, le 15 mars 2022 (AFP/JEFF PACHOUD)

Le cogérant passe donc la main avec le sentiment de laisser le domaine et la région "en bonne forme". Mais il "ne quitte pas" la Romanée: si son neveu Bertrand de Villaine a repris la cogestion en décembre - gardant à ses côtés la représentante des Leroy Perrine Fenal - Aubert de Villaine rejoint le conseil de surveillance, où deux "sages" (un par famille) défendent le domaine mythique, et en particulier son indépendance.
"Nous n'avons jamais eu la moindre approche d'investisseur: on n'ose pas. Car il y a une vraie conscience des associés qu'ils ont entre les mains quelque chose de précieux, une histoire à protéger".
On ne pénètre donc pas dans les caves de la Romanée, le saint des saints, sans avoir poussé deux lourds porches et déverrouiller une alarme. Les grands crus mythiques s'alignent: Echezeaux, Romanée, La Tâche... sans qu'on ose calculer combien de millions d'euros dorment dans ce coffre-fort.
"Nous essayons de contrôler la spéculation grâce à la traçabilité. Nous savons exactement qui a acheté telle bouteille et nous les conservons pour des amateurs qui vont boire le vin et non des spéculateurs. Nous ne sommes pas complètement gagnants mais nous essayons".

IH1456 écrit:

Pourtant, quand Aubert de Villaine naît en 1939, c'est en héritier d'un domaine qui "ne bouclait pas les fins de mois": son père, cogérant, vit alors dans l'Allier où ses fermes assuraient la survie de la Romanée, dit à l'AFP le discret M. de Villaine dans une très rare interview à la presse. En fait, ce n'est qu'en 1972 que la Romanée est devenue rentable.
Le jeune Aubert ne jure donc pas d'un avenir dans la vigne. "J'aurais pu être professeur", se souvient-il. Mais en 1964, il rencontre en Californie Robert Mondavi, futur pape des viticulteurs américains. "Sa vision des vins m'a boosté", se souvient M. de Villaine.
 

Donc en 1964, 8 ans avant que le domaine ne fasse de bénéfices, un pauvre Aubert sans le sou a quand même la chance de voyager en Californie (les billets d'avion n'étaient pas low cost à l'époque) pour rencontrer Mr. Mondavi.
J'ai vraiment envie de verser une larme là, vraiment...

Alain
 

alain_vin écrit:

IH1456 écrit:

Pourtant, quand Aubert de Villaine naît en 1939, c'est en héritier d'un domaine qui "ne bouclait pas les fins de mois": son père, cogérant, vit alors dans l'Allier où ses fermes assuraient la survie de la Romanée, dit à l'AFP le discret M. de Villaine dans une très rare interview à la presse. En fait, ce n'est qu'en 1972 que la Romanée est devenue rentable.
Le jeune Aubert ne jure donc pas d'un avenir dans la vigne. "J'aurais pu être professeur", se souvient-il. Mais en 1964, il rencontre en Californie Robert Mondavi, futur pape des viticulteurs américains. "Sa vision des vins m'a boosté", se souvient M. de Villaine.


 

Donc en 1964, 8 ans avant que le domaine ne fasse de bénéfices, un pauvre Aubert sans le sou a quand même la chance de voyager en Californie (les billets d'avion n'étaient pas low cost à l'époque) pour rencontrer Mr. Mondavi.
J'ai vraiment envie de verser une larme là, vraiment...

Alain


 

Il est écrit que le domaine n'était pas rentable, ayant besoin d'être renfloué par l'exploitation agricole de la famille, pas que la famille était pauvre.

Sur les Côtes de La Charité :

www.lepoint.fr/tiny/... via @LePoint

Israël
Des chercheurs ont découvert des jarres de vin datant de 2600 ans et enrichies de vanille, une épice rare et luxueuse.

www.geo.fr/histoire/...

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Tony Parker investit dans un vignoble en Provence et une maison de champagnes.

www.20minutes.fr/eco...

Faits divers
Trois hommes interpellés après le vol de 1.400 bouteilles de vin en Gironde.

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Entretien
Les cinq cuvées coups de cœur de Julien Dumas, chef étoilé du restaurant le Saint-James, à Paris : «Un vin peut me faire frissonner».

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oliv écrit:

Entretien
Les cinq cuvées coups de cœur de Julien Dumas, chef étoilé du restaurant le Saint-James, à Paris : «Un vin peut me faire frissonner».

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Les coups de coeur de ce monsieur se situent entre 80€ et 240€ avec une moyenne à 150€.
Moi aussi parfois le vin peut me faire frissonner. A moins que ce ne soient certains amateurs. 

Evolution
Comment les singes expliquent notre penchant pour l’alcool.

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Les ventes de vin en ligne déconfinées mais pas débranchées.

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cdn-s-www.leprogres....

France
La stratégie des vignerons face à la pénurie de phyto qui menace.

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Gastronomie
Que boit-on dans les restaurants étoilés installés dans le vignoble ?

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oliv écrit:

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Passer au bio, ah non c'est pas ça ...

Vin durable .....

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Benoit
 

France
La filière veut un report des en-cours bancaires face aux « hausses de prix intenables » !

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Marseille
Chai de Mars : le producteur de vin qui veut mettre Marseille en bouteille.

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Palmarès
« Les vins blancs de ma vie » par Michel Bettane.

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Billet
Pas de gras-double pour les âmes doubles

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GMS
Les ventes de vin peinent en grande distribution en début d’année.

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Le TikTok chinois crée sa propre plateforme e-commerce pour les vins et spiritueux.

C'est pas déjà chinois, TikTok ?

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oliv écrit:

Palmarès
« Les vins blancs de ma vie » par Michel Bettane.

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Merci pour le partage. J'ai bien aimé la plume ainsi que les histoires contées. On peut constater que la Bourgogne se taille part du lion et que seul des vins allemands parviennent à s'immiscer dans ce Top 20. Outre-mesure c'est assez éclectique parmi le vignoble français, et certains vins récents. 
.Son paragraphe plaidant la cause du sauternes sec me paraît intéressant même si je n'ai pas tout saisi (bon, ma seule expérience de Sauterne sec ayant été la sémillante de Sigalas-Rabaud et j'avais eu l'impression de boire de la colle UHT).

oliv post= écrit: .

C'est pas déjà chinois, TikTok ?

Si, si mais ce ne sont pas les mêmes plateformes en et hors Chine.

Marché
Marché mondial du vin 2021 : production stable et exportations record selon l'OIV.

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