[size=x-small] Bu lors du VDEWS 2013 [/size]

Chêne Bleu (Vaucluse)
Joli nez sur Aliot 2010 (base de grenache blanc), sur les fruits blancs, la pêche, et au grillé fin.
Bouche pleine, sur un volume certain mais bien maitrisé, sans excès de rondeurs. Sensation d'une certaine classe gourmande.
Jolis amers qui permettent d'étirer une finale un peu chaleureuse. Joli vin.
Les rouges sont en revanche beaucoup trop concentrés pour mon palais.
Nez sur le cassis et les fruits noirs compotés. Notes fumées. Bouche charnue à la douceur réglissée et tanins gras sur Héloïse.
Abélard 2007 est en revanche un vin à attendre encore longtemps en espérant qu'il trouve un point d'équilibre.
En l'état, le vin offre une matière large et douce, presque sucrée en attaque, dont les tanins très puissants permettent de rafraichir un peu la masse.
Finale bien trop large et assez écœurante en l'état pour ce vin à boire à la petite cuillère.
Mon pdf est dans le rouge !

bu lors d'une soirée LPV Lyon lapassionduvin.com/p...

Domaine du Chêne Bleu - Ventoux Astralabe - 2008
Aromatique sauvage avec le fruit en arrière plan
La bouche est dure, brutale avec des tannins anguleux
Finale à nouveau très serrée avec une amertume prononcée

Je passe pour ce qui me concerne.

Marc

Domaine du Chêne Bleu - Ventoux Astralabe - 2011

Vin conseillé par la caviste de la "Cave Augagneur" à Lyon .
Elle m'a souvent fait découvrir de très bons vins mais cette fois je ne partage pas son enthousiasme .
Certes il y a du fruit mais le vin est consistant , chaleureux , ce qui est presque normal dans l'appellation mais il termine sur des notes d'amertume trop marquées pour mon goût .

Compte tenu de son prix caviste (23€ de mémoire ) je m'orienterais plutôt vers les nombreux vins au alentours de 10€ que propose cette région .

Ca ne me donne vraiment pas envie d'essayer les 2 cuvées haut de gamme Héloïse et Abélard vendues à plus de 60€ :

[size=x-small]N'importe quoi[/size]

RaymondM écrivait:

> Abélard vendues à plus de 60€ :
>
> [size=x-small]N'importe quoi[/size]

Un vin pas très masculin parait-il.

[size=small]Un vin pas très masculin parait-il.[/size]

Dans sa jeunesse, oh si !

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Trop cher certes, mais les grandes cuvées sont excellentes, j'avais goûté au Grand Tasting :

Rosé Ventoux 2013 : très fruité, beaucoup framboise. B-.
Blanc IGP Vaucluse Alliot 2011 : (60% roussanne, 30% grenache blanc) beaucoup de fruits blancs, un peu trop vanillé, assez frais. B-.
Viognier 2013 : beaucoup de fenouil, vif et frais. B-.
Astralabe Ventoux 2010 : grenache gourmand, épicé, aux tanins bien enrobés par le bois, un peu court. B.
Héloise 2009 IGP Vaucluse : (60% syrah) fruits noirs, confiture, poivre, violette, bonne fraîcheur. TB.
Abélard 2009 : (85% grenache) beaucoup de fraise, mûre, gourmand, léger boisé, moins de fraîcheur qu’Héloïse, belle matière. TB-.

C'est vrai que c'est toujours mieux de goûter avant d'affirmer le n'importe quoi...

Luc

Parce que toi tu les as goutés Luc ?

Raymond et Luc, lisez le dernier numéro de Le Rouge & Le Blanc et vous saurez tout !

Philippe

RaymondM écrivait:

---

> Parce que toi tu les as goutés Luc ?

Non Raymond, c'est bien pour ça que je me garde de donner mon avis.

Luc

Eh bien après avoir bu cet Astralabe je maintiens que je n'ai vraiment pas envie d'acheter des vins à plus de 60€ venant de ce domaine .

Mais n'hésite pas Luc : achèteB)-

J'achèterai éventuellement si, après avoir goûté, je trouve que la qualité est à la hauteur du prix demandé.
Ce n'est pas gagné, mais pas perdu d'avance non plus...

Luc